Бадемово масло срещу фъстъчено масло: кое е по-здравословно?

Съдържание

• Бадемово масло срещу фъстъчено масло
• Факти за хранене на бадемово масло
• Бадемово масло, обикновено, без добавена сол, 1 с.л.
• Бадемово масло срещу фъстъчено масло: Хранително сравнение
• Калории
• Здравословни мазнини
• Витамини и минерали
• влакно
• протеин
• захар
• Какво казва изследването
• Отвеждането

Бадемово масло срещу фъстъчено масло

Фъстъченото масло е основен елемент в американската килера от десетилетия. Но напоследък други видове орехови масла, като бадемово масло, започват да набират популярност.

Тази неотдавнашна тенденция на пазара на орехово масло поставя въпроса: Кое ядково масло е най-здравословното? Докато цената на бадемовото масло обикновено е по-висока от цената на фъстъченото масло, означава ли това, че е по-здравословно?

Когато се сблъсквате с толкова много варианти, правенето на здравословен избор обикновено не е кристално ясно. Ще разбием хранителното съдържание както на бадемовото, така и на фъстъченото масло, за да определим кое от тях има по-голямо здравословно предимство.

Само не забравяйте, че целият пакет от хранителни вещества, а не само едно или две, определя колко добра храна е за вашето здраве.

Факти за хранене на бадемово масло

Бадемово масло, обикновено, без добавена сол, 1 с.л.

Бадемово масло срещу фъстъчено масло: Хранително сравнение

За бърз отговор и двете орехови мазнини имат подобна хранителна стойност. Бадемовото масло е малко по-здравословно от фъстъченото масло, защото има повече витамини, минерали и фибри.

И двете орехови масла са приблизително равни на калории и захар, но фъстъченото масло има малко повече протеини от бадемовото масло.

Калории

Повечето ядки и орехови мазнини са приблизително еднакви по отношение на калориите за унция. Две супени лъжици или фъстъчено, или бадемово масло съдържа малко под 200 калории, така че ако основната ви грижа е за калориите, няма разлика.

Въпреки това, всички орехови мазнини се считат за висококалорични в сравнение с други храни, така че бъдете внимателни с това колко разнасяте на тост.

Победител? Това е вратовръзка!

Здравословни мазнини

Почти всички видове ядки съдържат голямо количество мазнини, но това не означава, че са лоши за вас. Типът мазнини е най-важният фактор, който трябва да се има предвид, и тук бадемовото масло има лек ръб над фъстъчния си колега.

Както бадемовото масло, така и фъстъченото масло са с високо съдържание на мононенаситени мазнини, типът мазнини, свързан с намаляване на сърдечните заболявания и по-добър контрол на кръвната захар.

Независимо от това, 2-супена лъжица порция бадемово масло съдържа приблизително 25 процента повече мононенаситени мазнини от същото количество фъстъчено масло.

Порция фъстъчено масло също има над два пъти повече наситени мазнини от порция бадемово масло. Докато наситените мазнини не са непременно вредни при умереност, твърде много от тях може да повиши холестерола ви, което може да увеличи риска от сърдечно-съдови заболявания.

Победител? Бадемово масло.

Прочетете още: Ползите за здравето от ядковото масло >>

Витамини и минерали

Бадемовото масло отново е първенецът, след като погледнете по-внимателно съдържанието на витамини и минерали.

Съдържа почти три пъти повече витамин Е, два пъти повече желязо и седем пъти повече калций от фъстъченото масло.

Като антиоксидант, витамин Е помага да се спре развитието на плака във вашите артерии, което може да ги стесни и в крайна сметка да причини сърдечен удар. Калцият поддържа здравето на костите ви, а желязото е от съществено значение за червените ви кръвни клетки.

Фъстъченото масло не е задължително липсващо на витамини и минерали. Той има много витамин Е, калций и желязо също. Просто няма толкова бадемово масло. И фъстъченото масло, и бадемовото масло съдържат здравословна доза калий, биотин, магнезий и цинк.

Победител? Бадемово масло.

влакно

Фибрите ви карат да се чувствате пълни по-бързо, което може да ви помогне да поддържате здравословно тегло. Освен това помага за понижаване на холестерола.

За щастие всички ядки съдържат фибри. Що се отнася до съдържанието на фибри, бадемовото масло отново излиза отгоре в сравнение с фъстъченото масло. Две супени лъжици бадемово масло имат приблизително 3,3 грама фибри, докато 2 супени лъжици фъстъчено масло имат само 1,6 грама.

Победител? Бадемово масло.

Прочетете още: Коя е най-добрата добавка за фибри? >>

протеин

Ореховите масла са чудесен източник на растителни протеини. Както се оказва, фъстъченото масло има малка преднина пред бадемовото масло по отношение на съдържанието на протеини.

В порция бадемово масло има 6,7 грама протеин и 7,1 грама протеин в порция фъстъчено масло. За сравнение, едно голямо яйце има малко над 6 грама протеин.

Победител? Фъстъчено масло.

Научете повече: 19 високопротеинови зеленчука и как да ядете повече от тях >>

захар

Тук става трудно. Докато бадемовото масло има по-малко захар, естественото бадемово масло и фъстъченото масло като цяло са доста ниско на захар. Имайте предвид обаче, че някои марки масло от орехи са подсладени с добавена захар.

Каквото и ядково масло да решите, насочете се към естествената версия. С други думи, проверете етикета на съставките и се уверете, че захарта не е върху него.

Победител? Това е вратовръзка!

Какво казва изследването

Изследванията показват, че хората, които редовно включват ядки или орехови мазнини в диетата си, е по-малко вероятно да имат сърдечни заболявания или диабет тип 2, отколкото тези, които не ядат ядки редовно.

Изследванията показват също, че редовната консумация на ядки не допринася за затлъстяването, въпреки факта, че ядките са с високо съдържание на калории.

Повечето проучвания установяват, че видът на ядковото или ореховото масло няма значение. Например, проучване при над 6000 жени с диабет тип 2 установи, че консумацията на пет или повече порции или на ядки, или на фъстъчено масло на седмица значително намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.

Прочетете още: Ползите за здравето от ядковото масло >>

Отвеждането

На строго хранителна основа присъдата е, че бадемовото масло е по-здравословно от фъстъченото масло, но само с малко.

Като се има предвид, че бадемовото масло е по-тежък удар върху портфейла ви, освен ако нямате специално предпочитание към бадемите, фъстъченото масло все още е отличен здравословен избор. Ако наистина не сте сигурни, редуването между двете е напълно разумно решение.

Само не забравяйте да изберете орехово масло, в което няма добавена захар, частично хидрогенирани масла или трансмазнини или изкуствени съставки. Етикетът трябва да съдържа само една съставка: „фъстъци“ или „бадеми“ (а може и щипка сол). Както при всеки вид храна, умереността е от ключово значение.

Ако сте убедени, че бадемовото масло е пътят или искате да експериментирате с огромния набор от орехови масла, налични днес, можете да опитате да направите своя собствена в хранителен комбайн или да купите на едро онлайн, за да намалите разходите.