Анатомията на перфектната купа

Съдържание

• Преглед за

Има причина вашата емисия в Instagram да е пълна с прекрасни, вкусно изглеждащи здрави купички (купи за смути! Купи за Буда! купи за бурито!). И това не е само защото храната в купа е фотогенична. „Купите символизират любовта, семейството и уюта“, казва Андреа Уеда, която притежава ресторант в Лос Анджелис, ediBOL, изцяло базиран на концепцията. Нейните ястия се основават на семейните ястия от нейното детство: купички, пълни с японски ориз и гарнирани с пресни съставки, които донесоха разнообразие от аромат и текстура, всичко въз основа на сезона. За щастие, техният характер на комбиниране и съчетаване прави проектирането на вашата собствена купа напълно осъществимо. (Подобно на тези лесни рецепти за купички за закуска.) Просто следвайте най -добрите съвети на Uyeda.

​

Изберете правилната купа

Голямото нещо при храненето от купа, казва Уйеда, е, че се поддава на наслояване на аромати и текстури, така че когато се вкопаете, можете да получите хапка, пълна с различни аромати, текстури и съставки. За да получите това преживяване, имате нужда от дълбока купа, казва тя.

Овкусете всеки елемент

За разлика от купи на много места, ястията на ediBOL нямат никакви сосове. Това е така, защото „всеки компонент трябва да стои сам по себе си и сам по себе си да бъде ароматен и интересен“. След това, когато ги комбинирате, получавате голямо разнообразие от вкусове и се наслаждавате на всяка хапка. Затова пригответе основите си (опитайте ориз, зърнени храни, зеленчуци или дори студен рамен), произвеждайте (помислете за сезонни плодове и зеленчуци) и протеини (месо, яйца, риба, тофу) с това предвид. (Научете как да сваляте яйце!)

Поддържайте нещата разнообразни

Ключът към една интересна купа е много разнообразие. Затова не забравяйте да включите топли и студени елементи, набор от текстури и три или повече вкуса (сладко, кисело, горчиво и т.н.). Използвайте маринати и саламура, за да придадете дълбок вкус на вашите протеини.

Помислете за хранителните си вещества

Страхотното нещо на една купа е, че можете да я персонализирате според вашите нужди. Веган? Използвайте тофу отгоре вместо говеждо месо. Без глутен? Разменете юфката с ориз. Тренирате усилено във фитнеса? Добавете малко повече протеин. (Прочетете повече за Най-добрата стратегия за хранене с протеини за отслабване.) Помислете за баланса на въглехидратите, мазнините и протеините, които искате в храната си, докато решавате кои елементи да включите. И като използвате много продукти, ще получите набор от витамини и минерали.

Преглед за