Дебели ли са хранителните ви личности?

Съдържание

• Преглед за

Принцеса ли сте на коктейл, която всяка вечер прегръща пътя си през различно събитие или приятел на фаст-фуд, който грабва китайска храна и се разбива на дивана? Така или иначе, вашата вечерна рутина на хранене може да саботира усилията ви за отслабване. „Много жени консумират половината или повече от калориите си по време на вечеря и вечер, често прекалявайки с мазнини, захар и преработени зърнени храни – избор на храна, който подкопава тяхното здраве, фигури и настроение“, казва редакторът на SHAPE Елизабет Сомър, MA, Р. Д., автор на Готварската книга за храна и настроение (Сова книги, 2004).

Ключът към успеха се крие в обновяването на навиците си за хранене по начин, който ви подхожда, казват експертите по хранене. Обърнете страницата, за да откриете вашата вечеря, заедно с експертни решения за отслабване, съобразени с начина, по който обичате да ядете. Включихме и четири персонализирани рецепти от Катлийн Дейлеманс, автор на Получавайте тънка и обичаща храна! (Houghton Mifflin, 2004) и готвач, който поддържа собствената си загуба на тегло от 75 килограма повече от 13 години.

ФИДЕНТЪТ НА БЪРЗА ХРАНА

Проблемът Прекалено уморен, за да готвите, се награждавате с храна за вкъщи. И все пак удобството има цена: Типичното бурито има 700 калории и 26 грама мазнини (7 наситени); типична порция китайско пилешко ястие, като кунг пао, има 1000 калории. „Но бързото хранене не трябва да е синоним на боклуци“, казва Лиза Сасон, RD, асистент клиничен професор в катедрата по хранене, изследвания на храните и обществено здраве на Нюйоркския университет в Ню Йорк. Излезте извън кутията за пица, предлага Каролин О'Нийл, MS, R.D., съавтор на Ястието: За здравословното хранене и приказното (Atria Books, 2004). Обучете се да търсите най-здравословния избор на най-невероятните места.

Решения за приятели за бързо хранене

* Потърсете по-нискокалорични опции в любимите си заведения за бързо хранене. Изберете по-малки порции и ястия, приготвени с минимална мазнина. Например, заменете говеждо бурито със заквасена сметана за меко тако на скара на пиле със салса. Ще спестите 510 калории и 22 грама мазнини. Търгувайте пилето на генерал Цо за задушено пиле и зеленчуци с чаша кафяв ориз. Ще спестите 500 калории и по време на седем хранения за вкъщи ще намалите достатъчно калории, за да загубите 1 паунд.

* Престанете да бъдете толкова „ценно настроени“. Biggie оразмеряването удвоява пържените ви картофи за допълнителна четвърт, но тялото ви плаща. Една голяма порция пържени картофи има 520 калории и 26 грама мазнини. Въпреки че все още не е най -здравословният избор, малка порция има 210 калории и 10 грама мазнини. Вместо това поръчайте печен картоф със салса; картоф от 5 унции има само 100 калории, без мазнини и 3 грама фибри.

* Научете се да правите свои собствени „бързи храни“, казва авторът на готварската книга и гуруто за отслабване Катлийн Дейлеманс. Вместо да спирате в ресторант след работа, вземете парче прясна риба на местния пазар, която по -късно можете да приготвите на пара в микровълновата за минути. Докато сте в магазина, запасете се с няколко скоби, които превръщат приготвянето на здравословни вечери в чин, като предварително измити зеленчуци, зеленчуци от салати и черен боб от консерва.

ЛИШАВАТА ДИВА

Проблемът Изхранването с диета с ограничени калории-кафе за закуска и салата само за зеленчуци за обяд-ви кара да се чувствате добродетелни. Но истината е, че не получавате достатъчно хранителни вещества, за да издържите през деня. До вечерта сте ударили стена. - Умираш от глад! Казва Сасън. "Никога не си позволявайте да гладувате - това има ефект на отскок." Резултатът е "бързо хранене" по време на вечеря, казва О'Нийл, сесия, която може да ви накара да се почувствате победени и депресирани.

Решения за лишения Divas

* За да поддържате настроението стабилно и да избягвате преяждането по време на вечеря, разделете закуската и обяда на хранителни мини хранения на всеки три до четири часа през целия ден, като имате предвид общите консумирани калории. „Не можете да компенсирате темперамента си, ако сте пасищ, но можете да компенсирате чувството да сте прекалено гладни и да се настроите за преяждане“, казва д -р Мадлин Фернстром, директор на Медицинския университет в Питсбърг Център Център за управление на теглото.

* Изхвърлете кльощавата салата за обяд. Добавете чист протеин към зелените си и ще задържите глада. Опитайте 3-4 унции опакована с вода риба тон, 1/2 чаша боб, нарязан белтък или унция нарязани бадеми, съветва О'Нийл.

* Изберете за вечеря храни с високо съдържание на фибри. Можете да хапнете задоволително, без да изразходвате целия си дневен калориен прием за едно нощно седене. Просто се уверете, че по -голямата част от това, което е на чинията ви, идва от здравословно приготвени зеленчуци.

ЗЛАТНИЯТ НОШЕР

Проблемът След като ядете това, което смятате за разумна вечеря - диетично замразено предястие и малко чери домати - закуската започва. Въпреки че хапвате само две или три бисквитки наведнъж, нощта винаги завършва с празна кутия като 1,440 консумирани калории от бисквитките. "Гладът е или истински и автентичен, или емоционален", казва Дейлеманс. "Ако храната е много временно решение за каквото и да е друго, което ви боли, това няма да работи-и е време да проучите някои реални решения. Ако наистина сте гладни, имате нужда от повече калории, богати на хранителни вещества, на вечеря и да планирате напред за атаката за вечерна закуска."

Решения за известни ношери

* Разберете какво стои зад цялата тази закуска. Водете дневник за храна за две седмици, за да разберете защо ядете, казва Daelemans. Запишете времето, когато сте яли, какво сте яли и какво сте чувствали в този момент.

* Внесете здравословни мазнини във вашата вечеря. Ако все още сте гладни 20 минути след вечеря, това обикновено означава, че не сте имали достатъчно протеини или мазнини - и двете повишават нивото на удовлетвореност от храненето. И няма нужда да сте мастни фобисти. „Малко мазнина изминава дълъг път“, казва О’Нийл. Опитайте да поръсите с чаена лъжичка (само 40 калории) зехтин с лимон или босилек върху задушени зеленчуци.

* След вечеря се подгответе за храненията на следващия ден. Измивайки спанака, нарязвайки лук, обелвате моркови или изплаквате гроздето, ще задоволите желанието си да бъдете около храната по здравословен начин, казва Daelemans, и вие ще се уверите, че утрешната вечеря също е питателна.

* Планирайте закуските си. Спестете 200 калории от общия си дневен обем за след вечеря. Разделете ги по най -подходящия за вас начин. Харесва ли да гризете цяла нощ? Изберете изкушения след вечеря, които предлагат по-голям обем за по-малко калории, като леки пуканки, предварително нарязани зеленчуци със салса или фалшив дълбоко пържен нахут (вижте рецептата тук.) Или разделете вечерята си на две; яжте половината в обичайния си час, а останалата част по -късно вечерта, съветва Daelemans.

КОКТЕЙЛ ПАРТИ ПРИНЦЕСАТА

Проблемът Вашите вечери са вихър от работни и социални функции, включващи космос и предястия; никога не сте използвали фурната си за нещо друго освен за съхранение на обувки. По-важното е, че никога не сте поели контрол върху това, което ядете за вечеря.

Твоето извинение? Това е специално събитие. „Но това не е специално събитие; това е норма за живота ви“, казва Сасън.

Решения за коктейлни принцеси

* Никога не посещавайте парти, гладуващо. Донесете втори, малък обяд на работа, като супа или ястие с паста с протеин (вижте рецептата за сусамови юфки с пиле) и го изяжте около един час преди да излезете през вратата, съветва Сасон. Или да вземете 150-калориен протеинов бар, "за да премахнете ръба", казва Фернстром.

* Задайте някои цели за всяко събитие. Планирането напред е ключово. Ако партито е в наистина страхотен ресторант, спестете калории за него, казва Daelemans. Типичен коктейл? Опитайте да вземете три здравословни хапки (crudités) за всяка висококалорична хапка (раци), която консумирате. Освен това, вместо да пасите, сглобете ястие в истинска чиния - и след това ограничете яденето си, след като приключите.

* Поддържайте приема на алкохолни напитки до една или две - макс. Напитките добавят празни калории към общия ден, без да правят нещо, което да ви засити. "Течностите не се възприемат от тялото, както и храната", казва Фернстром. За да поддържате празничен външен вид, помолете бармана да ви направи макет с селцер, плисък сок от червена боровинка и парче лайм, съветва О'Нийл.

Преглед за