Храна за остеопороза: какво да ядем и какво да избягваме

Съдържание

• 1. Калций
• 2. Витамин D
• 3. Магнезий
• 4. Фосфор
• Какво да избягвате
• Меню за диета при остеопороза

Диетата за остеопороза трябва да е богата на калций, който е основният костнообразуващ минерал и може да се намери в храни като мляко, сирене и кисело мляко и витамин D, който присъства в рибите, месото и яйцата, в допълнение към други минерали като магнезий и фосфор. Витамин D увеличава усвояването на калций и фосфор в червата, като помага за укрепване на костите, предотвратява и се бори с остеопорозата.

Остеопорозата е хронично заболяване, което няма симптоми, открива се при тестове за контрол и профилактика на общото здравословно състояние или в случаи на костни фрактури, които възникват спонтанно. Това заболяване е по-често при жените, особено след менопаузата, и увеличава риска от фрактури на костите.

Остеопорозата трябва да бъде хранена под ръководството на диетолог, за да допълни лечението, посочено от ортопеда или общопрактикуващия лекар. Поради това е важно да се консултирате с лекар, за да могат да бъдат назначени тестове за идентифициране на нивата на калций и витамин D в организма и по този начин може да се посочи най-подходящото лечение.

Адекватната храна за тези с остеопороза трябва да бъде разнообразна и балансирана, като съдържа храни, богати на:

1. Калций

Калцият е от съществено значение за укрепване, повишаване на резистентността и поддържане на здравето на костите, така че за да се предотврати и пребори с остеопорозата, храните, богати на калций, трябва да бъдат включени в диетата, които включват мляко и неговите производни, като сирене и кисело мляко. В допълнение към млечните продукти те носят и добри количества калциеви храни като сардини, бадеми, сьомга, тофу, броколи, рукола, кейл и спанак. Вижте пълния списък с храни, богати на калций.

За да се подобри усвояването на калция в червата, трябва да се избягва консумацията на храни, които съдържат оксалова киселина в състава си, като спанак или ревен, или които съдържат фитат, като пшенични и оризови трици, соя, леща или боб, например, тъй като намаляват абсорбцията на калций. Освен това храните, богати на мазнини, също намаляват усвояването на калций от диетата и трябва да се избягва консумацията с храни, богати на калций.

От друга страна, храните, богати на витамин D, подобряват усвояването на калция в червата, което помага за укрепване на костите и помага при лечението на остеопороза.

Обикновено препоръчителното количество калций е 1000 до 1200 mg на ден за възрастни, но може да варира в зависимост от всеки човек, изисквайки ръководството на лекар или диетолог, за да се направи балансирана и индивидуализирана диета.

Гледайте видеото с диетолог Татяна Занин за богата на калций храна:

2. Витамин D

Витамин D е важен за увеличаване на абсорбцията на калций и фосфор от червата и може да помогне за предотвратяване и лечение на остеопороза.

Храните, богати на витамин D, включват риба като сьомга, сардини и херинга, масло от черен дроб на треска, яйца и говеждо месо, например. Най-големият и най-добрият начин за производство на достатъчно витамин D за тялото обаче е слънчевите бани ежедневно в продължение на 20 минути, тъй като слънчевите лъчи стимулират производството на този витамин в кожата.

Ако нивата на витамин D вече са ниски или когато остеопорозата вече е налице, Вашият лекар може да препоръча добавки на базата на калций и витамин D. Вижте ползите от добавянето на калций и витамин D за остеопороза.

3. Магнезий

Магнезият е важен минерал за здравето и укрепването на костите и може да бъде добър съюзник в профилактиката и лечението на остеопорозата.

Този минерал присъства в семената на тиква, сусам, ленено семе, кестени, бадеми, фъстъци и овес, например, действа чрез превръщане на витамин D в активната му форма, защото само тогава той ще действа правилно в организма.

Препоръчителното количество магнезий на ден е 310 до 320 mg за жените и 400 до 420 mg за мъжете.

4. Фосфор

Фосфорът е друг важен минерал, който помага за укрепването на костите, като е много полезен за профилактика и лечение на остеопороза и може да се намери в храни като мляко, сирене и кисело мляко, месо, зърнени храни, кафяв ориз, яйца, ядки и риба.

Препоръчителното количество фосфор за възрастни е 550 mg на ден и за подобряване на абсорбцията на фосфор от червата е важно да се консумират и храни, богати на витамин D.

Какво да избягвате

В храната за остеопороза трябва да избягвате консумацията на храни, които намаляват абсорбцията на калций в червата или които увеличават екскрецията му през бъбреците, чрез урината, като:

• Богати на сол и натрий храникато кубчета месо, колбаси, колбаси, шунка, замразени замразени храни и бързо хранене;
• Кофеин, присъства в кафе, черен чай, зелен чай и безалкохолни напитки;
• Оксалова киселина и фитат, присъства в шоколад, пшеничен зародиш, ядки, боб, спанак, домати и манголд;
• Масло и тлъсти меса, тъй като излишъкът от наситени мазнини намалява абсорбцията на калций в организма;
• Излишък на протеин, присъства главно в месо, риба и пиле.

Излишъкът от протеини увеличава елиминирането на калция в урината и може да намали абсорбцията му в червата, тъй като обикновено протеините присъстват в храни, които също са богати на желязо, минерал, който се конкурира за усвояването на калция в червата. Вижте пълния списък с храни, богати на желязо.

Меню за диета при остеопороза

Следващата таблица показва пример за 3-дневно меню за подобряване на остеопорозата:

По този начин храни, които могат да намалят усвояването на калций, като месо и боб, трябва да се консумират отделно от богатите на калций храни, особено млякото и млечните продукти. Вижте 3 други храни за укрепване на костите.

В допълнение, практикуването на физически упражнения също е много важно, за да поддържате костите здрави, научете други съвети, като гледате видеоклипа: