Какво е анисакиаза, симптоми и лечение

Съдържание

• Основни симптоми
• Как да потвърдите диагнозата
• Как се извършва лечението
• Биологичен цикъл на анисакиаза
• Как да предотвратим анишиаза

Анисакиазата е инфекция, причинена от паразит от рода Анисакис sp., който се съдържа главно в морски дарове, като ракообразни, калмари и заразена риба. Поради тази причина този вид инфекция е по-често срещан в култури, в които има навик да се яде сурова храна, като суши например.

Когато ядат храна, замърсена от този паразит, ларвите могат да достигнат стомаха и червата, което води до симптоми като силна коремна болка, треска, гадене и общо неразположение, които могат да се появят няколко часа след консумация на суши, например.Следователно, в случай че симптомите на инфекция се появят след ядене на сурова храна, препоръчително е да се консултирате с общопрактикуващ лекар, за да установите дали този паразит присъства и да започнете подходящо лечение.

Ето кратко резюме на този вид инфекция и други паразитни заболявания:

Основни симптоми

Симптоми на инфекция от Анисакис sp. може да се появи няколко часа след консумация на заразената храна, като основните са:

• Силна коремна болка;
• Гадене и повръщане;
• Подуване на корема;
• Диария;
• Наличие на кръв в изпражненията;
• Треска под 39ºC, постоянна.

В допълнение, някои хора също могат да развият симптоми, типични за алергични реакции, като сърбеж и зачервяване на кожата, подуване на лицето или затруднено дишане.

Как да потвърдите диагнозата

Лекарят може да подозира анисакиаза, след като прецени симптомите и историята на всеки човек, особено ако лицето е яло сурова риба или суши. Единственият начин за потвърждаване на диагнозата е извършването на ендоскопия, за да се наблюдава присъствието на ларвата вътре в стомаха или в началната част на червата.

По време на ендоскопия, ако се идентифицират ларви, лекарят може да ги отстрани, като използва специално устройство, което достига стомаха през сондата, използвана по време на ендоскопия.

Как се извършва лечението

В повечето случаи, ларва инфекция Анисакис sp. се лекува по време на ендоскопия. За това лекарят, след като идентифицира паразита, вкарва специално устройство през ендоскопската тръба, за да достигне до стомаха и да премахне ларвите.

Когато обаче това не е възможно или когато ларвата вече се е разпространила в червата, може да се наложи да вземете обезпаразитяващо средство, наречено Албендазол, за 3 до 5 дни, за да убиете паразита и да го елиминирате във фекалиите. В много случаи тялото също така елиминира ларвите по естествен начин, така че много хора може дори да не знаят, че са заразени.

В най-тежките случаи, при които анисхиазата продължава да се влошава след тези две лечения, може да е препоръчително да се направи операция за отстраняване на всяка ларва поотделно.

Биологичен цикъл на анисакиаза

Анисакиазата се причинява от ларвата Анисакис sp. и неговият жизнен цикъл започва, когато някои водни бозайници, като заразени китове или морски лъвове, се изхождат в морето, освобождавайки яйца, които в крайна сметка се развиват и образуват нови ларви. След това тези ларви се изяждат от ракообразни, които в крайна сметка се изяждат от калмари и риби, а също са заразени.

Когато тези риби бъдат уловени, ларвите продължават да растат в месото си и следователно, ако хаосът се консумира суров, ларвите ще живеят в стомаха и червата на човека, който е погълнал заразеното рибно месо.

Как да предотвратим анишиаза

Най-добрият начин за избягване на инфекция с този вид ларви е приготвянето на риба и калмари при температури над 65 ° С. Въпреки това, когато е необходимо да се консумира сурова риба, както в сушито, се препоръчва да се вземат някои мерки за съхранение.

За да съхранявате рибата преди ядене, тя трябва да бъде замразена, следвайки следните указания:

• Замразете и съхранявайте при - 20 ° C: до 7 маргаритки;
• Замразете и съхранявайте при - 35 ° C: за по-малко от 15 часа;
• Замразявайте при - 35 ° C и съхранявайте при - 20 ° C: до 25 часа.

Типът риба, най-засегнат от тази ларва, обикновено е сьомга, калмари, треска, херинга, скумрия, камбала и аншоа.

Освен това ларвата обикновено има повече от 1 см и следователно може да се види в плътта на рибата. По този начин, ако ядете например в суши ресторант, трябва да сте внимателни към парчетата, преди да ядете.