Най -вкусните и най -лесните начини да ядете вегетарианска юфка

Съдържание

• 1. Дайте на традиционния си cacio e pepe здравословен ъпгрейд.
• 2. Разбъркайте зеленчуковата юфка в супа.
• 3. Добавете вълнение към яйцата си.
• 4. Създайте смели аромати.
• Преглед за

Когато копнеете за голяма купа юфка, но не сте толкова развълнувани от времето за готвене - или въглехидратите - зеленчуците със спирала са вашият BFF. Освен това вегетарианската юфка е лесен начин да добавите повече продукти към деня си. Така че единственият въпрос е: Какъв е най -добрият начин да се нахлусат вегетариански юфка?

Една обикновена капка зехтин и шепа сирене пармезан със сигурност ще ви задоволи, но ако искате да превърнете вашите зеленчукови юфки в нещо грандиозно - без много усилия - имаме няколко идеи.

1. Дайте на традиционния си cacio e pepe здравословен ъпгрейд.

Вместо паста, използвайте вегетарианска юфка или оризени зеленчуци в това ястие. Rutabaga действа особено добре - маслото и сиренето допълват земния му вкус.

За да направите ястие с вегетарианска юфка, разтопете масло или олио в тиган и добавете прясно смлян черен пипер. Гответе, като разбърквате, докато се препече, около 1 минута. Добавете вегетарианска юфка или оризова рутабага и гответе, като добавите вода по супената лъжица и я оставите да се изпари, като разбърквате до омекване. Разбъркайте с прясно настърган пармезан или пекорино и сервирайте с още сирене отгоре. (Свързани: Рецепти с ориз от карфиол, които можете да направите за по -малко от 15 минути)

2. Разбъркайте зеленчуковата юфка в супа.

Разменете спагетите и макароните си с вегетарианска юфка в пилешка супа, рамен и фо. И ако вместо това обогатявате зеленчуците си, включете го в минестроне, супа от лимонов ориз и паста e fagioli. Просто добавете зеленчукова юфка или ориз в бульона в края на готвенето и оставете да къкри, докато достигнат желаната нежност. Тиквичките и карфиолът ще отнемат само няколко минути; кореноплодните зеленчуци се нуждаят от малко повече.

3. Добавете вълнение към яйцата си.

За забавно завъртане на закуската, изпечете яйца във вихри от вегетарианска юфка, като zoodles. За да приготвите закуската с вегетарианска юфка, хвърлете 1 килограм спирализирани тиквички с 2 супени лъжици зехтин и сол и черен пипер и ги разделете на гнезда или кръгове върху намазана с олио тава за печене. Печете при 425 ° F за около 5 минути, след това направете кладенче в центъра на всяко гнездо и разбийте по едно яйце във всяка ямка. Върнете листа за печене във фурната и печете, докато яйцата току -що стегнат, с жълтъци, все още течащи, около 10 минути. Искате ли вместо това да използвате оризени зеленчуци в сутрешното си хранене? Поръсете ги във фритати и омлети.

4. Създайте смели аромати.

Започнете с основна рецепта, като задушите чесъна в зехтин и добавите чери домати, докато просто започнат да се пръснат. Разбъркайте зеленчукова юфка или ориз и гответе за няколко минути, докато омекнат. След това се забавлявайте да експериментирате с вариации. Добавете смес от подправки къри, джинджифил и люти чушки, а отгоре поръсете препечени кокосови стърготини, за да вземете индийската тарифа, или добавете нарязани каперси и люспи червен пипер, а отгоре добавете малко пармезан и препечени бадеми или кедрови ядки за средиземноморски привкус.

Но възможностите не спират дотук за вашите зеленчукови юфка. Тук Али Мафучи, основателката на Inspiralized, споделя любимите си творчески чифтове с юфка за зеленчуци за всеки зеленчук, който може да имате под ръка. Всяка от тях включва вегетарианска юфка, сос, протеин и екстри като допълнителни зеленчуци, ядки или семена.

И не забравяйте, че си струва да получите спирализатор (Buy It, $26, amazon.com), ако ще го използвате често.Ако нямате (и не искате да си купите), използвайте белачка за зеленчуци и обелете зеленчуците на ивици.

Ако имате тиквички... направете комбинация от юфка от тиквички, песто, пиле, чери домати и препечени кедрови ядки. Това е класическа комбинация, която е преработена с ниско съдържание на въглехидрати.

Ако имате цвекло...направете комбинация от юфка от цвекло, мед от Дижон, бекон, натрошена горгонзола и пекани. Сладкото цвекло и соленият бекон правят перфектния аромат.

Ако имате моркови ... направете комбинация от юфка с моркови, дресинг от тахан, едамаме, броколи и лук. Потърсете големи моркови на фермерския пазар; те ще се спират по-лесно от тънките.

Ако имате краставица... направете комбинация от юфка с краставици, мисо винегрет, тофу, гъби и сусам. След това дайте на тази азиатска комбинация от вегетарианска юфка допълнителен аромат с капка сусамово масло.

Ако имате сладки картофи ... направете комбо от сладки картофени юфка, пармезан чеснов сос, пържено яйце, аспержи и люспи от червен пипер. Едно яйце отгоре издига всяко ястие с юфка.

Ако имате броколи ... направете комбинация от юфка от броколи, сос терияки, скариди, водни кестени и настъргани моркови. Спирализирайте стъблото на броколи, след което хвърлете цветчетата в ястието.

Ако имате репички дайкон ... направете комбинация от юфка от репички дайкон, тайландски сос, пиле, фъстъци и нарязани чушки. Това зеленчуково ястие със сигурност ще съперничи на тайландското ястие.

Преглед за