Изяли сте нещо от извикване на храна; Сега какво?

Съдържание

• Преглед за

Миналия месец не по -малко от четири важни изтегляния на храни станаха заглавия, което накара всички да се побъркат за орехите, сиренето mac 'n' и др. И само миналата седмица някои картофи бяха припомнени, след като бяха свързани с ботулизъм. И това не спира дотук: досега тази година федералните здравни власти са издали няколко сто припомня.

Американското министерство на земеделието (USDA), което обработва повечето изтегляния на месо и птици, е издало седем само през последната седмица. И това далеч не е необичайно, според пълния им списък с изтегляния и сигнали. Администрацията по храните и лекарствата (FDA), която контролира повечето други хранителни продукти-от сосове и подправки до производство-изброява повече от 60 хранителни продукта в последния си седмичен доклад за прилагане.

Разбира се, някои изтегляния са по -сериозни от други. Припомнянията от клас I включват „ситуация на опасност за здравето, при която има разумна вероятност употребата на продукта да причини сериозни, неблагоприятни последици за здравето или смърт“, казва Александра Тарант, специалист по обществени въпроси от USDA. Това са най-големите като листерии или огнища на E. coli и ще чуете за тях по новините. (Тарант казва, че в зависимост от географския обхват на изземването, това може да включва само новини или хартия за вашата локална мрежа, но може би не и националните търговски обекти.)

Изтеглените продукти от клас II имат потенциал да създадат здравословни проблеми, но този потенциал е „отдалечен“ и почти сигурно не е животозастрашаващ, казва Тарант. И припомнянето на клас III няма да доведе до здравословни проблеми, казва тя. Според материалите на FDA изземванията от клас III обикновено са нарушения на етикетирането или производствените закони. (Системите за класификация на FDA и USDA са основно еднакви.)

Що се отнася до месото, загрижеността обикновено са болестотворни бактерии като салмонела или Е. coli, или паразити като трихинела или криптоспоридия, казва Робърт Токс, д-р, заместник-директор на Отдела по хранителни, водно-преносими и екологични заболявания в Центровете за Контрол и превенция на заболяванията (CDC).

„Рискът от замърсяване се умножава, когато месото, подрязано от много животни, се смила заедно“, казва Таукс. Това прави хамбургер или смляно свинско, агнешко и пуешко особено проблематични.

И така, какво правите, ако сте купили или-глътка!-изяли изтеглен продукт? Първо, не се отчайвайте. Тарант казва, че много изтегляния се издават, защото доказателства за проблем се появяват в предприятие за производство или преработка на храни, не защото хората се разболяват. Тя препоръчва да прочетете прессъобщенията на USDA или FDA относно изтеглянето и да се следите за признаци на заболяване.

Ако не се чувствате добре, „определено посетете лекар или лекар“, казва Тарант. „Уведомете ги, че сте яли изтеглен продукт, и им кажете какво знаете за изтеглянето“. Това ще помогне на вашия лекар да се отнася с вас по подходящ начин и ще му позволи да уведоми CDC и държавния здравен отдел за риск за други потребители.

Ако станете много болен, пропуснете кабинета на вашия лекар и отидете в болница, казва Тарант. Отново, не забравяйте да ги уведомите, ако смятате, че сте яли изтекъл хранителен продукт.

Що се отнася до медицинското обезщетение, Тарант казва, че това е правен въпрос между вас и производителя на храна, дистрибутора или магазина-в зависимост от това кой е виновен. Шансовете са добри, че който и да ви е продал токсична храна, ще иска да поправи нещата. "Но това не е нещо, което USDA или FDA контролира", казва Тарант.

Що се отнася до възстановяването на продукти, тя препоръчва да проверите съобщението за пресата за изтегляне от USDA или FDA. Обикновено всеки, който ви е продал продукта, ще възстанови сумата.

И така, ето го: влезете и излезете от храната. Сега, кой е гладен?

Преглед за