Диетични митове и факти

Митът за диетата е съвет, който става популярен без факти, за да го подкрепи. Що се отнася до загубата на тегло, много популярни вярвания са митове, а други са само отчасти верни. Ето някои факти, които ще ви помогнат да сортирате това, което чувате.

МИТ? Намалете въглехидратите, за да отслабнете.

ФАКТ:Въглехидратите се предлагат в различни форми: прости и сложни. Простите въглехидрати, открити в храни като бисквитки и бонбони, нямат витамини, минерали и фибри. Ограничаването на тези сладкиши е чудесен начин да се храните по-здравословно. Храните със сложни въглехидрати като пълнозърнест хляб, боб и плодове имат много полезни за вас хранителни вещества.

• Намалете простите въглехидрати, но запазете сложните въглехидрати в менюто.

МИТ? Ако на етикета пише „без мазнини“ или „с ниско съдържание на мазнини“, можете да ядете всичко, което искате, и да не напълнявате.

ФАКТ: Много храни с ниско съдържание на мазнини или без мазнини са добавили захар, нишесте или сол, за да компенсират намаляването на мазнините. Тези „чудни“ храни често имат точно толкова калории или повече, отколкото обикновената версия.

• Проверете етикета за хранителните стойности, за да видите колко калории са в порция. Не забравяйте да проверите и размера на порцията.

МИТ? Пропускането на закуската ви кара да наддавате.

ФАКТ: Яденето на здравословна закуска може да ви помогне да овладеете глада си по-късно през деня и да ви помогне да кажете „Не, благодаря“ на нездравословни закуски. Нито едно научно проучване не е доказало, че пропускането на сутрешното хранене води директно до напълняване.

• Ако първо не сте гладни, слушайте тялото си. Когато сте готови за ядене, помогнете си на здравословен вариант като овесена каша с пресни плодове.

МИТ? Яденето през нощта ще ви напълнее.

ФАКТ: Хората, които се хранят късно през нощта, обикновено напълняват. Една от възможните причини е, че хората, които ядат късно вечер, обикновено избират висококалорични лакомства. Някои хора, които закусват след вечеря, не спят добре, което може да доведе до нездравословен глад на следващия ден.

• Ако сте гладни след вечеря, ограничете се до здравословни закуски като нискомаслено кисело мляко или бебешки моркови.

МИТ? Не можете да сте с наднормено тегло и здрави.

ФАКТ: Има хора с наднормено тегло със здравословно кръвно налягане, холестерол и нива на кръвната захар. За повечето хора наднорменото тегло увеличава риска от сърдечни заболявания и диабет. Колкото по-дълго имате наднормено тегло, толкова повече се увеличава рискът от развитие на заболяване.

• Въпреки че можете да сте с наднормено тегло и здрави, носенето на допълнително тегло ще увеличи риска от здравословни проблеми надолу, но здравословното хранене и редовната активност са полезни за вас, независимо от теглото ви.

МИТ? Постенето може да ви помогне бързо да отслабнете.

ФАКТ: Постенето не е здравословно, ако гладувате цял ден и го ограничите с огромно ястие, което замества всички калории, които сте пропуснали по-рано. В сравнение с хората, които губят мазнини, като ядат по-малко калории, хората, които бързо губят повече мускули от мазнините.

• Погледнете ежедневната си диета за празни калории, които можете да изрежете, като рафинирани зърнени храни и сладки напитки. Не изрязвайте изцяло храненията, особено без лекарски контрол.

МИТ? Трябва да си поставите скромни цели, ако искате да отслабнете.

ФАКТ: На теория има смисъл, че ако си поставите амбициозни цели и не ги постигнете, може да се откажете. Някои хора обаче всъщност отслабват, когато си поставят цели, които ги карат да се напъват.

• Няма двама души еднакви. Това, което работи за някой друг, може да не работи за вас. Отслабването е процес. Бъдете готови да промените плана си, докато откривате какво работи и не работи за вас.

МИТ? Бавната загуба на тегло е единственият начин да отслабнете и да го задържите.

ФАКТ: Макар да е вярно, че много хора, които отслабват много за кратко време, си връщат всичко, това не е вярно за всички. Някои хора с наднормено тегло са по-успешни, когато отслабнат бързо, например от 135 до 112 килограма за по-малко от година.

• Бавната загуба на тегло може да не е единствената възможност за вас. Само внимавайте да избягвате прищявка диети, които обещават нереални резултати, те може да не са безопасни. Ако се интересувате от диета, която насърчава по-бързото отслабване, не забравяйте да работите с вашия доставчик на здравни грижи, за да сте сигурни, че получавате всички необходими хранителни вещества.

Затлъстяването - диетични митове и факти; Наднорменото тегло - диетични митове и факти; Митове и факти за диета за отслабване

Casazza K, Fontaine KR, Astrup A, et al. Митове, предположения и факти за затлъстяването. New Engl J Med. 2013; 368 (5): 446-454. PMID: 23363498 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23363498/.

Dawson RS. Истината за затлъстяването, упражненията и храненето. Педиатър Ан. 2018; 47 (11): e427-e430. PMID: 30423183 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30423183/.

Gallant A, Lundgren J, Drapeau V. Хранителни аспекти на късното хранене и нощното хранене. Curr Obes Rep. 2014: 3 (1): 101-107. PMID: 26626471 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26626471/.

Kramer CK, Zinman B, Retnakaran R. Дали метаболитно здравите наднормено тегло и затлъстяването са доброкачествени ?: систематичен преглед и мета-анализ. Ann Intern Med. 2013; 159 (11): 758-769. PMID: 24297192 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24297192/.

Национален институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания. Някои митове за храненето и физическата активност. www.niddk.nih.gov/health-information/weight-management/myths-nutrition-physical-activity. Достъп 2 юли 2020 г.

• Диети