Храни с нисък гликемичен индекс

Съдържание

• Меню с нисък гликемичен индекс
• Плодове с нисък гликемичен индекс
• Сладките картофи нямат нисък гликемичен индекс

Храните с нисък гликемичен индекс са тези, които не повишават твърде много кръвната захар и затова са добър избор, особено за тези, които искат да отслабнат, и за диабетици, тъй като спомагат за поддържането на кръвната захар под контрол.

Тъй като не повишават твърде много кръвната захар, тези храни помагат при отслабване, защото не стимулират производството на мазнини, освен че могат да увеличат чувството за ситост и да държат глада за по-дълго. По-добре разберете какво е гликемичен индекс и как влияе върху диетата и тренировките.

Гликемичният индекс съществува само за храни, които съдържат въглехидрати, а някои примери за храни с нисък гликемичен индекс са:

• Мляко, кисело мляко и сирене;
• Пълнозърнести храни като пълнозърнесто брашно, овес, овесени трици, мюсли;
• Бобови растения: боб, соя, грах, нахут;
• Пълнозърнест хляб, пълнозърнести макаронени изделия, царевица;
• Плодове и зеленчуци като цяло.

Всички тези храни имат гликемичен индекс под 55 и следователно се считат за храни с нисък гликемичен индекс. Когато гликемичният индекс варира между 56 и 69, храната се класифицира като с умерен гликемичен индекс и над 70 с висок гликемичен индекс. Вижте стойностите на гликемичния индекс на храните в: Пълна таблица на гликемичния индекс.

Меню с нисък гликемичен индекс

Следващата таблица показва примера на 3-дневно меню с нисък гликемичен индекс.

По принцип диетите с ниско съдържание на въглехидрати се състоят от храни с нисък гликемичен индекс, тъй като в допълнение към намаляването на консумацията на въглехидрати, в този тип диета има предпочитание към консумацията на пълноценни храни, като боб, ориз и цели тестени изделия . В допълнение, винаги консумирането на храни, които са източници на протеини като кисело мляко, яйца и месо като цяло намалява гликемичното натоварване на храната, увеличава ситостта и не стимулира производството на мазнини в тялото, което е добра стратегия за подпомагане на теглото загуба.

Плодове с нисък гликемичен индекс

Повечето плодове имат нисък гликемичен индекс, като ябълки, киви, ягоди, сливи и сокове без захар например. Плодовете като стафиди и дини обаче имат среден до висок гликемичен индекс, така че е важно да не ги консумирате заедно с други храни с висок гликемичен индекс.

Важно е обаче да запомните, че въпреки че плодовете имат нисък гликемичен индекс, не трябва да консумирате повече от една порция плодове на хранене, тъй като това увеличава количеството въглехидрати и захари в храната, увеличавайки гликемичния индекс и ефекта върху кръвна захар.

Сладките картофи нямат нисък гликемичен индекс

Сладките картофи имат гликемичен индекс 63, което е средна стойност в класификацията на гликемичния индекс. Той обаче е известен с това, че помага да отслабнете и да качите мускулна маса, тъй като е вкусна храна, лесна за използване и в същото време дава енергия за тренировки, без да стимулира производството на мазнини в тялото.

Комбинацията от пилешко със сладки картофи е чудесен вариант да се храните с ниско съдържание на мазнини, нискокалорични и богати на хранителни вещества, което дава енергия и ситост. Вижте всички предимства на сладките картофи.