Наистина ли „здравословните“ десерти са толкова здравословни?

Съдържание

• Разлики между „здравословни“ и традиционни десерти
• Винаги ли най-добрият вариант са продуктите, предлагани на пазара като „здравословни“?
• Защо калориите не са единственото нещо, което има значение

Пазарът на десерти е зареден с продукти, които се рекламират като „здравословни“ алтернативи на храни като сладолед и печени продукти.

Въпреки че тези продукти могат да имат по-ниско съдържание на калории и захар от традиционните лакомства, някои съдържат съставки като изкуствени подсладители и пълнители, които не са чудесни за цялостното ви здраве.

Разлики между „здравословни“ и традиционни десерти

Ако се разходите по замразените храни и пътеките за закуски в местния магазин за хранителни стоки, със сигурност ще видите редица артикули, обозначени като „кето-приятелски“, „без захар“, „без глутен“, „с ниско съдържание на мазнини “или„ без мазнини “.

Диетичните, нискокалорични и без захар продукти обикновено съдържат изкуствени подсладители, захарни алкохоли или естествени нулевокалорични подсладители като стевия или монах.

Те са направени с обезмаслени или нискомаслени съставки, за да поддържат по-ниско съдържание на калории и захар, отколкото сладкиши, приготвени с висококалорични или високо захарни съставки като сметана, масло, масло, захар и царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза.

Марките, които обслужват хора, следвайки специфични диетични модели като палео, обикновено поставят по-голям фокус върху отделните съставки на техните продукти, отколкото върху броя на калориите.

Например, палеодесертните продукти, които не съдържат зърнени храни, млечни продукти и изкуствени подсладители, често са по-калорични от диетата или нискокалоричните версии на тези храни.

Това е така, защото тези продукти се произвеждат с по-калорични съставки като ядки, масло от ядки и кокос, а не обезмаслено мляко, рафинирани зърнени храни и изкуствени подсладители.

Много хора предполагат, че само защото даден продукт е с ниско съдържание на калории и е подсладен с алтернативи с нулева калория, той трябва да е здравословен. Това обаче не винаги е така.

Винаги ли най-добрият вариант са продуктите, предлагани на пазара като „здравословни“?

Когато трябва да решите дали даден продукт е наистина здравословен, по-важно е да разгледате съставките върху съдържанието на калории.

Това, че закуска или десерт съдържа малко калории на порция, не означава, че е по-добър избор за вашето здраве.

Диетичните продукти често съдържат списък със съставки за пране, за да имитират вкуса и текстурата на истинското нещо.

Например, повечето нискокалорични сладоледи са силно обработени и пълни с несмилаеми фибри, захарни алкохоли, сгъстители, ароматизанти, масла и други съставки, които поддържат ниско съдържание на калории.

Голямото количество фибри, намиращо се в тези „здравословни“ сладоледи, може да доведе до разстроен стомах при някои хора.

Плюс това, доказано е, че изкуствените и естествени некалорични подсладители, често използвани за придаване на сладък вкус на тези продукти, променят състава на чревните бактерии, което може да повлияе негативно на цялостното ви здраве.

също е показал, че диетата, богата на некалорични подсладители (включително сукралоза, еритритол, ацесулфам калий и аспартам), може да причини метаболитни заболявания като диабет тип 2.

Да не говорим за вкуса и текстурата е Нищо като този на истинския сладолед.

Нещо повече - въпреки че тези продукти обикновено са с по-ниско съдържание на калории на порция от традиционните продукти, потребителите често се насърчават да изядат цялата халба сладолед, а не само една порция.

Например, Halo Top е популярен диетичен сладолед, който съдържа съдържанието на калории в цялата пинта на етикета. Изяждането на цяла халба Halo Top ще ви осигури между 280–380 калории, плюс голямо количество добавена захар.

Като алтернатива, яденето на нормална 1/2 чаша редовен сладолед ще доведе до по-малко калории и вероятно ще бъде по-удовлетворяващо.

Защо калориите не са единственото нещо, което има значение

Изборът на храни, базирани единствено на тяхното съдържание на калории, прави лошата услуга на вашето здраве.

Докато приемът на калории има значение по отношение на достигане и поддържане на здравословно тегло, подхранването на тялото с хранителни вещества с плътна храна с нискокалорични продукти, пълни с изкуствени съставки, е много по-важно за насърчаване на цялостното здраве и дълголетие.

Ако искате да направите диетата си по-здравословна, изберете продукти, които използват естествени, подхранващи съставки пред продукти, които разчитат на изкуствени подсладители, добавени фибри и захар за вкус и текстура. Или още по-добре, направете си у дома.

Например, вместо да харчите пари за сладолед с ниско съдържание на калории, който в основата си е само фибри, захарен алкохол и сгъстители, направете свой собствен сладолед у дома с тази рецепта, която използва хранителни съставки като замразени банани, какао на прах и ядково масло.

И не забравяйте, че десертите са предназначени да се наслаждават и да се ядат от време на време в малки количества.

Въпреки че нискокалоричните десерти се предлагат на пазара като интелигентен начин за намаляване на калориите и насърчаване на загубата на тегло, ако редовно ядете цели халби от нещата, това поражда предназначението.

Ако имате десерт, който наистина обичате, като любим сладолед, приготвен с прости съставки като мляко, сметана, захар и шоколад, продължете и се насладете на порция от време на време.

Това няма да провали успеха ви при отслабване или да повлияе отрицателно на здравето ви, стига да спазвате добре балансирана хранителна диета.