Тенденции в здравословната храна - ленените семена

Ленените семена са малки кафяви или златни семена, които идват от лененото растение. Те имат много мек, ядков вкус и са богати на фибри и разнообразие от други хранителни вещества. Смлените ленени семена са най-лесно смилаеми и могат да осигурят повече хранителни вещества, отколкото цели семена, които могат да преминат през храносмилателната система неразградени.

Лененото масло идва от пресовани ленени семена.

ЗАЩО СА ДОБРИ ЗА ВАС

Ленените семена съдържат фибри, витамини, минерали, протеини, здравословни мазнини на растителна основа и антиоксиданти, които помагат за предотвратяване на увреждане на клетките

Ленените семена са добър източник на разтворими и неразтворими фибри, които помагат да поддържате редовното си движение на червата и предотвратявате запек. Ленените семена също са добър източник на:

• Витамини В1, В2 и В6
• Мед
• Фосфор
• Магнезий
• Манган

Тези витамини и минерали спомагат за поддържането на вашата енергия, имунна система, нервна система, кости, кръв, сърдечен ритъм и много други телесни процеси.

Ленените семена също са богати на омега-3 и омега-6, които са незаменими мастни киселини. Това са вещества, които тялото ви трябва да функционира, но не може да произвежда самостоятелно. Трябва да ги набавяте от храни като морски дарове и ленено семе.

Маслата като рапица и соево масло съдържат същите мастни киселини като лененото масло. Но лененото масло съдържа повече. До морските дарове лененото масло е един от най-добрите източници на омега-3 мастни киселини. Яденето на ленено семе може да помогне за повишаване на вашите омега-3. Въпреки това, основният вид омега-3, намиращ се в ленените семена, е по-малко използваем от видовете, открити в морските храни.

Половината калории от ленено семе идват от мазнини. Но това са здравословни мазнини, които помагат да се повиши вашият „добър холестерол“. Малки количества няма да попречат на контрола на теглото.

Доказано е, че консумацията на ленено семе намалява нивото на холестерола. Изследователите разглеждат дали консумацията на повече от основните мастни киселини, съдържащи се в ленените семена, ще подобри кръвното налягане, кръвната захар, здравето на сърцето и други области.

Ако планирате да консумирате редовно ленено семе или ленено масло, говорете с Вашия лекар. Това може да повлияе на действието на някои лекарства.

КАК СЕ ПРИГОТВЯТ

Ленените семена могат да се добавят към или да се поръсват върху почти всяка храна. Някои зърнени култури, като стафиди от трици, сега се предлагат с ленени семена, които вече са смесени.

Смилането на цели семена ще ви помогне да получите най-много хранителни вещества. За да добавите ленени семена към вашата диета, добавете смлян лен към:

• Палачинки, френски препечен хляб или други смеси за печене
• Смути, кисело мляко или зърнени храни
• Супи, салати или тестени ястия
• Използвайте и вместо трохи за хляб

КЪДЕ ДА НАМЕРИТЕ ЛЕНОВИ СЕМЕНА

Ленените семена могат да бъдат закупени онлайн или във всеки магазин за здравословни храни. Много големи хранителни магазини също носят ленено семе в техните секции с естествени или органични храни.

Просто купете торба или контейнер от ленено семе в цяло, натрошено или смляно, в зависимост от текстурата, която харесвате. Можете също да си купите ленено масло.

Избягвайте суровите и незрели ленени семена.

Тенденции в здравословната храна - ленено брашно; Тенденции в здравословната храна - ленени семена; Тенденции в здравословната храна - ленено семе; Здравословни закуски - ленено семе; Здравословна диета - ленени семена; Уелнес - ленени семена

Khalesi S, Irwin C, Schubert M. Консумацията на ленено семе може да намали кръвното налягане: систематичен преглед и мета-анализ на контролирани проучвания. J Nutr. 2015; 145 (4): 758-765. PMID: 25740909 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25740909/.

Парих М, Нетикадан Т, Пиърс Г.Н. Ленено семе: неговите биоактивни компоненти и техните сърдечно-съдови ползи. Am J Physiol Heart Circ Physiol. 2018; 314 (2): H146-H159. PMID: 29101172 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29101172/.

Vannice G, Rasmussen H. Позиция на академията по хранене и диетология: диетични мастни киселини за здрави възрастни. J Acad Nutr Diet. 2014; 114 (1): 136-153. PMID: 24342605 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24342605/.

• Хранене