Ползите от рожков

Съдържание

• Какво е рожков?
• Откъде идва рожковът?
• Как се използва рожковът?
• Здрав ли е рожковът?
• Рожков
  
• Какао
  
• Факти за храненето на рожков прах
• Други приложения
• Защо да ядем рожков?
• Рожков за храносмилателни проблеми
• Има ли рожков странични ефекти?
• Вземането

Какво е рожков?

Рожковото дърво, или Ceratonia siliqua, има плодове, които приличат на тъмнокафява шушулка грах, която носи пулп и семена. Рожковът е сладък и здравословен заместител на шоколада. Използването му за ползи за здравето датира от 4000 години в древна Гърция.

Според „Енциклопедия на лечебните храни“ британските химици от 19-ти век са продавали рожкови шушулки на певци. Дъвченето на шушулки от рожков помогна на певците да поддържат здрави гласови струни и да успокояват и прочистват гърлото си. Прочетете, за да разберете повече за това как хората използват рожков днес и какви ползи за здравето предлага.

Рожковът се предлага като:

• прах
• чипс
• сироп
• екстракт
• диетични хапчета

Можете да ядете шушулки от рожков и когато са пресни или изсушени. Хората, които добавят рожков към диетата си, са забелязали ползи като загуба на тегло и намалени стомашни проблеми.

Откъде идва рожковът?

Древните гърци са първите, които отглеждат рожкови, които сега се отглеждат по целия свят, от Индия до Австралия.

Всяко дърво от рожков е един пол, така че отнема мъжко и женско дърво, за да произвежда шушулки от рожков. Едно мъжко дърво може да опраши до 20 женски дървета. След шест или седем години рожковото дърво може да произвежда шушулки.

След като женското рожково дърво е оплодено, то произвежда стотици килограми тъмнокафяви шушулки, пълни с кафява каша и мънички семена. Шушулките са с дължина около 1/2 до 1 фут и ширина около инч. Хората събират шушулки през есента.

Как се използва рожковът?

Все още можете да се наслаждавате на любимите си сладки лакомства като пилешки, шоколадови млечни шейкове и брауни. Най-често употребата на рожков е в храната. Вкусът на рожков е подобен на шоколада и е чудесна алтернатива, тъй като има:

• много фибри
• антиоксиданти
• ниски количества мазнини и захар
• без кофеин
• без глутен

Тъй като рожковът е естествено сладък, той може да помогне да задоволите желанието си за захар. Ако установите, че не е достатъчно сладък за вашия вкус, опитайте да добавите стевия.

Здрав ли е рожковът?

Поради сходния им вкус, хората често сравняват рожков с шоколад. По-здравословно е обаче от шоколада.

Рожков

• има двойно повече калций в сравнение с какаото
• не съдържа съединение, провокиращо мигрена
• е без кофеин и мазнини

Какао

• съдържа оксалова киселина, която пречи на абсорбцията на калций
• може да предизвика мигрена при някои хора
• е с високо съдържание на натрий и мазнини

Рожковът също е отличен източник на витамини и минерали. Роговият има витамини:

• A
• B-2
• B-3
• B-6

Той също има следните минерали:

• мед
• калций
• манган
• калий
• магнезий
• цинк
• селен

Рожъкът също е богат на фибри, пектин и протеини.

Факти за храненето на рожков прах

Можете да видите колко витамини и минерали има една типична порция рога на прах в таблицата по-долу.

Неподсладените рожкови чипове съдържат около 70 калории на порция от 2 супени лъжици, като:

• 3,5 грама (g) мазнини
• 7 г захар
• 50 г натрий
• 8 г въглехидрати
• 2 g фибри
• 2 g протеин
• 8 процента от препоръчителния дневен прием на калций

Други приложения

Озеленителите могат да използват рожкови дървета за грижа за земята. Дърветата са устойчиви на суша, излизат на скалисти сухи почви и са толерантни към солта. Лъскавите зелени листа са доста устойчиви на пламък, което прави рожковите дървета страхотна противопожарна бариера. Можете също да използвате шушулки от рожков за хранене на добитък.

Защо да ядем рожков?

Добавянето на рожков към вашата диета може да ви осигури много ползи за здравето. Тъй като рожковът е с високо съдържание на фибри и без кофеин, той е идеален за хора с високо кръвно налягане. Ниското съдържание на захар и мазнини също го прави чудесна диетична добавка или заместител на шоколад за хора, които искат да отслабнат. Високите нива на витамини, като витамини А и В-2, са полезни за здравето на кожата и очите.

Добавянето или заместването на рожков във вашата диета може да помогне:

• намалете холестерола си
• намалете риска от сърдечни заболявания
• облекчаване на стомашни проблеми
• лекуват диария

Подобно на какаото, рожковът съдържа полифеноли, които са антиоксиданти, за които е известно, че намаляват риска от сърдечни заболявания. показва, че добавянето на богати на полифенол храни като рожков към вашата диета може да помогне за намаляване на високия холестерол.

Рожков за храносмилателни проблеми

Може да искате да се вгледате в яденето на рожков, ако имате проблеми с храносмилането. Танините на рожков, които са хранителни съединения, открити в растенията, се различават от обикновените растителни танини. Редовните растителни танини се разтварят във вода и предотвратяват храносмилането, но танините на рожковите не го правят. По-скоро те имат изсушаващ ефект върху храносмилателния тракт, който помага за справяне с токсините и предотвратява вредния бактериален растеж в червата.

Естествените захари в рожков също помагат за сгъстяване на изпражненията. Изследванията показват, че сокът от рожкови може да бъде безопасен и ефективен начин за лечение на диария при малки деца и възрастни. Консултирайте се с Вашия лекар, преди да вземете рожков като добавка.

Има ли рожков странични ефекти?

Рожковът се счита за безопасен с нисък риск. Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) одобри рожков за употреба в храни, фармацевтични продукти и козметика.

Въпреки че алергиите към рожкови са рядкост, едно проучване от Испания установи, че хората с алергии към ядки и бобови растения могат да проявят алергични реакции към дъвка от рожков. Тези реакции включват обриви, астма и сенна хрема. Но изследването също така съобщава, че хората, които са специфично алергични към фъстъци, са могли да ядат варени семена от рожков и дъвка от рожков, без да имат проблеми.

Като хранителна добавка, рожковът не попада в същите насоки на FDA. Консумирането на много рожкови може да не е безопасно, особено за бременни жени. Това може да причини неволна загуба на тегло и намаляване на нивата на кръвната захар и инсулина.

Вземането

Рожковът е отлична алтернатива на шоколада, особено ако тялото ви има проблеми с храносмилането или диетата, като непоносимост към глутен. Можете да използвате праха и чипса по същия начин, както бихте използвали шоколад в почти всички рецепти. И можете да се насладите на любимите си сладки лакомства с по-малко калории, мазнини и захар.

FDA одобри рожков за консумация и като добавка в храната, лекарствата и козметиката. Като съставка можете да закупите рожков като дъвка, прах или чипс в повечето специализирани магазини или магазини за здравословни храни. Като добавка се предлага под формата на хапчета в повечето аптеки. Възможно е да има алергична реакция към рожков, но това е рядко.