Опитах се да създам нулев отпадък за една седмица, за да видя колко трудно е наистина да бъдеш устойчив
Съдържание
Мислех, че се справям доста добре с екологичните си навици-използвам метална сламка, нося собствените си чанти в магазина за хранителни стоки и е по-вероятно да забравя обувките си за тренировка, отколкото бутилката си за многократна употреба, когато отивам на фитнес-до скорошен разговор с колега. Тя каза, че повечето потребителски боклуци идват от храни и опаковки; удобството на запечатаните торби, прилепващата обвивка и пластмасата за еднократна употреба препълва депата и натоварва ресурсите ни. Направих повече изследвания сам и бях шокиран да науча, че средният американец създава 4,4 килограма боклук на ден (!), Като само 1,5 килограма могат да бъдат рециклирани или компостирани. Съвсем наскоро в Марианския ров беше открита найлонова торбичка, най -дълбоката точка на океана, която хората дори не могат да достигнат. Като прочетох, че пластмасови остатъци се намират на най-отдалеченото, недостъпно място в света, отваряше очите, затова на място реших да се справя с предизвикателството да създам възможно най-малко отпадъци ... поне за една седмица.
Ден 1
Знаех, че влизайки в това предизвикателство, ключът към моя успех е подготовката. С Цар Лъв песен, забита в главата ми, опаковах работната си чанта първата сутрин с обяда си, платнена салфетка, метална слама, чаша за кафе за пътуване и няколко торбички за многократна употреба. За закуска напоследък обичам веган кисело мляко с гранола, но пластмасовият контейнер изключи тази опция, така че просто грабнах банан на излизане от вратата. Купих кафе в чашата си за пътуване и стигнах до бюрото си без боклук. Успех!
След работа се отбих до Whole Foods, торби за многократна употреба. Първа спирка: производствена секция. Обикновено планирам храната си преди да вляза в магазина за хранителни стоки, но не знаех къде ще бъдат подводните камъни, затова реших да я окриля. Грабнах лимони, ябълки, банани, лук, зелен пипер и домати. Единственият създаден боклук бяха стикерите — резултат. По-скъп, защото това е стъклен буркан с тахан, беше добавен към количката и след това стигнах до контейнерите за насипни товари.
Бях донесъл няколко стъклени буркана с капаци за този сценарий. Претеглих контейнерите си, преди да започна да пълня с перлен кускус и боб гарбанцо. Претеглих отново, но не можах да намеря начин да извадя теглото на буркана. Грабнах служител, за да му обясня, че избягвам пластмасата и стъклените ми буркани тежаха почти половин килограм повече от магазините и имах нужда от помощта му, за да отпечатам етикет с цената. Той стана изключително развълнуван, че няма да използвам само малките пластмасови вани, предоставени от магазина. Не е ли смисълът на кошчетата за насипно състояние да се избягват пластмасата? Помислих си. Накрая той каза, че напускането може да знае как да помогне, докато избяга. Извлечен урок: Не всеки е игра за количеството групово усилие, което изисква нулева загуба. (Свързано: Тенденцията за рециклирани храни се корени в кошчето)
Най -голямото препятствие за създаването на боклук, докато пазаруването на хранителни стоки беше месото и млечните продукти. Освен 6 долара за еднократно занаятчийско кисело мляко в стъклен буркан (опитвам се за нулеви отпадъци, а не нулев баланс в банковата ми сметка), нямаше кисело мляко, което да не е в пластмасови контейнери, и кисело мляко на растителна основа в нито един размер по-голям от отделните порции. Сиренето също беше практически невъзможно да се намери не свито, опаковано в саран или в найлонов плик. Най-екологичното решение, което можех да видя, беше да купя блокове, вместо предварително настъргани, в най-големия наличен размер. Купих голямо парче местно козе сирене и планирах да сложа парчето опаковка в кофата си за боклук. Последна спирка от това безкрайно пътуване с хранителни стоки: гишето с деликатеси.Там разбрах, че не съм мислил да донеса контейнер за месо (OMG толкова много предварително планиране беше необходимо за едно откачено пътуване, за да си купя храна), купих един килограм пикантен пилешки колбас и гледах как служителите го увиват в хартия от кутия с надпис, направена от след рециклирана хартия.
Повече от час и 60 долара по -късно се справих от Whole Foods сравнително невредим и издъхнах с облекчение. Вместо да се разхождам по пътеките, за да грабна това, от което се нуждая, трябваше внимателно да проуча всяко решение и количеството боклук, което би създало или не би създало, и дали изборът ми беше правилен или грешен (извън това колко здрави бяха те).
Ден 2
На следващата сутрин беше събота, затова отидох до фермерския пазар близо до апартамента си. Купих червени картофи, зеле, репички, моркови и местни яйца. Яйцата дойдоха в картонен контейнер, който може да се разкъса на парчета и да се компостира. Докато бях на фермерския пазар, научих също, че имат общински кошчета за компост (и че трябва да съхранявате компост в апартамента в хладилника или фризера, за да избегнете неприятните миризми).
Същата вечер излязох да пия с приятели. Получих IPA на крана в чаша и платих в брой – без разписка за подпис и без разписка за мен. Завършихме нощта със спирка за сладолед от лавандула и розмарин — шишарки FTW. Успешен ден с нула боклук! (Свързано: Как да използвате готвене от корена до стъблото, за да намалите хранителните отпадъци)
Ден 3
Неделята винаги е моят ден за готвене и почистване. Ям готови яйчни мъфини с домати, лук, чушки и козе сирене. Салата от къдраво зеле, приготвена с перлен кус-кус, домати, репички и винегрет (от стъклен съд - нах). Печени червени картофи и пилешки колбаси станаха вечеря. Пресни плодове и голяма партида домашно приготвен хумус от лимон и чесън и морковени пръчици биха били закуски, ако огладнея. Предупреждение за спойлер: През изминалата седмица се хранех по -здравословно, отколкото преди много седмици, защото трябваше да ям това, което съм ял предварително. Нямаше изкушение или по-скоро не се поддадох на изкушението да отворя торба с чипс или да доставя тайландска храна след напрегнат ден. (Свързано: Как обедите за приготвяне на храна могат да ви спестят почти 30 долара на седмица)
Почистването на апартамента ми се превърна в друга морална дилема. Докато опаковките на естествените и химическите почистващи препарати обикновено са еднакви, зелените продукти често се произвеждат устойчиво и използват биоразградими материали. Естествените почистващи продукти също използват възобновяеми ресурси, което е от полза за намаляващите невъзобновяеми ресурси на земята (като петрол). За това предизвикателство пластмасовата бутилка е пластмасова бутилка, но въздействието от преминаването към зелени почистващи продукти има по -голяма полза за нашата планета в дългосрочен план. Сега ми се струваше подходящо време за превключване, затова си купих естествен универсален спрей, дезинфектант, направен с масло от мащерка, който обещаваше да убие 99,99 процента от микробите и докато бях при него-тоалетна хартия, направена от рециклирана хартия . (Свързано: Почистващи продукти, които биха могли да бъдат вредни за вашето здраве - и какво да използвате вместо това)
Почистващият спрей и парцалът бяха идеални за избърсване на плотовете и премахване на залепнали храни. Бонус: ароматът на мента накара кухнята ми да мирише на лабиринт в сравнение с леко задушаващата миризма на кърпички на основата на белина, с които съм свикнал. Използвах дезинфектанта в банята и бях изненадан колко страхотно работи. Ако съм честен, вероятно ще се придържам към традиционните продукти за неща като тоалетната, защото трябва да се доверя, че е наистина чист, но изцяло естествените неща изглеждат действат също толкова добре.
Дни 4, 5 и 6
С течение на седмицата научих, че най-трудните неща за запомняне са вкоренените навици. Справих се добре с приготвянето на храната си, без обяд, без отпадъци, но трябваше да си напомня да взема метала, в сравнение с пластмасовите, сребърни прибори от офис кафенето. В банята трябваше да направя съзнателно усилие да използвам сушилнята за ръце, вместо да грабвам хартиени кърпи. Тези решения не бяха трудни или скъпи за вземане, но трябваше да си напомням за всяка стъпка от рутината си, за да направя екологично съзнателния избор.
Приемайки това предизвикателство, реших да не заменям всеки продукт за красота за по-екологична версия. Имах няколко причини за това: първата беше, че не исках да източвам напълно банковата си сметка (просто да бъда честен тук). Второто беше, макар че мисля, че опаковките в индустрията за красота са проблем, преминавам през много повече контейнери за кисело мляко за една седмица, отколкото някога съм правил овлажнител или балсам.
Всъщност по време на едноседмичното предизвикателство не използвах нито един артикул за красота-екологичен или друг. (Пълно разкриване: аз съм редактор за красота и притежавам/тествам МНОГО продукти). Половината на седмицата един приятел ме попита дали сменям пластмасовата си, нерециклируема, биоразградима, преливаща от депа, потенциално бактериална четка за зъби с напълно устойчива, антимикробна бамбукова. В главата си казах, по дяволите, дори четката ми за зъби е навън да ме хване. Като се има предвид това, моята рутина за красота е следващата област от живота ми, с която бих искал да се заема. В момента тествам твърди шампоани, хартиено измиване на тялото и памучни тампони за многократна употреба, за да назовем само няколко. Преди няколко години преминах от кърпички към почистващи балсами, за да премахна грима, и нека ви кажа, че разтопяващо се масло и гореща кърпа за сваляне на спирала са също толкова удовлетворяващи, колкото и свалянето на сутиена в края на деня. (Свързани: Екологични, естествени продукти за грижа за косата, които действително работят)
Ден 7
До последния ден сериозно се качих за студено кафе Starbucks и закъснях за работа. Бих задържал начините си за предварителна поръчка за предизвикателството, тъй като не можете да използвате собствената си чаша, но днес се отклоних и поръчах предварително кафе с лед, за да ме чака там. То. Беше. Заслужава си. То. (Да, имам лека зависимост към кафето.) Все пак се сетих да използвам металната си сламка. Напредък! (Свързани: Сладки тумблери, които ще ви поддържат хидратирани и екологично събудени)
Общият ми боклук за седмицата: Опаковка за сирене, стикери, етикети от дресинг за салата и тахан, хартиено опаковане от месото, няколко кърпички (опитах го, но използването на ханки не е за мен) и вентилационна чаша Starbucks.
Последни мисли
Докато събирах боклука си в буркан и публикувах снимка в „грам“, за да покажа резултатите от едноседмичното си предизвикателство, не мисля, че това е пълно описание на една седмица отпадъци. Той не показва използваните ресурси (и създадените отпадъци), за да направя нещата, от които се нуждаех, за да преживея тази седмица. Не показва кутиите и опаковката с балончета, използвани за изпращане на артикулите. И макар да избягвах цялото онлайн пазаруване и седмицата за изнасяне, защото знаех, че с него ще дойдат найлонови торбички, кутии и неизбежен боклук, не мога да обещая, че ще никога Безпроблемна китайска храна или направете голяма поръчка на Nordstrom, която да ми бъде изпратена отново (не, наистина, не мога да дам това обещание).
Също така не мисля, че можем да водим честни разговори за планетата и устойчивостта, без да говорим за слона в стаята: имам пари, за да си позволя скъпи съоръжения за многократна употреба, органични, местни продукти и непреработени съставки. Освен това имах свободното време да завърша часове на проучване, преди да започна, да отида до два хранителни магазина за една седмица и да приготвя цялата прясна храна, която купих. Имам късмета да живея в Ню Йорк с изобилието от специализирани магазини за храни и фермерски пазари на пешеходно разстояние. Цялата тази привилегия означава, че имам възможността да изследвам начин на живот без отпадъци, без да застрашавам моите финанси или основни нужди. (Свързано: Как наистина изглежда животът с ниски отпадъци)
Докато устойчивостта е важна тема в съвременния ни свят, тя не може да бъде отделена от привилегиите и неравенствата в нашето общество. Това е само една част от по-големия проблем за достъпността на непреработените храни в тази страна. Вашият социално-икономически статус, раса и местоположение не трябва да диктуват достъпа ви до здравословни ястия. Само тази една стъпка: достъпът до достъпни, местни, пресни съставки ще намали създадения боклук, ще увеличи компоста и рециклирането и ще подобри нашите здравни стандарти в Америка.
Това, което се надявам да намеря в това предизвикателство, е, че всеки ден и всяко действие са избор. Целта не е съвършенство; всъщност съвършенството е почти невъзможно. Това е екстремна версия на екологично чист живот-точно както не бихте пробягали маратон след една джогинг из блока, малко е лудо да мислите, че можете да се самоиздържате след една седмица с нулеви отпадъци. Не е нужно да създавате боклук на стойност по-малко от един буркан на година, за да помогнете на нашата планета, но ако сте по-внимателни към решенията си, това може да доведе до дълъг път. Всяка бебешка стъпка - носене на бутилка с вода за многократна употреба, вместо да купувате пластмасова на всяка тренировка, използване на сушилня за ръце вместо хартиени кърпи или дори преминаване към менструална чаша - се натрупва и приближава нашия свят с една крачка по -близо до устойчивия живот. (Искате ли да започнете? Опитайте тези малки настройки, за да помогнете без усилие на околната среда)
Преглед за
РекламаИзбор На Сайтове
Хемолитична криза