Храни, които предпазват от рак

Съдържание

• 1. Броколи
• 2. Доматен сос
• 3. Цвекло и лилави зеленчуци
• 4. Бразилски орех
• 5. Зелен чай
• 6. Соя
• 7. Морска риба

Има няколко храни, които могат да бъдат включени ежедневно, по разнообразен начин, в диетата и които помагат за предотвратяване на рак, главно плодове и зеленчуци, както и храни, богати на омега-3 и селен.

Противораковото действие на тези храни се дължи главно на факта, че те имат голяма антиоксидантна сила в тялото, предпазвайки клетките от увреждане, причинено от свободните радикали, като забавят или инхибират тяхното окисление, в допълнение към предотвратяването на мутации в ДНК на клетките, които благоприятстват образуването на тумори.

Някои от храните, които могат да помогнат за предотвратяване на рак, когато са включени в здравословна и разнообразна диета и са свързани със здравословни навици на живот, са:

1. Броколи

Броколите са богати на сулфорафани и глюкозинолати, вещества, които функционират като антиоксиданти, предпазвайки клетките от промени в ДНК по време на тяхното размножаване. Тази храна също помага да се контролира апоптозата, която е програмирана смърт на клетките, когато те имат дефект или промяна във функционирането си.

В допълнение към броколи, други зеленчуци също са богати на тези вещества, като карфиол, зеле, брюкселско зеле, рукола и ряпа и се препоръчва да се консумират 5 или повече порции от тези зеленчуци седмично.

Някои научни изследвания показват, че консумацията на тази храна може да намали риска от няколко вида рак, главно от рак на стомаха, белите дробове, дебелото черво и гърдата.

2. Доматен сос

Доматите са богати на ликопен, един от най-мощните антиоксиданти за тялото и който има най-доказан ефект при предотвратяване на рак, особено при рак на простатата.

Ликопенът се намира в по-големи количества в доматен сос, с 55,45 mg ликопен на 100 грама, за разлика от суровите домати, които имат 9,27 mg, и доматения сок, който има 10,77 mg ликопен, в допълнение към факта, че абсорбцията на ликопен е по-висока, когато доматът е сварен.

Ликопенът е каротеноид, който гарантира червен цвят на храни като домати, гуава, диня, райска ябълка, папая, тиква и червен пипер. Вижте и други предимства на доматите.

3. Цвекло и лилави зеленчуци

Лилавите, червените, розовите или сините зеленчуци са богати на антоцианини, вещества, които действат и като антиоксиданти и които предпазват ДНК на клетките от промени, освен че оказват противовъзпалително и пребиотично действие в организма.

Тези вещества присъстват в храни като червено зеле, червен лук, патладжан, репички, цвекло, както и плодове като асаи, малина, къпина, боровинка, ягода, череша, грозде и слива.

4. Бразилски орех

Бразилските ядки са богати на селен, хранително вещество, което действа в организма като противовъзпалително средство и като стимулант на имунната система, като участва в няколко процеса, които подобряват функционирането на клетките и производството на енергия в тялото. Освен това този минерал има антиоксидантно действие в организма, предотвратявайки образуването на свободни радикали.

В допълнение към рака на гърдата, селенът помага за предотвратяване на рак на черния дроб, простатата и пикочния мехур, а също така присъства в храни като месо, птици, броколи, лук, чесън, краставица, зеле и морски дарове.

5. Зелен чай

Зеленият чай е богат на фенолни съединения, главно флавоноиди и катехини, които действат като антиоксиданти и противовъзпалителни средства, стимулирайки клетъчната апоптоза, което е програмираната смърт на клетките, които представят някои промени в тяхното функциониране.

Освен това катехините също така намаляват разпространението на кръвоносните съдове, намалявайки растежа на тумора, предотвратявайки различни видове рак, главно на простатата, стомашно-чревния тракт, гърдите, белите дробове, яйчниците и пикочния мехур.

Катехините също присъстват в зеления чай и белия чай, които се получават от същото растение като зеления чай Camellia sinensis. Вижте други свойства на зеления чай и как да го приготвите.

6. Соя

Соята и нейните производни, като тофу и соева напитка, са богати на вещества, наречени фитоестрогени, които наподобяват естроген, хормон, естествено произведен от жени в юношеска възраст.

По този начин фитоестрогените се конкурират с хормона на тялото, причинявайки по-добър хормонален баланс, предотвратявайки развитието на ракови клетки. Важен съвет за постигането на тези предимства е да се предпочита консумацията на органична соя, която се произвежда без пестициди и хранителни добавки.

Важно е обаче да се спомене, че хората, които са изложени на висок риск от рак на гърдата или от развитие на естроген-зависими тумори, трябва да избягват храни, богати на фитоестрогени, тъй като някои изследвания показват, че консумацията на този вид храна може да стимулира развитието на този тип храна.вид тумор при хора в риск.

7. Морска риба

Морските риби, като риба тон, сардини и сьомга, са богати на омега-3, здравословна мазнина, която действа като противовъзпалително средство в организма. Освен това рибите съдържат и витамин D, който е свързан с по-добра регулация на хормоните и профилактика на рака на гърдата, дебелото черво и ректума. Научете повече за значението на витамин D.