8 впечатляващи ползи за здравето на кайенския пипер

Съдържание

• Какво представляват кайенските чушки?
• 1. Може да засили метаболизма ви
• 2. Може да помогне за намаляване на глада
• 3. Може да понижи кръвното налягане
• 4. Може да помогне на храносмилателното здраве
• 5. Може да помогне за облекчаване на болката
• 6. Може да подобри псориазиса
• 7. Може да намали риска от рак
• 8. Лесен за добавяне към вашата диета
• Рискове и предпазни мерки
• Долния ред

Много хора смятат кайенските чушки за крал на лечебните билки.

Всъщност тези чушки се използват от хиляди години, за да помогнат за лечение на много здравословни проблеми.

Те не само имат лечебни свойства, но и лютите чушки са чудесни за готвене и съдържат няколко полезни хранителни вещества.

Какво представляват кайенските чушки?

Кайенските чушки са вид лют пипер. Те принадлежат към семейството на цъфтящи растения и са тясно свързани с чушките и джалапеносите.

Първоначално са били отглеждани в Централна и Южна Америка, но са донесени в Европа през XV век от Христофор Колумб.

Кайенските чушки са популярна подправка, използвана в много различни регионални стилове на готвене и те се използват лекарствено в продължение на хиляди години.

Тези чушки се гордеят с впечатляващ хранителен профил, който включва разнообразни антиоксиданти, които са полезни за вашето здраве.

Една супена лъжица (5 грама) кайенски пипер съдържа следното (1):

• Калории: 17
• Дебел: 1 грам
• Въглехидратите: 3 грама
• Fiber: 1,4 грама
• протеин: 0,6 грама
• Витамин А: 44% от RDI
• Витамин Е: 8% от RDI
• Витамин Ц: 7% от RDI
• Витамин В6: 6% от RDI
• Витамин К: 5% от RDI
• Манган: 5% от RDI
• Калий: 3% от RDI
• Рибофлавин: 3% от RDI

Капсаицинът, активната съставка на лютите чушки, е това, което им придава лечебните свойства.

Освен това им придава своя горещ вкус. Всъщност колко горещ е кайенският пипер зависи от съдържанието му на капсаицин. Колкото повече капсаицин съдържа, толкова по-горещ е той.

Ето 8 подкрепени от науката ползи от лют червен пипер.

1. Може да засили метаболизма ви

Капсаицинът в кайеновите чушки има засилващи метаболизма свойства.

Той помага да увеличите количеството топлина, което тялото ви произвежда, карайки да изгаряте повече калории на ден (2).

Това става чрез процес, наречен термогенеза, предизвикана от диетата, която причинява увеличаване на метаболизма ви.

В едно проучване хората, които ядоха закуска, съдържаща капсаицин и триглицеридно масло със средна верига, изгаряха с 51% повече калории по време на това хранене, в сравнение с хората, които не са закусили (3).

Но докато капсаицинът подпомага засилването на метаболизма, общият ефект е малък.

В друго проучване хората, които са яли 1 грам червен лют червен пипер, са изгаряли само 10 калории за четири часа и половина, в сравнение с тези, които не са яли кайен пипер (4).

Важно е също така да знаете, че хората, които редовно консумират люти чушки, не продължават да извличат същите ползи от тях с течение на времето, тъй като телата им се адаптират към ефектите (4).

Резюме: Капсаицинът в кайенските чушки може да помогне за засилване на метаболизма ви. Ефектът му обаче е малък и може да се изгради толерантност.

2. Може да помогне за намаляване на глада

Интересното е, че лютите чушки могат да намалят глада ви, като ви помогнат да ядете по-малко и да се чувствате по-ситни за по-дълго.

Много изследвания показват, че капсаицинът в кайеновите чушки помага за намаляване на глада (5, 6, 7, 8).

Как става това не е напълно разбрано, но едно проучване показа, че намалява производството на хормона на глада грелин (9).

Едно проучване показа, че хората, приемащи капсаицин, ядат по-малко храна през целия ден, отколкото тези, които не приемат никаква. По-специално тези, които приемат добавки с капсаицин, ядат 10% по-малко, докато тези, които пият напитка, съдържаща капсаицин, ядат 16% по-малко (10).

Хората от същото проучване също съобщават, че се чувстват по-пълни, докато ядат по-малко калории (10).

Резюме: Капсаицинът в кайеновите чушки може да помогне за намаляване на глада ви, като ви помогне да ядете по-малко през целия ден.

3. Може да понижи кръвното налягане

Високото кръвно налягане е огромен риск за здравето в световен мащаб. Всъщност над 40% от възрастните над 25 години имат високо кръвно налягане (11).

Интересното е, че проучванията върху животни показват, че капсаицинът в кайенските чушки може да намали високото кръвно налягане.

Едно проучване при мишки с високо кръвно налягане показа, че дългосрочната консумация на диетични подправки, съдържащи капсаицин, спомага за намаляване на кръвното налягане (12).

Друго проучване показа, че капсаицинът спомага за отпускане на кръвоносните съдове при прасета, което води до понижаване на кръвното налягане (13).

Важно е да се отбележи, че изводите по-горе се основават на животни и ефектите на капсаицин могат да се различават при хората. Най-добре е тези находки да вземете със зърно сол.

Резюме: Изглежда, че капсаицинът намалява кръвното налягане при изследвания върху животни. Необходими са човешки изследвания, преди да се направи препоръка.

4. Може да помогне на храносмилателното здраве

Диетичните подправки и техните активни компоненти могат да осигурят много ползи за вашия стомах.

Например кайенският пипер може да помогне за засилване на защитата на стомаха срещу инфекции, да увеличи производството на храносмилателна течност и да помогне за предаването на ензими в стомаха, подпомагайки храносмилането (14).

Това прави, като стимулира нервите в стомаха, които сигнализират за защита срещу нараняване (15).

Докато някои смятат, че пикантната храна може да причини стомашни язви, рецензионният документ показа, че капсаицинът в кайенските чушки всъщност може да помогне за намаляване на риска от стомашни язви (15).

Резюме: Кайенските чушки могат да помогнат за подобряване на храносмилателното ви здраве и да намалят риска от стомашни язви.

5. Може да помогне за облекчаване на болката

Капсаицинът има мощни обезболяващи свойства, когато се прилага върху кожата в крем.

Това е така, защото капсаицинът помага да се намали количеството на вещество Р, невропептид, произведен от тялото, който пътува до мозъка, за да сигнализира за болка (16).

Когато се произвежда по-малко вещество Р, сигналите за болка вече не могат да достигнат до мозъка и чувствата на болка намаляват (17).

Капсаицинът се предлага като крем за кожа и често се препоръчва при следните състояния (18, 19):

• Болки в ставите и мускулите
• Болки в кръста
• Болка след операция
• Болка от нервни състояния като херпес зостер

Освен това е важно да се отбележи, че капсаициновият крем не трябва да се прилага върху отворена рана или счупена кожа.

Резюме: Капсаицинът притежава мощни болкоуспокояващи свойства. Той облекчава болката, като намалява количеството вещество P, което тялото ви произвежда.

6. Може да подобри псориазиса

Автоимунните заболявания са състояния, при които тялото ви атакува себе си.

Псориазисът е пример за автоимунно заболяване, което се появява като петна от червена, сърбяща и лющеща се кожа.

В момента няма лек за псориазис. Капсаициновите кремове обаче могат да помогнат за облекчаване на сърбежа и подобряване на появата на засегнатите от псориазис участъци (20, 21).

Едно проучване показа, че пациентите с псориазис, лекувани с крем с капсаицин, имат значително намалено лющене, зачервяване и лепенка в сравнение с пациентите, получавали плацебо крем (22).

Смята се, че веществото Р играе роля при псориазис. Както бе споменато по-рано, капсаицинът помага да се намали количеството на веществото Р, произведено от тялото ви (23).

Резюме: Капсаициновите кремове могат да помогнат за подобряване на симптомите на псориазис, като спомагат за намаляване на количеството вещество P, произведено от тялото ви.

7. Може да намали риска от рак

Ракът е заболяване, характеризиращо се с неконтролируем растеж на клетките.

Капсаицинът в кайеновите чушки показва обещание за намаляване на риска от рак. Това може да стане, като атакува много различни пътища в процеса на растеж на раковите клетки (24, 25).

Всъщност, проучванията показват, че капсаицинът може да забави растежа на раковите клетки и дори да причини клетъчна смърт за много различни видове рак, включително рак на простатата, панкреаса и кожата (26).

Въпреки че ефектите на капсаицин върху раковите клетки изглеждат обещаващи, важно е да се отбележи, че настоящите открития се основават на лабораторни и животински изследвания.

Ефектите на капсаицин върху рака при хората все още не са проучени, така че е разумно да приемате тази информация със зърно сол.

Резюме: Капсаицинът е обещал в изследванията за рак, въпреки че са необходими човешки изследвания, преди да могат да се правят изводи.

8. Лесен за добавяне към вашата диета

Кайенският пипер се включва лесно в диетата ви. Предлага се в различни форми, включително като храна, подправка и добавка.

Богат избор е на разположение в Amazon.

Можете да добавите щипка подправка лют червен пипер към много от любимите си храни, като яйца, домашни пържени картофи и дори маринати.

Като алтернатива можете да нарежете цели кайенови чушки и да ги добавите към салати.

Ако не сте яли червен пипер преди това, не забравяйте да направите малък вкус тест, за да видите дали можете да понасяте топлината, тъй като те са много пикантни.

Резюме: Кайенските чушки са лесни за включване в диетата ви. Опитайте да добавите щипка от нея към някои от любимите си ястия.

Рискове и предпазни мерки

Кайенските чушки са общоприети като безопасни за консумация (27).

Въпреки това, яденето на твърде много лют червен пипер на едно заседание може да ви боли в стомаха и да ви нарани (28).

Ако приемате лекарства за високо кръвно налягане, например АСЕ инхибитори, консултирайте се с Вашия лекар, преди да опитате капсаицинов крем, тъй като може да причини кашлица (29).

Освен това, ако вземете разредител за кръв като варфарин, консултирайте се с Вашия лекар, преди да опитате кайенови чушки, тъй като те могат да повишат риска от кървене (30).

И накрая, когато прилагате капсаицинов крем върху кожата си, не го прилагайте върху отворена рана или счупена кожа.

Резюме: Кайенските чушки по принцип са безопасни за ядене. Ако обаче приемате лекарства за разреждане на кръвта или лекарства за кръвно налягане, консултирайте се с Вашия лекар, преди да опитате кайенски чушки или крем с капсаицин.

Долния ред

Кайенските чушки могат да имат много ползи за здравето, които са резултат от активния им компонент - капсаицин.

Те могат да намалят апетита ви и да помогнат за понижаване на кръвното налягане, сред много други предимства.

Ако се притеснявате, че лютите чушки могат да взаимодействат с текущото ви лекарство, най-добре е да се консултирате с вашия лекар.

За повечето хора кайеновите чушки са чудесен начин да добавите ритник към вашата диета.