Какво е витамин К3 (Menadione)? Всичко, което трябва да знаете

Съдържание

• Какво е витамин К3?
• Вредно за хората
• Може да има противоракови и антибактериални свойства
• Колко витамин К ви е необходим?
• Диетични източници на естествените форми на витамин К
• Долния ред

Витамин К е името на семейство съединения с подобна структура.

Витамин К3, известен още като менадион, е синтетична или изкуствено произведена форма на витамин К.

Тази статия обяснява всичко, което трябва да знаете за витамин К3, включително неговите ползи, употреба и потенциални странични ефекти.

Какво е витамин К3?

Витамин К е важен за съсирването на кръвта и здравето на костите. Той може също да предотврати опасното натрупване на калций в тъканите, органите и кръвоносните съдове на хора със или с риск от определени състояния като бъбречни заболявания, сърдечни заболявания и диабет (1, 2, 3).

Витамин К3 е синтетична, изкуствено произведена форма на витамин К, която не се среща естествено. Това е за разлика от другите две форми на витамин К - витамин К1, известен като филохинон, и витамин К2, наречен менахинон.

Витамин К3 може да се превърне в К2 в черния ви дроб. Много животни също могат да преобразуват витамин К3 в активните форми на витамин К (4).

Въпреки че витамин К3 не се продава законно в добавка за хора поради съображения за безопасност, той често се използва в домашни птици и храни за свине, както и в търговски храни за домашни любимци за кучета и котки (5).

Витамин К3 е синтетична форма на витамин К, често използвана в животни и храна за домашни любимци. Не се използва в хранителни добавки за хора.

Вредно за хората

Изследвания от 80-те и 90-те години на миналия век доказват, че витамин К3 е вреден за хората.

Тези проучвания свързват витамин К3 с увреждането на черния дроб и унищожаването на червените кръвни клетки, носещи кислород (6).

Поради тази причина само хранителни форми К1 и К2 на витамин К се предлагат като хранителни добавки и рецепти.

Въпреки вредното въздействие на витамин К3 при хората, витаминът не е показал вреда на добитъка или домашните любимци, когато се добавя за хранене в регулирани дози (6, 7).

Все пак има спор дали K3 трябва да бъде разрешен в храните за домашни любимци, като някои компании, които не го добавят, твърдят, че продуктът е превъзходен спрямо компаниите, които го правят.

И в двата случая естествените форми на витамин К - К1 и К2 - имат само нисък потенциал за токсичност при хората.

Като такава, Националната академия на науките и Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) не са установили горна граница за витамин K. Горната граница е най-високото количество консумирано хранително вещество, което може да не окаже вредно въздействие за повечето хора (6, 8).

Доказано е, че витамин К3 е вреден за хората. Природните форми на витамин К - К1 и К2 обаче имат само нисък потенциал за токсичност.

Може да има противоракови и антибактериални свойства

Въпреки вредното си въздействие върху хората, витамин К3 е демонстрирал противоракови и противовъзпалителни свойства при изследвания на епруветки.

Едно проучване с епруветка установи, че той убива клетките на рак на гърдата на човека, колоректала и бъбреците, като активира специален клас протеини (9, 10, 11).

Доказано е, че витаминът увеличава производството на реактивни кислородни видове, които са молекули, които могат да повредят или убият раковите клетки (12, 13, 14, 15).

Нещо повече, някои изследвания в епруветки показват, че витамин С и витамин К3 действат синергично, за да потискат растежа и убиват клетките на рак на гърдата и простатата на човека (16).

В допълнение към тези противоракови свойства, витаминът може да осигури и антибактериални ефекти.

Едно проучване с епруветка показа, че витамин К3 инхибира растежа на Хеликобактер пилори - вреден тип бактерии, които растат в храносмилателния тракт - в заразените стомашни клетки на човека, като намаляват способността на бактериите да се размножават (17).

Въпреки че са обещаващи, са необходими още изследвания, преди да могат да се правят изводи за безопасността или ефективността на витамин К3 за лечение на рак или други състояния при хората.

Освен това, тъй като е доказано, че витамин К3 причинява вреда при хората, евентуалните бъдещи изследвания също ще трябва да разгледат дали потенциалните ползи от витамина за тези състояния надвишават рисковете.

Доказано е, че витамин К3 има противоракови и антибактериални свойства в проучвания с епруветка. Тези ползи обаче все още не са демонстрирани при хора.

Колко витамин К ви е необходим?

Националната академия на науките препоръчва възрастните жени да консумират 90 mcg на ден витамин К, а мъжете 120 mcg (6).

От друга страна, EFSA препоръчва само 70 mcg за възрастни или 0,5 mcg на килограм (1 mcg на kg) телесно тегло на ден (18).

Тези препоръки се основават на минималния прием на витамин К, необходим за предотвратяване на признаци на дефицит (кървене). Необходими са повече изследвания, за да се определи идеалното количество витамин К за оптимизиране на здравето на костите и предотвратяване на съдова калцификация.

Тъй като витамин К се намира в различни храни, повечето хора могат да получат достатъчно чрез диетата си.

Диетични източници на естествените форми на витамин К

Витамин К1 се намира естествено в зеленолистните зеленчуци, включително нашийници, спанак, къдраво зеле и броколи, както и в растителни масла като соево и рапично масло. Някои плодове като боровинки и грозде също съдържат витамина.

Витамин К2 се намира главно в ферментирали храни като кисело зеле и натто - традиционно японско ястие, приготвено от ферментирала соя - но също и в домашни птици и свинско месо. Тази форма се произвежда и от бактерии във вашия храносмилателен тракт (19).

Добрите източници на витамин К включват (19):

• 85 унции (85 грама) натто: 708% от дневната стойност (DV)
• 1/2 чаша (18 грама) яки: 442% от DV
• 1/2 чаша (45 грама) ряпа: 335% от DV
• 1 чаша (28 грама) спанак: 121% от DV
• 1 чаша (21 грама) къдраво зеле: 94% от DV
• 1/2 чаша (44 грама) броколи: 92% от DV
• 1 супена лъжица (14 мл) соево масло: 21% от DV
• 3/4 чаша (175 мл) сок от нар: 16% от DV
• 1/2 чаша (70 грама) боровинки: 12% от DV
• 84 грама пилешки гърди: 11% от DV
• 1 чаша (35 грама) маруля: 12% от DV

Колко добре се усвоява витамин К, зависи от източника.

Например витамин К в зелените листни зеленчуци е плътно свързан с растителните клетъчни органели, наречени хлоропласти. Това затруднява усвояването на тялото ви в сравнение с витамин К от масла или добавки (20).

Независимо от това, зелените листни зеленчуци са основният източник на витамин К в американските диети. Можете да увеличите усвояването на витамина от зелени листни зеленчуци, като ги консумирате с мазнини като масло, ядки или авокадо (6).

Тъй като витамин К може да попречи на ефективността на лекарства за разреждане на кръвта като Варфарин или Кумадин, не забравяйте да поговорите с Вашия лекар, преди да приемате тези добавки или да увеличите приема на храни, богати на витамин К.

Това каза, че не е необходимо да ограничавате или избягвате напълно храни, богати на витамин К. Вместо това поддържайте прием на тези храни последователен (19).

Повечето хора могат да получат препоръчителните количества витамин К чрез диетата си. Най-добрите източници на витамин К са зелените листни зеленчуци и някои ферментирали храни като натто.

Долния ред

Витамин К играе важна роля за съсирването на кръвта, здравето на костите и поддържането на здравословни нива на калций в кръвта.

Витамин К3 е синтетична форма на витамин К, докато витамините К1 и К2 се срещат естествено.

Въпреки че витамин К3 е демонстрирал противоракови и антибактериални свойства в проучвания с епруветка, е доказано, че причинява вреда при хората. Поради тази причина той не се продава като добавка и не се предлага като рецепта, за разлика от витамините К1 и К2.

И в двата случая повечето хора получават изобилие от витамин К чрез диетите си, което прави ненужно да се допълва с витамина.