7 хранителни добавки, които да избягвате във вашата диета
Съдържание
- Списък на основните добавки, които трябва да се избягват
- Какви хранителни добавки не влияят на здравето?
- Как да идентифицираме добавките в храната
- Как да избегнем добавки
Някои хранителни добавки, които се добавят към индустриализираните продукти, за да ги направят по-красиви, вкусни, цветни, а също и да увеличат срока им на годност, могат да бъдат вредни за вашето здраве и могат да причинят диария, хипертония, алергия и дори рак, например.
Това се дължи главно на прекомерната консумация на химикали, които могат да бъдат вредни в дългосрочен план.
Ето защо, преди да купите храна, е много важно да прочетете етикета и, ако списъкът на съставките е много дълъг или не е лесен за разбиране, най-добре е да не купувате този продукт и да изберете малко по-„естествена“ версия.
Списък на основните добавки, които трябва да се избягват
В тази таблица са дадени някои примери за изкуствени хранителни добавки, които могат да повлияят на здравето и трябва да се избягват, както и проблемите, които те могат да причинят:
| E102 Тартразин - жълта боя | Ликьори, ферментирали, зърнени храни, кисело мляко, венци, бонбони, карамели | Хиперактивност, астма, екзема, копривна треска, безсъние |
| E120 Карминова киселина | Ябълково вино, енергийни напитки, желатин, сладолед, колбаси | Хиперактивност, астма, екзема и безсъние |
| E124 Червено багрило | Безалкохолни напитки, желатин, венци, бонбони, желета, конфитюри, бисквитки | Хиперактивността, астмата, екземата и безсънието могат да причинят рак |
| E133 Ярко синьо багрило | Млечни продукти, бонбони, зърнени храни, сирена, пълнежи, желатин, безалкохолни напитки | Може да се натрупва в бъбреците и лимфните съдове, да причини хиперактивност, астма, екзема, копривна треска, безсъние, рак. Това е багрило, абсорбирано от червата и може да направи изпражненията зелени. |
| E621 Мононатриев глутамат | Готови подправки, незабавно тесто, картофен чипс, закуски, пица, подправки, диетични продукти | При ниски дози води до повишена активност на мозъчните клетки и може бързо да унищожи невроните, нарушавайки правилното функциониране на мозъка. Той е противопоказан при пациенти с биполярно разстройство, болест на Паркинсон, болест на Алцхаймер, епилепсия и шизофрения. |
| E951 Аспартам | Подсладители, диетични газирани напитки, бонбони, дъвки | В дългосрочен план може да бъде канцерогенен. Количеството от 40 mg / kg на ден не трябва да се надвишава. |
| E950 Калиев ацесулфам | Подсладители, венци, индустриализирани плодови сокове, бисквитки, индустриализирани млечни десерти | Консумиран в дългосрочен план, той може да бъде канцерогенен. |
Консервантите и другите хранителни добавки могат да се появяват на етикета само под формата на съкращения или с пълното им име, както е показано в таблицата.
Добавките E471 и E338, въпреки че могат да бъдат опасни, все още се нуждаят от повече научни доказателства за възможните вреди, които могат да причинят на здравето.
Какви хранителни добавки не влияят на здравето?
Някои видове хранителни добавки са естествени, тъй като се отстраняват от храната и не увреждат здравето, като например E100 куркумин, E162 червено цвекло, бетанин и E330 лимонена киселина. Те могат да се консумират с лекота, защото не са вредни за вашето здраве.
Как да идентифицираме добавките в храната
Всички добавки, използвани за направата на преработени храни, трябва да бъдат в списъка на съставките на етикета на продукта. По принцип те идват със странни и трудни имена, като емулгатори, стабилизатори, сгъстители, антисвързващи агенти, глутамат мононатрий, аскорбинова киселина, BHT, BHA и натриев нитрит например.
Как да избегнем добавки
За да се избегне прекомерната употреба на хранителни добавки, човек винаги трябва да предпочита да консумира храни в естествената им форма, като зърнени храни, плодове, зеленчуци, месо и яйца. Освен това е важно да се избират органични храни, тъй като те се произвеждат без пестициди и без изкуствени химикали, спомагащи за поддържането на здравето.
Друг важен съвет е винаги да четете етикета на храните и да предпочитате тези с малко съставки, като избягвате тези със странни имена или номера, тъй като те обикновено са хранителни добавки.
Публикации
Как да изглеждате най-добре