Вашите въглехидрати може да ви дадат рак

Съдържание

• Преглед за

Ако връзката ни с въглехидратите трябваше да има официален статут, то със сигурност щеше да бъде „Сложно е“. Но ново проучване може да е това, което най-накрая ви убеди да се разделите с сутрешния си геврек: някои добавки в много преработени въглехидрати всъщност могат да причинят рак, според нов анализ на 86 популярни хляба и печени изделия от Работната група по околна среда (EWG).

Виновникът е калиевият бромат, съставка в повечето преработени печени изделия, която се добавя към брашното, за да стегне тестото и да му придаде онзи неестествен бял цвят, от който сте се научили да избягвате, когато е възможно. Всъщност това е една от 14 -те забранени храни, които все още са разрешени в САЩ и сега анализът на EWG установи, че калиев бромат е пряко свързан с рак на бъбреците и растежа на тумора на щитовидната жлеза в проучвания върху животни и, още по -тревожно, причинява увреждане на генетичния материал в човешки черен дроб и чревни клетки-говорете, че сте вредни за корема!

Тези високопреработени еднозърнести въглехидрати (помислете: тестени изделия, бял хляб) също могат да прецакат кръвната Ви захар и дори психическото Ви здраве (разберете повече в Колко лошите и добрите въглехидрати влияят на мозъка ви). Браво!

Но преди да се откажете напълно от въглехидратите, не забравяйте, че анализът на EWG се отнася само за страшните бели неща, което означава, че врагът е обработен бял хляб и печени изделия (вижте пълния списък на храните на EWG, съдържащи калиев бромат). Добрите въглехидрати от пълнозърнестия сорт все още са ваш приятел, особено след като те правят страхотни неща като ви захранват през тези дълги бягания (алелуя, въглехидрати!) и дори добавят години към живота ви, тъй като диета с ниско съдържание на въглехидрати е свързана с по-кратка диета. Продължителност на живота.

Ако все още държите на тези преработени сладкиши или на този ежедневен геврек от стаята за почивка, време е сериозно да ги изрежете в полза на пълнозърнести лакомства, приготвени с брашна без добавки. И ако се отегчавате малко от пълнозърнестите храни, опитайте едно от тези 7 пълнозърнести храни, за да се измъкнете от кафявия ориз.

Преглед за