Питам за приятел: Мога ли да ям мухлясала храна?

Съдържание

• Преглед за

Всички са били там: Единственото нещо, което ви прекара през последните няколко мили от дългия ви път, беше обещанието за перфектен, удовлетворяващ сандвич с пуйка, когато се приберете. (Можем ли да препоръчаме този невероятен тост от пуйка Dijon? Той е под 300 калории.) Но когато най-накрая го направите, изваждате торбата с хляб само за да видите голямо петно ​​от мухъл на една от малкото останали филии. И ако сте като нас, преди да се примирите с друга, по-малко задоволителна закуска, се чудите: Мога ли просто ... да откъсна тази част?

Когато става въпрос за хляб, отговорът е не. "Храните с високо съдържание на влага могат да бъдат замърсени под повърхността, където не е задължително да видите. Плесенящите храни също могат да имат вредни бактерии, растящи заедно с плесента", казва Александра Милър, Р.Д., корпоративна диета в Medifast. В допълнение към хляба, казва Милър, Министерството на земеделието на САЩ (USDA) препоръчва да се хвърлят месо, тестени изделия, гювечи, кисело мляко или заквасена сметана, меко сирене, меки плодове и зеленчуци (като праскови), фъстъчено масло и конфитюри. (Psst ... Можете да направите някои от тези здравословни храни по -дълготрайни с тези съвети.)

Въпреки това, не всички храни трябва да се изхвърлят само защото мухълът се е настанил в един ъгъл. „По принцип мухълът не може да проникне дълбоко в плътни храни и храни с ниско съдържание на влага“, отбелязва Милър. Можете да отрежете мухъл от твърди сирена (просто отстранете поне един инч около и под мястото на мухъл и не режете във формата с ножа, който използвате, за да избегнете кръстосано замърсяване), сирена, направени с мухъл (синьо сирене или Горгонзола), твърди плодове и зеленчуци (като зеле или моркови) и твърд салам или сушено месо. (Вижте тези три други изненадващи места, които мухълът крие във вашия дом.)

Едно нещо, което не трябва да правите, независимо дали планирате да ядете тази храна, породена от гъбички или не, е да опитате да направите тест за подушване. („Мирише ли ви лошо?“) „Подушването на мухлясали предмети може да причини дихателни проблеми“, казва Милър. И колкото и да ви боли да изхвърлите мечтите си за сандвич с пуешко след бягане, последното нещо, което искате да направите, е да се озовете в спешното отделение, защото сте подушили твърде много мухлясал многозърнест.

Преглед за