Брашно от нахут - Как да го направите у дома, за да отслабнете

Съдържание

• Как да си направим брашно от нахут у дома
• Хранителна информация
• Рецепта за торта с моркови с брашно от нахут

Брашното от нахут може да се използва като заместител на традиционното пшенично брашно, като е чудесен избор за диети за отслабване за внасяне на повече фибри, протеини, витамини и минерали в менюто, освен че има приятен вкус, който се комбинира с различни препарати .

Може да се използва в рецепти за сладкиши, хляб, пайове и бисквитки, освен че се добавя лесно в натурални сокове и витамини, и има следните ползи за здравето:

Подобряват храносмилането, тъй като не съдържа глутен и е богато на фибри;

1. Дайте повече ситост и ви помогне да отслабнете, тъй като е богата на фибри и протеини;
2. Помагат за контрол на холестерола и диабета, поради съдържанието на фибри;
3. Помогнете за отслабванеза нисък гликемичен индекс;
4. Предотвратяване на анемия, за съдържащи фолиева киселина и желязо;
5. Предотвратяване на спазми, за магнезий и фосфор;
6. Предотвратяване на остеопороза, тъй като е богата на калций.

Освен това, тъй като не съдържа глутен, брашното от нахут може да бъде лесно смилаемо и може да се използва от хора с цьолиакия или непоносимост към глутен.

Как да си направим брашно от нахут у дома

За да правите у дома, трябва да следвате стъпките, показани в рецептата по-долу:

Състав:

• 500 г нахут
• минерална или филтрирана вода

Режим на подготовка:

Поставете нахута в контейнер и го покрийте с вода, като киснете между 8 и 12 часа. След този период изцедете водата и разнесете нахута върху чиста кърпа, за да отстраните излишната вода. След това разпределете нахута върху лист за печене и занесете във фурната, загрята до 180 ° C, оставяйки да се пече около 40 минути или до златисто кафяво, като разбърквате от време на време, за да не загори. Извадете от фурната и оставете да се охлади.

Разбийте нахута в блендер, докато стане на брашно. Прекарайте брашното през сито и върнете в слабата фурна за 15 минути, за да изсъхне напълно (разбърквайте на всеки 5 минути). Изчакайте да се охлади и съхранявайте в чист и плътно затворен стъклен съд.

Хранителна информация

Следващата таблица показва хранителната таблица за 100 г брашно от нахут.

Тъй като не съдържа глутен, това брашно по-малко дразни червата на хора, които са чувствителни или със заболявания като цьолиакия, синдром на раздразнените черва и болестта на Crohn. Разберете какви са симптомите на непоносимост към глутен.

Рецепта за торта с моркови с брашно от нахут

Състав:

• 1 чаша брашно от нахут
• 1 чаша картофено нишесте
• 1⁄2 чаша овесени ядки
• 3 яйца
• 240 г сурови моркови (2 големи моркова)
• 200 мл растително масло
• 1 1⁄2 чаша кафява захар или демерара
• 3 супени лъжици биомаса от зелен банан
• 1 супена лъжица бакпулвер

Режим на подготовка:

Разбийте морковите, олиото, биомасата и яйцата в блендер. В дълбок съд смесете брашното и захарта и изсипете сместа от пасатора, като разбърквате добре, докато стане хомогенна маса. Добавете маята и разбъркайте отново. Поставете тестото в намазнена форма за кекс и поставете в предварително загрята фурна на 200 ° C за 30 до 40 минути.

Научете за други здравословни брашна на: Брашно от патладжани за отслабване.