9 преки пътища, за да намалите времето за готвене

Съдържание

• Хрупкане на куп
• Паста, Пронто!
• Плавно движение
• Полудявам
• Спи на него
• Горещ картоф
• Отида на риба
• Паунд го
• Преди Beaters
• Преглед за

Би било чудесно, ако всяка вечер можем да си налеем чаша вино, да си сложим малко джаз и спокойно да шумолим перфектната партида болонезе. Но в безумния реален свят повечето от нас трябва бързо да влизат и излизат от кухнята. Но ако нямате време, не означава, че трябва да се задоволите с яденето на замразена пица или да се обадите на китайски. Всичко, от което се нуждаете, са тези брилянтни трикове за готвене, които ще ви помогнат да намалите наполовина времето си за кухня.

Хрупкане на куп

Кой не обича да започва деня с хрупкава гранола? Домашното почти винаги ще бъде по-здравословно (четете: по-малко захарна бомба), отколкото закупеното в магазина. Но добре приготвената гранола може да отнеме до 1 час във фурната плюс време за охлаждане – което е достатъчно, за да накара повечето хора да си наливат хипи храната от кутията. Е, любителите на гранолата се радват: Можете да постигнете същия страхотен препечен аромат и да хрускате за малка част от времето, като използвате своя надежден тиган.

Бърз и яростен метод: Загрейте 1 супена лъжица кокосово масло и 1 супена лъжица мед в тежък тиган (за предпочитане чугунен) на среден огън, докато се разтопи. Добавете 3/4 чаша валцувани овесени ядки, 1/4 чаша несолени тиквени семки (пепитас), 1/4 чаша сушени череши, 1/2 чаена лъжичка канела и щипка сол в тигана и загрейте, докато овесът се препече, около 5 минути , като се разбърква често. Разстелете сместа върху лист за печене или дъска за рязане, за да се охлади. Обслужва 4.

Паста, Пронто!

Когато нямате време, чакането да заври тенджера вода с тестени изделия е сериозно изпитание за търпение. Ето защо трябва да се обърнете към вашата електрическа кана за помощ. С електрическа кана водата е в директен контакт с нагревателния елемент, така че първо няма тенджера за загряване. Резултатът е, че може да ври много вода, много по-бърз и поне два пъти по-ефективен при това (за страна на екологичното благосъстояние).

Бърз и яростен метод: Изсипете няколко чаши вода в голям съд, покрийте и поставете на силен огън. Междувременно сложете чайник, пълен с вода, да заври бързо и след това изсипете в тенджерата. Водата трябва да заври само за няколко секунди. Ако е необходимо, сварете допълнително вода в чайника.

Плавно движение

Смутитата могат да бъдат чудесен начин да заредите протеини, здравословни мазнини и антиоксиданти, отмъщаващи възрастта (gracias, плодове и зеленчуци). Но изваждането на всички необходими съставки от хладилника, фризера и килера всеки път, когато пожелаете мразовита напитка, може да бъде болка. Въведете: чаши за смути. Просто разбийте по-голяма партида от любимото си смути, замразете сместа в неподплатени чаши за мъфини (за предпочитане силикон за по-лесно извличане) и след това поставете чашите за смути под нулата в торбичка с цип за по-късна употреба. Искате сместа да е по-гъста, отколкото би била за смути за едно сервиране, затова използвайте малко по-малко течност от нормалното. Когато имате нужда от поправка на смути, просто поставете няколко бленда смутита в блендера с малко течност по избор и го разбийте добре.

Бърз и яростен метод: Поставете 2 чаши бадемово мляко, сок от 1/2 лимон, 1 чаша сирене рикота с намалено съдържание на мазнини, 2 чаши боровинки, 2 супени лъжици мед, 2 чаени лъжички ванилов екстракт, 1 чаена лъжичка канела и 1/2 чаша бадеми в контейнер за блендер и блендирайте до гладка и плътна смес. Разделете сместа между 12 чаши за мъфини със стандартен размер и замразете до твърдо състояние, около 4 часа. Когато сте готови да се насладите на смути, поставете 1 чаша бадемово мляко или друга течност по избор и 2 замразени чаши за смути в контейнер за блендер; блендирайте до гладкост. (За повечето блендери е най-добре първо внимателно да нарежете чашите за смути на четвъртинки, преди да блендирате.) Сервира 6.

Полудявам

Препечените ядки могат незабавно да направят салатите, овесените ядки, тестените ястия и супите по-вкусни. Но запалването на фурната и изчакването да се загрее предварително, за да се препече шепа бадеми, винаги се чувства като талия от време и енергия. Така че, обърнете се към микровълновата си печка и направете ядки от тези ядки в препечена доброта.

Бърз и яростен метод: Разстелете ядки като пекани, орехи или бадеми в един слой върху чиния, подходяща за микровълнова печка. Печете в микровълновата на висока температура на интервали от 1 минута, като разбърквате между тях, докато ядките станат ароматни и с няколко нюанса по-тъмни от първоначалните.

Спи на него

Бързате да излезете от вратата сутрин, но ви е писнало за каша овес за бързо готвене? Накисването на овес, нарязан от стомана, за една нощ в гореща вода, е незаконен начин да се насладите на купа от пълнещите зърна в миг. Овесът попива водата, придавайки им дъвчаща, дъвчаща текстура.

Бърз и яростен метод: Поставете 1 чаша овесени ядки, щипка сол и 2 1/2 чаши вода в тенджера. Оставете да къкри, веднага изключете котлона, покрийте и оставете овесените ядки да се накиснат за една нощ. На сутринта разбъркайте малко мляко и подправки като канела и загрейте на средно ниско, докато стане кремообразно и се затопли, около 5 минути. Отгоре с плодове и нарязани ядки. Обслужва 4.

Горещ картоф

Снабдени с повишаващ имунитета бета-каротин, сладките картофи заслужават да бъдат основен играч в повече от вашите ястия. Но печенето им във фурната може привидно да отнеме еони в напрегнатите делнични вечери. Решението: Издърпайте рендето от дълбините на вашето кухненско чекмедже. Когато са настъргани, сладките картофи се приготвят само за няколко минути в тиган.

Бърз и яростен метод: Загрейте 2 супени лъжици олио в голям тиган на среден огън. Обелете и настържете 1 среден сладък картоф, поставете в гевгир и изстискайте излишната течност.Добавете сладки картофи, 1 нарязан шалот, 2 смлени скилидки чесън, 1 супена лъжица прясна мащерка, 1/4 чаена лъжичка всяка сол и черен пипер и щипка люти люспи в тигана и гответе 4 минути или докато картофът омекне. Отгоре с нарязан магданоз и препечени орехи. Сервира 2.

Отида на риба

Сьомгата е чудесен начин да навиете ултра-здравословни омега-3 мазнини и протеин, който ускорява метаболизма. За да го поставите на вашата чиния за вечеря е кратък ред, гответе го отгоре, а не отдолу. Докато повечето хора пренебрегват своите бройлери във фурната, това е чудесен начин да напълните улова си за деня със страхотния вкус на външната скара за половината от времето, необходимо обикновено за печенето му във фурната.

Бърз и яростен метод: Загрейте предварително бройлера във фурната. Поставете 4 централно изрязани филета сьомга върху тава за печене, постлана с фолио и покрита със спрей за готвене. В малка купа разбийте заедно 2 супени лъжици бяло мисо, 2 супени лъжици соев сос с намалено съдържание на натрий, 1 супена лъжица оризов оцет, 2 чаени лъжички настърган джинджифил и 2 чаени лъжички мед. Намажете сьомгата със смес от мисо и печете на около 5 инча от източника на топлина за 5 минути или докато месото се свари в центъра.

Паунд го

Пилешките гърди са любимият протеин за вечеря в Америка. Но колкото и да ни харесва, трябва да го разбием добре преди готвене. Удрянето на пилешко месо насърчава равномерното готвене и помага за омекване на месото. Освен това, колкото по-тънко е месото, толкова по-бързо топлината ще проникне в него от фурната или тигана, съкращавайки времето за готвене до половината. По-малкото време за готвене означава и по-влажно месо-без повече апетит изсушени пилешки гърди.

Бърз и яростен метод: Поставете всяка от 4 пилешки гърди без кости без кожа между 2 листа пластмасова обвивка или пергаментова хартия; паунд до 1/4-инчова дебелина с помощта на кухненски чук или тежък тиган. Овкусете със сол, черен пипер и пушен червен пипер. Загрейте 2 супени лъжици масло в голям тиган на средно силен огън. Добавете пиле в тигана; запържете за 3 минути от всяка страна или до готовност.

Преди Beaters

От плодова салата до шоколадова торта, десертът винаги е по -страхотен с купчина истинска бита сметана. Но не е нужно да дърпате миксер, за да разбиете добрите неща. Оказва се, че можете да използвате стария буркан на Мейсън, за да направите почти мигновена бита сметана (без кутията със спрей). И можете да използвате същия буркан, за да съхранявате допълнително в хладилника. Без почистване!

Бърз и яростен метод: Поставете 1 чаша студена сметана за разбиване, 1 супена лъжица захар и 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия в буркан с широко гърло. Завийте капака и разклатете енергично за около 1 минута или докато получите пухкав крем.

Преглед за