Мед в диетата

Медта е основен микроелемент, присъстващ във всички телесни тъкани.

Медта работи с желязото, за да помогне на тялото да образува червени кръвни клетки. Той също така помага да се поддържат кръвоносните съдове, нервите, имунната система и костите здрави. Медта също помага за усвояването на желязото.

Стридите и другите миди, пълнозърнести храни, боб, ядки, картофи и месо от органи (бъбреци, черен дроб) са добри източници на мед. Тъмните листни зеленчуци, сушените плодове като сини сливи, какао, черен пипер и мая също са източници на мед в диетата.

Обикновено хората имат достатъчно мед в храните, които ядат. Болестта на Menkes (синдром на извратената коса) е много рядко нарушение на метаболизма на медта, което е налице преди раждането. Среща се при мъжки кърмачета.

Липсата на мед може да доведе до анемия и остеопороза.

В големи количества медта е отровна. Рядко наследствено разстройство, болест на Уилсън, причинява отлагане на мед в черния дроб, мозъка и други органи. Повишената мед в тези тъкани води до хепатит, проблеми с бъбреците, мозъчни нарушения и други проблеми.

Съветът по храните и храненето в Медицинския институт препоръчва следния хранителен прием на мед:

Кърмачета

• 0 до 6 месеца: 200 микрограма на ден (мкг / ден) *
• 7 до 12 месеца: 220 мкг / ден *

* AI или адекватен прием

Деца

• 1 до 3 години: 340 мкг / ден
• 4 до 8 години: 440 мкг / ден
• 9 до 13 години: 700 мкг / ден

Юноши и възрастни

• Мъжете и жените на възраст от 14 до 18 години: 890 мкг / ден
• Мъже и жени на възраст 19 и повече години: 900 мкг / ден
• Бременни жени: 1000 мкг / ден
• Кърмещи жени: 1300 мкг / ден

Най-добрият начин да получите дневната нужда от основни витамини е да се храните балансирано, което съдържа разнообразие от храни от плочата за вода.

Конкретни препоръки зависят от възрастта, пола и други фактори (като бременност). Жените, които са бременни или произвеждат кърма (кърмещи) се нуждаят от по-големи количества. Попитайте вашия доставчик на здравни услуги коя сума е най-подходяща за вас.

Диета - мед

Мейсън JB. Витамини, микроелементи и други микроелементи. В: Goldman L, Schafer AI, eds. Медицина Goldman-Cecil. 25-то изд. Филаделфия, Пенсилвания: Elsevier Saunders; 2016: глава 218.

Smith B, Thompson J. Хранене и растеж. В: Болница Джон Хопкинс; Хюз HK, Kahl LK, изд. Наръчникът на Harriet Lane. 21-во изд. Филаделфия, Пенсилвания: Elsevier; 2018: глава 21.