8 ползи за здравето на Yerba Mate (подкрепено от науката)

Съдържание

• Какво е Yerba Mate?
• 1. Богат на антиоксиданти и хранителни вещества
• 2. Може да повиши енергията и да подобри умствения фокус
• 3. Може да подобри физическата работа
• 4. Може да се предпази от инфекции
• 5. Може да ви помогне да отслабнете и мазнините в корема
• 6. Може да засили имунната ви система
• 7. Понижава нивата на кръвната захар
• 8. Може да намали риска от сърдечни заболявания
• Как да подготвим Yerba Mate
• Безопасност и странични ефекти
• Рак
• Странични ефекти, свързани с кофеина
• Взаимодействия с лекарства
• Долния ред

Yerba mate е традиционна южноамериканска напитка, която набира световна популярност.

Казват, че има силата на кафето, ползите за здравето от чая и радостта от шоколада.

Ето топ 8 ползи за здравето на yerba mate.

Какво е Yerba Mate?

Yerba mate е билков чай, приготвен от листата и клонките на Ilex paraguariensis растение.

Обикновено листата се изсушават на огън, след което се заливат с гореща вода за приготвяне на чая.

Yerba mate традиционно се консумира от контейнер, наречен кратуна, и се отпива с метална сламка, която има филтър в долния си край, за да прецеди листните фрагменти.

Споделянето му от тази традиционна кратуна се казва в знак на приятелство и връзка.

РЕЗЮМЕ Yerba mate е вид чай, приготвен от изсушените листа и клонки на Ilex paraguariensis растение.

1. Богат на антиоксиданти и хранителни вещества

Yerba mate съдържа няколко полезни растителни хранителни вещества, включително (1):

• ксантини: Тези съединения действат като стимуланти. Те включват кофеин и теобромин, които също се намират в чай, кафе и шоколад.
• Кафеоилни производни: Тези съединения са основните стимулиращи здравето антиоксиданти в чая.
• сапонини: Тези горчиви съединения имат определени противовъзпалителни и понижаващи холестерола свойства.
• Полифеноли: Това е голяма група антиоксиданти, свързани с намален риск от много заболявания.

Интересното е, че антиоксидантната сила на чая йерба мате изглежда малко по-висока от тази на зеления чай (2).

Нещо повече, yerba mate може да съдържа седем от девет основни аминокиселини, в допълнение към почти всеки витамин и минерал, от който се нуждае вашето тяло (1, 3).

Чаят обаче съдържа много малки количества от тези хранителни вещества, така че е малко вероятно да допринесете значително за вашата диета.

РЕЗЮМЕ Yerba mate е антиоксидант, който съдържа много полезни растителни хранителни вещества.

2. Може да повиши енергията и да подобри умствения фокус

В 85 mg кофеин на чаша, yerba mate съдържа по-малко кофеин от кафето, но повече от чаша чай (4).

Следователно, подобно на всяка друга кофеинова храна или напитки, това може да повиши енергийните ви нива и да ви накара да се чувствате по-малко уморени.

Кофеинът също може да повлияе на нивата на определени сигнални молекули в мозъка ви, като го прави особено полезен за умствения ви фокус (5, 6).

Няколко проучвания при хора наблюдават подобрена бдителност, краткосрочно припомняне и време за реакция при участници, които консумират една доза, съдържаща 37,5–450 mg кофеин (7).

Освен това, тези, които редовно консумират yerba mate, често се възхищават, че той повишава бдителността като кафето, но без жизнерадостните странични ефекти.

Тези препоръки обаче все още не са доказани научно.

РЕЗЮМЕ Благодарение на съдържанието си на кофеин, yerba mate може да ви помогне да увеличите енергийните си нива и да засилите умствения си фокус.

3. Може да подобри физическата работа

Кофеинът също е известен с това, че подобрява мускулните контракции, намалява умората и подобрява спортните постижения с до 5% (8, 9, 10, 11).

Тъй като yerba mate съдържа умерено количество кофеин, тези, които го пият, могат да очакват подобни ползи за физическата работа.

В действителност, в едно проучване, тези, които са получили една 1-грамова капсула от смлян йерба мате непосредствено преди тренировка, изгарят 24% повече мазнини по време на упражнения с умерена интензивност (12).

По-голямото разчитане на мазнини за гориво по време на тренировка спестява вашите запаси от въглехидрати за критични моменти с висока интензивност, като каране на хълм или спринт към финала. Това може да се превърне в по-добри спортни резултати.

Оптималното количество йерба мате за пиене преди тренировка в момента не е известно.

РЕЗЮМЕ Yerba mate увеличава зависимостта на тялото ви от мазнини за гориво по време на тренировка. Той може също да подобри мускулните контракции и да намали умората, всичко това може да допринесе за по-добри физически показатели.

4. Може да се предпази от инфекции

Yerba mate може да помогне за предотвратяване на инфекции от бактерии, паразити и гъбички.

Едно проучване с епруветка установи, че висока доза екстракт от йерба мате деактивиран E. coli, бактерия, която причинява симптоми на хранително отравяне като стомашни спазми и диария (13, 14).

Съединенията в йерба мате могат също да предотвратят растежа на Malassezia furfur, гъбички, отговорни за люспеста кожа, пърхот и определени кожни обриви (15).

И накрая, изследванията предполагат, че съединенията в него могат да осигурят известна защита срещу чревни паразити (1).

Въпреки това повечето от тези изследвания са правени върху изолирани клетки. В момента не е ясно дали тези ползи са еднакви за хората и са необходими повече изследвания (16, 17).

РЕЗЮМЕ Yerba mate може да има някои антибактериални, антипаразитни и противогъбични свойства. Необходими са обаче още изследвания.

5. Може да ви помогне да отслабнете и мазнините в корема

Проучванията върху животни показват, че йерба мате може да намали апетита и да засили метаболизма, което може да помогне при загуба на тегло (18).

Изглежда, че намалява общия брой мастни клетки и намалява количеството на мазнините, които държат (19).

Човешките изследвания предполагат, че тя може също да увеличи количеството на съхранените мазнини, които са изгорени за енергия (12, 20).

Освен това, в 12-седмично проучване при хора с наднормено тегло, тези, даващи 3 грама прах йерба на ден, губят средно 1,5 килограма (0,7 кг). Те също намалиха съотношението талия и тазобедрената става с 2%, което показва загуба на мазнини в корема (21).

За сравнение участниците, които са дали плацебо, са спечелили средно 6,2 паунда (2,8 кг) и са увеличили съотношението талия-тазобедрена с 1% за същия период от 12 седмици (21).

РЕЗЮМЕ Yerba mate може да намали апетита, да засили метаболизма и да увеличи количеството на изгаряните мазнини за гориво. Това може да ви помогне да отслабнете.

6. Може да засили имунната ви система

Yerba mate съдържа сапонини, които са естествени съединения с противовъзпалителни свойства (1, 22).

В допълнение, той осигурява малки количества витамин С, витамин Е, селен и цинк. Тези антиоксиданти могат да укрепят имунната ви система и да утвърдят здравето (23, 24).

Изследователите обаче все още не са изследвали преките ефекти на йербама върху имунната система на човека.

РЕЗЮМЕ Yerba mate има противовъзпалителни и антиоксидантни свойства, които могат да засилят имунната ви система.

7. Понижава нивата на кръвната захар

Yerba mate може да помогне за понижаване на кръвната захар и намаляване на усложненията при диабет.

Всъщност скорошно проучване върху животни съобщава, че то може да подобри инсулиновата сигнализация (25).

Той може също да намали образуването на крайни продукти за напреднали гликации (AGEs), които участват в развитието и влошаването на много заболявания (26, 27).

Въпреки това в момента липсват изследвания при хора.

РЕЗЮМЕ Yerba mate може да подобри инсулиновата сигнализация и контрола на кръвната захар. Необходими са обаче повече човешки изследвания.

8. Може да намали риска от сърдечни заболявания

Yerba mate съдържа антиоксидантни съединения, като кофеоилни производни и полифеноли, които могат да предпазят от сърдечни заболявания.

Клетъчните и животински проучвания също съобщават, че екстрактът от мате може да осигури известна защита срещу сърдечни заболявания (28, 29).

При хората изглежда йерба намалява нивата на холестерола.

В едно 40-дневно проучване участниците, които пият 11 унции (330 мл) йерба мате, намаляват нивата на „лошия“ LDL холестерол с 8,6–13,1% (30).

С оглед на това, са необходими още проучвания, преди да се стигне до сериозни заключения.

РЕЗЮМЕ Антиоксидантните, противовъзпалителните и холестероловите свойства на Yerba mate могат да помогнат за предпазване от сърдечни заболявания.

Как да подготвим Yerba Mate

Yerba mate традиционно се сервира в контейнер, наречен кратуна, известен още като калабаш.

Обикновено се отпива през метална сламка, която има филтър в долния си край, за да прецеди фрагментите на листата.

За да приготвите половинката, напълнете долната трета от калабаша със сушени или препечени листа от половинка, преди да добавите гореща вода.

Ако не притежавате калабаш, можете да го приготвите във френска преса.

Чаят често се сервира с изгаряна захар, лимонов сок или мляко и може да се залива с гореща вода няколко пъти, преди да се използват нови листа, за да се направи нова партида.

Въпреки че традиционно се консумира горещо, йерба мате може да се сервира и студено, особено в горещ климат.

РЕЗЮМЕ Yerba mate може да се консумира горещо или студено и се приготвя подобно на други разхлабени чайове. Традиционно се сервира в кратуна или калабаш.

Безопасност и странични ефекти

Малката йерба е малко вероятно да причини вреда на здрави възрастни, които я пият от време на време.

Въпреки това, тези, които го пият редовно, може да са изложени на повишен риск от следното:

Рак

Проучванията показват, че пиенето на големи количества йерба мате за дълго време може да увеличи риска от рак на горните дихателни и храносмилателни пътища (1, 31, 32, 33).

Едно от възможните обяснения е, че половинката съдържа полициклични ароматни въглеводороди (PAHs), известни канцерогени, които се намират и в тютюневия дим и месото на скара (1).

Често се консумира и при много горещи температури. Това може да повреди лигавицата на дихателните и храносмилателните пътища, като увеличи риска от образуване на ракови клетки (31, 34).

Някои съединения в него обаче могат да предпазват от други видове рак (1, 35).

Странични ефекти, свързани с кофеина

Yerba mate съдържа кофеин. Твърде много кофеин може да причини главоболие, мигрена и високо кръвно налягане при някои индивиди (36, 37).

Бременните жени трябва да ограничат приема на половинка до максимум три чаши на ден. Твърде много кофеин може да увеличи риска от спонтанен аборт и ниско тегло при раждане (38, 39).

Взаимодействия с лекарства

Проучванията показват, че някои съединения в йерба мате имат активност на инхибитора на моноаминооксидазата (MAOI). МАОИ често се предписват като лекарства за депресия и болест на Паркинсон (1).

Следователно хората, приемащи МАОИ лекарства, трябва да използват йерба мате с повишено внимание.

И накрая, поради съдържанието си на кофеин, той може да взаимодейства и с мускулния релаксант Zanaflex или антидепресанта Luvox. Хората, приемащи тези лекарства, трябва да избягват йерба, тъй като това може да увеличи ефекта от лекарствата (40).

РЕЗЮМЕ Честата консумация на йерба мате може да увеличи риска от някои видове рак. Бременните жени и индивидите, чувствителни към кофеина или приемат определени предписани лекарства, трябва да го пият с повишено внимание.

Долния ред

Yerba mate може да не е подходящ за всички и редовното му пиене при много горещи температури може да увеличи риска от някои видове рак.

Тази напитка обаче съдържа и различни полезни съединения, свързани с впечатляващи ползи за здравето.

Ако искате да опитате yerba mate, започнете бавно и не забравяйте да го изстине малко преди да го изпиете.