10 впечатляващи ползи от белия чай

Съдържание

• 1. Той е богат на антиоксиданти
• 2. Може да намали риска от сърдечни заболявания
• 3. Може да ви помогне да отслабнете
• 4. Помогнете да защитите зъбите си от бактерии
• 5. Има съединения, които могат да се борят с рака
• 6. Може да намали риска от инсулинова резистентност
• 7. Съединенията в белия чай могат да предпазват от остеопороза
• 8. Може да помогне за борба със стареенето на кожата
• 9. Може да помогне за защита от болести на Паркинсон и Алцхаймер
• 10. Приготвя се лесно
• Долния ред

Белият чай се прави от Camellia sinensis растение.

Листата и пъпките му се берат точно преди да са напълно отворени, когато са покрити с фини бели косми. Това е мястото, където белият чай получава своето име (1).

Зеленият и черният чай също се правят от Camellia sinensis растение. Въпреки това, различните методи за обработка им придават уникалните си аромати и аромати.

Белият чай е най-малко преработен от трите чая. Поради това тя запазва голямо количество антиоксиданти (2, 3).

Смята се, че това е една от причините проучванията да свързват белия чай с много ползи за здравето. Например, може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания, борба със стареенето на кожата и дори да помогне при загуба на тегло.

Тази статия изброява 10 подкрепени от науката ползи от пиенето на бял чай.

1. Той е богат на антиоксиданти

Белият чай се зарежда с вид полифеноли, наречени катехини (3).

Полифенолите са молекули на растителна основа, които действат като антиоксиданти вътре в тялото. Антиоксидантите защитават клетките от увреждане чрез съединения, наречени свободни радикали (4).

Твърде много увреждания от свободни радикали могат да имат вредно въздействие върху организма. Той е свързан със стареене, хронично възпаление, отслабена имунна система и различни вредни заболявания (5).

За щастие, белият чай изглежда е един от най-добрите видове чайове за борба със свободните радикали. Всъщност проучванията сочат, че белият чай има сходни антиоксидантни предимства на зеления чай, който е известен със своите ползи за здравето (3).

Изследване с епруветка установи, че екстрактът от бял чай може да помогне за защита на нервните клетки на животните от увреждане от свободен радикал, наречен водороден пероксид (6).

Друго проучване с епруветка установи, че бял чай на прах е много ефективен за намаляване на възпалението от свободните радикали в човешките кожни клетки (7).

Докато проучванията с епруветки са обещаващи, са необходими повече изследвания, базирани на хора, върху белия чай и неговите антиоксидантни ползи.

резюме Белият чай е пълен с полифеноли, които имат антиоксидантни ползи. Те помагат за намаляване на хроничното възпаление, като предпазват организма от увреждане от свободните радикали.

2. Може да намали риска от сърдечни заболявания

Сърдечната болест е водещата причина за смърт в САЩ (8).

Тя е силно свързана с хронично възпаление, което е свързано с различни фактори. Те включват диета, упражнения и навици на живот като тютюнопушене (9).

Полифенолите като тези, открити в белия чай, могат да помогнат за намаляване на риска от сърдечни заболявания по няколко начина.

За едно, няколко проучвания са установили, че полифенолите могат да помогнат за отпускане на кръвоносните съдове и засилване на имунитета (10, 11).

Други изследвания установяват, че полифенолите могат да попречат на лошия LDL холестерол да се окисли, което е друг рисков фактор за сърдечни заболявания (12).

В анализ на пет проучвания учените откриват, че хората, които пият три чаши или повече чай на ден, имат 21% по-нисък риск от сърдечни заболявания (13).

Въпреки че тези резултати предполагат, че белият чай може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания, важно е също да направите други промени в начина на живот за здраво сърце. Те включват ядене на повече плодове и зеленчуци, упражнения редовно и много почивка (14, 15, 16).

резюме Полифенолите като тези, намиращи се в белия чай, могат да помогнат за отпускане на кръвоносните съдове, засилване на имунитета и предотвратяване на окисляването на лошия холестерол. Тези фактори могат да помогнат за намаляване на риска от сърдечни заболявания.

3. Може да ви помогне да отслабнете

Зеленият чай често е първият чай, който идва на ум, когато мислите за чайове за отслабване.

Белият чай обаче може да бъде също толкова ефективен, когато става дума за изгаряне на мазнини.

И двата чая имат сходни нива на кофеин и катехини като епигалокатехин галат (EGCG), съединение в зеления чай, свързано с изгарянето на мазнини. Заедно тези съединения изглежда имат синергичен ефект (17, 18).

Например, изследване в епруветка установи, че екстрактът от бял чай е в състояние да стимулира разграждането на мазнините и да предотврати образуването на нови мастни клетки. Това до голяма степен се дължи на EGCG (19).

Прегледът на проучванията също предполага, че белият чай може да помогне да се засили метаболизмът ви с допълнителни 4–5%. Това може да е равно на изгарянето на допълнителни 70–100 калории на ден (20).

Може би, тъй като белият чай не е много популярен, няма изследвания за ефектите от пиенето на бял чай и дългосрочната загуба на тегло. Необходими са повече изследвания в тази област.

резюме Белият чай е добър източник на кофеин и катехини като EGCG. Тези две съединения могат да имат синергичен ефект, който помага на тялото да изгаря мазнините и да засили метаболизма.

4. Помогнете да защитите зъбите си от бактерии

Белият чай е чудесен източник на флуор, катехини и танини (21).

Тази комбинация от молекули може да помогне за укрепване на зъбите, като се бори с бактериите и захарта.

Флуорът може да помогне за предотвратяване на зъбни кухини, като направи повърхността на зъбите по-устойчива на атаки на киселини от бактерии в комбинация със захар (22, 23).

Катехините са растителни антиоксиданти, които са в изобилие в белия чай. Показано е, че инхибират растежа на плаки бактерии (18, 24).

Танините са друг вид полифенол в белия чай. Проучванията показват, че комбинацията от танини и флуорид също може да инхибира растежа на бактерии, причиняващи плаки (23).

резюме Белият чай е чудесен източник на флуор, катехини и танини. Няколко проучвания показват, че тези съединения могат да помогнат в борбата с бактериите, които причиняват плака по зъбите.

5. Има съединения, които могат да се борят с рака

Ракът е втората най-често срещана причина за смърт в Съединените щати (25).

Няколко проучвания с епруветка са установили, че белият чай може да има противоракови ефекти.

В едно проучване с епруветка, екстрактът от бял чай предизвиква клетъчна смърт при няколко вида рак на белия дроб (26).

Още две изследвания в епруветки разглеждаха ефектите на белия чай върху раковите клетки на дебелото черво (27, 28).

Проучванията откриват, че екстрактът от бял чай потиска растежа на раковите клетки на дебелото черво и ги спира да се разпространяват. Антиоксидантите в екстракта от бял чай също предпазват нормалните клетки от увреждане от вредни молекули (27, 28).

Въпреки това, заслужава да се отбележи, че тези изследвания в епруветки са използвали големи количества бял чай. Необходими са повече проучвания при хора, за да се разберат ефектите от пиенето на бял чай върху рака.

резюме Изследвания в епруветки са установили, че екстрактът от бял чай потиска няколко вида ракови клетки и ги спира да се разпространяват. Необходими са обаче повече човешки изследвания.

6. Може да намали риска от инсулинова резистентност

Инсулинът е невероятно важен хормон. Той помага за преместването на хранителни вещества от кръвния поток в клетките, които да бъдат използвани или съхранявани за по-късно.

Въпреки това, в резултат на няколко фактора, включително висока консумация на захар, някои хора спират да реагират на инсулин. Това се нарича инсулинова резистентност.

За съжаление, инсулиновата резистентност е много често срещана и е свързана с много хронични състояния на здравето, включително диабет тип 2, сърдечни заболявания и метаболитен синдром (29).

Интересно е, че проучванията са установили, че полифеноли като тези в белия чай могат да намалят риска от инсулинова резистентност (30).

Проучванията върху животни са установили, че EGCG и други полифеноли, открити в белия чай, могат да засилят ефекта на инсулина и да предотвратяват високите нива на кръвната захар (31).

В анализ на 17 проучвания с над 1100 души учените откриват, че молекулите вътре в чайове, подобно на полифеноли, значително намаляват нивата на кръвната захар и инсулин (32).

Въпреки че изследванията изглеждат многообещаващи, повече изследвания, базирани на хора, конкретно върху белия чай, ще помогнат да се изясни дали той може да намали риска от инсулинова резистентност.

резюме Инсулиновата резистентност е вредно състояние, свързано с много хронични заболявания. Проучванията показват, че полифенолите като тези, открити в белия чай, могат да намалят риска от инсулинова резистентност и да подобрят контрола на кръвната захар.

7. Съединенията в белия чай могат да предпазват от остеопороза

Остеопорозата е здравословно състояние, при което костите стават кухи и порести.

Той засяга най-много 44 милиона американци над 50-годишна възраст и може да доведе до фрактури и по-ниско качество на живот (33).

Проучванията показват, че свободните радикали и хроничното възпаление могат да ускорят остеопорозата. Тези два фактора могат да потиснат клетките, които подпомагат растежа на костите и насърчават клетките, които разграждат костите (34).

Обратно, доказано е, че катехините, които се намират в белия чай, се борят с тези рискови фактори. Смята се, че потискат клетките, които разграждат костите (35, 36, 37).

Тези катехини са в изобилие от бял чай в сравнение с други видове чайове (20).

резюме Остеопорозата е често срещана сред възрастните хора и може да доведе до фрактури. Съединенията, открити в белия чай, включително полифенолите, наречени катехини, могат да намалят риска от остеопороза, като насърчават растежа на костите и потискат разрушаването на костите.

8. Може да помогне за борба със стареенето на кожата

С напредване на възрастта е нормално кожата им да се набръчка и да стане по-разхлабена.

Стареенето на кожата се случва по два основни начина - вътрешно стареене и външно стареене.

Външното стареене се случва, когато факторите на околната среда увреждат кожата и насърчават стареенето. Например, слънчевите UV лъчи могат да повредят кожата с течение на времето чрез възпаление (38, 39).

Вътрешното стареене е известно още като естествено стареене. Причинява се от увреждане от различни фактори вътре в тялото ви, като свободни радикали и някои ензими (40).

Ензимите, наречени еластаза и колагеназа, могат да повредят влакнестата мрежа на кожата, което обикновено й помага да остане стегната и твърда (40).

Съединенията в белия чай могат да помогнат да защитите кожата си от ефектите както на вътрешното, така и на външното стареене.

В едно проучване учените откриват, че прилагането на екстракт от бял чай върху кожата спомага за предпазването от вредните ефекти на слънчевите UV лъчи (41).

Много проучвания са установили, че полифенолите, които се намират в белия чай, могат да потиснат няколко клетъчни компонента, които могат да повредят мрежата от влакна, която помага на кожата да остане стегната и твърда (42, 43, 44).

резюме Белият чай и неговите съединения могат да предпазят кожата от увреждане, свързано със стареенето. Това включва външни щети от слънчевите UV лъчи и вътрешни щети от клетъчни компоненти, които могат да навредят на влакнестата мрежа на кожата.

9. Може да помогне за защита от болести на Паркинсон и Алцхаймер

Съединенията в белия чай, като полифенола EGCG, могат да намалят риска от развитие на болестта на Паркинсон и Алцхаймер.

Изследванията с епруветки и животни показват, че EGCG може да потисне свободните радикали, да намали възпалението и да намали други рискови фактори за двете заболявания.

Например, няколко проучвания в епруветка показаха, че EGCG може да попречи на белтъците да се сгънат по подходящ начин и да се скупчат (45, 46).

Това е рисков фактор както за болестта на Паркинсон, така и за болестта на Алцхаймер. Сгънатите и струпани протеини могат да насърчават възпалението и да увреждат нервите в мозъка (47, 48).

Има и няколко проучвания при хора, които свързват пиенето на чай с по-нисък риск от двете заболявания.

Например, преглед на осем изследвания с над 5600 души установява, че хората, които пият чай, имат 15% по-нисък риск от болестта на Паркинсон, отколкото хората, които не пият чай (49).

Друг анализ на 26 проучвания и над 52 500 души установява, че пиенето на чай дневно е свързано с 35% по-нисък риск от мозъчни разстройства като болестта на Алцхаймер (50).

резюме EGCG, който се намира в белия чай, е свързан с по-малък риск от болести на Алцхаймер и Паркинсон. EGCG може да помогне в борбата с възпалението и да попречи на протеините да се струпват и увреждат нервите, две състояния, свързани с тези нарушения.

10. Приготвя се лесно

Белият чай е не само здравословен - той е и много лесен за приготвяне.

Просто добавете хлабав бял чай в тенджера и изсипете гореща вода върху чайните листа. Оставете листата да се стръмна за пет до осем минути, след това прецедете и сервирайте чая.

В идеалния случай водата трябва да е 170–185 ° F (75–85 ° C). Избягвайте да използвате вряща вода, защото това може да съсипе нежния вкус на бял чай.

Вместо това докарайте водата до кипене, след което я оставете да преседи минута-две, за да се охлади.

Белият чай има едва доловим, но освежаващ вкус. Може да се ползва както горещо, така и като студена варка.

Ако предпочитате по-силен чай, тогава можете да добавите още сухи листа, ако желаете. Най-добре е да експериментирате, докато не създадете подходящ баланс на вкуса за вашите вкусови предпочитания.

Можете да закупите листа от бял чай онлайн или от вашия местен магазин за здравословни храни.

Като алтернатива можете да закупите предварително подготвени торбички с бял чай от местния магазин за хранителни стоки.Тези торбички могат да бъдат потопени в гореща вода за две до три минути и след това да се извадят, оставяйки ви вкусен чай.

резюме За да направите бял чай, просто стръмен наситен бял чай в гореща вода за пет до осем минути. Той има фин, но освежаващ вкус, така че можете да добавите повече листа, ако предпочитате по-силен чай.

Долния ред

Белият чай е пълен с антиоксиданти, което го прави невероятно здравословен чай.

Изследванията свързват белия чай и неговите компоненти с различни впечатляващи ползи за здравето, включително по-нисък риск от сърдечни заболявания и рак. Може също да ви помогне да отслабнете.

За съжаление, белият чай не е изучаван толкова, колкото другите чайове, като зеленият чай, защото не е толкова популярен. Повече човешки изследвания върху бял чай биха помогнали за изясняване на ползите за здравето му.

Всичко казано, белият чай е чудесно допълнение към вашата диета и се приготвя лесно. Той има фин, но освежаващ вкус и може да се наслаждава както на горещо, така и на студено варене.