12 причини, поради които вегетарианската диета е добра идея

Съдържание

• Преглед за

Като бивш вегетарианец съм сигурен, че никога няма да се върна към зеленчуците на пълен работен ден. (Крилата са моята слабост!) Но годините ми без месо ме научиха на много за здравословното готвене и хранене, включително какво да правя с темпе, как да накарам броколи да пее и трика да превърна консерва с боб в храна. Все още използвам тези умения през цялото време – бих нарекла диетата си зеленчукова – така че съм развълнуван да споделя зеленчуковата магия в чест на Световния ден на вегетарианците (предстоящ 1 октомври). Независимо дали вече сте вегетарианец, обмисляте да направите скок или просто можете да използвате тласък, за да ядете повече безмесни ястия (вегетарианците на непълно работно време получават и ползи за здравето!), Ето 12 причини, поради които яденето на по-растителна диета е добра идея.

1. Ще откриете дивия кулинарен свят на гъбите, които също имат невероятни ползи за имунната система. Има повече за „стаи за готвене“, отколкото за бургери от Портобело! Направете веган бекон и други "кой-знае?" рецепти за гъби.

2. Тонове знаменитости го правят. От Майли Сайръс до Кори Букър е лесно да намерите вегетариански идол за вас.

3. Бобът е също толкова удовлетворяващ, колкото и говеждото, казва проучване в Journal of Food Science. Когато участниците ядоха ястие на основата на боб, те бяха също толкова сити няколко часа по-късно, колкото и другите, които ядоха кюфтета.

4. Тофу винаги струва по-малко от пържолата. И след като се научите как да го готвите (като тези 6 нови начина да ядете тофу), вашите ястия имат потенциал да имат също толкова добър вкус ... ако не и по -добър.

5. Може да е по-лесно да отслабнете. В немско проучване, публикувано в Вестник по обща вътрешна медицина, хората на диета, преминали към вегетариански планове, са свалили повече килограми от тези на не-вегетариански режим. Веганите се справиха още по-добре.

6. Ще се пресичате с тенденциите в храненето. Все повече и повече готвачи поставят зеленчуците в центъра на сцената, така че вече не оставате с едно символично предястие за вегетарианска паста, когато излезете да ядете.

7. Тъй като вегетарианските бургери са дошли много. Всеки ден бих взел една от тези вегетариански луди рецепти за бургери върху телешка баничка. А пробвали ли сте вегетарианския вегетариански бургер на Beyond Meat?

8. Това е добре за планетата. Растителните диети използват по-малко природни ресурси. И едно проучване от Американски вестник за клинично хранене съобщава, че дори полувегетарианската диета е отговорна за 22 % по-малко емисии на парникови газове.

9. Сърцето ви ще получи тласък. Вегетарианците са с по -малък риск от сърдечни заболявания, високо кръвно налягане и диабет, съобщава Американската сърдечна асоциация.

10. И мозъкът ви също. Диетите, богати на зеленчуци, са свързани с по-нисък риск от депресия, установява испанско проучване, публикувано в BMC медицина, а листните зеленчуци могат да поддържат мозъка ви остър, когато остареете, съобщава Федерацията на американските общества за експериментална биология.

11. Буквално ще сияете. Пигментите в плодовете и зеленчуците придават на кожата ви по-добър слънчев блясък от действителното слънце или слънцезащитния тен, установяват британски изследователи. Изследването също така съобщава, че блясъкът ви прави по -привлекателни за другите.

12. И най -добрата победа ... ще живеете по -дълго. Изследвания от университета Лома Линда показват, че вегетарианците имат по -нисък риск от смъртност. Още години = победа!

Преглед за