7 ползи за здравето от виното

Съдържание

• Хранителна информация
• Рецепта за червено вино Sangria

Виното има многобройни ползи за здравето, които се дължат главно на присъствието на ресвератрол в неговия състав, силен антиоксидант, който присъства в кожата и семената на гроздето, което произвежда виното. В допълнение, други полифеноли, присъстващи в гроздето, като танини, кумарини, флавоноиди и фенолни киселини, също имат ползи за здравето.

Колкото по-тъмно е виното, толкова по-голямо е количеството полифеноли, следователно червеното вино е това с най-добри свойства. Основните ползи за здравето на тази напитка са:

1. Намалява риска от атеросклероза, тъй като допринася за повишаване на нивата на HDL (добър холестерол) и инхибира окисляването на LDL (лош холестерол) в артериите;
2. Намалява кръвното налягане, за отпускане на кръвоносните съдове;
3. Предотвратява появата на рак поради своите антиоксидантни свойства, които се борят със свободните радикали;
4. Намалява възпалението от хронични заболявания като артрит или кожни проблеми, поради неговото противовъзпалително действие;
5. Предотвратява развитието на тромбоза, инсулт и инсултза притежаване на антитромботично, антиоксидантно и инхибиращо агрегационно действие на тромбоцитите;
6. Намалява риска от сърдечни проблеми, като инфаркт, за борба с холестерола, понижаване на кръвното налягане и флуидизиране на кръвта;
7. Подобрява храносмиланетозащото увеличава производството на стомашен сок, стимулира жлъчния мехур и подобрява усвояването на въглехидратите.

Тези ползи се получават от редовната консумация на червено вино, като се препоръчва да се консумират 1 до 2 чаши от 125 ml на ден. Гроздовият сок също носи ползи за здравето, но алкохолът, присъстващ във виното, увеличава усвояването на полезните съединения в тези плодове, освен че съдържа по-висока концентрация на полифеноли и дори свойствата на семената.

Хранителна информация

Следващата таблица предоставя хранителна информация, еквивалентна на 100 g червено вино, бяло вино и гроздов сок.

За хора, които не могат да пият алкохол и искат да се възползват от гроздето, червеното грозде трябва да се консумира ежедневно или да пие от 200 до 400 мл гроздов сок на ден.

Рецепта за червено вино Sangria

Съставки

• 2 чаши плодове на кубчета (портокал, круша, ябълка, ягода и лимон);
• 3 супени лъжици кафява захар;
• ¼ чаша стара ракия или портокалов ликьор;
• 1 пръчка канела;
• 1 ментово стъбло;
• 1 бутилка червено вино.

Режим на подготовка

Смесете парченцата плодове със захар, ракия или ликьор и мента. Леко мацерирайте плодовете и оставете сместа да престои 2 часа. Сложете сместа в буркан и добавете бутилката с вино и канелата. Оставете да се охлади или добавете натрошен лед и сервирайте. За да направите напитката по-лека на вкус, можете да добавите 1 кутия лимонена сода. Вижте също как да приготвите саго с вино.

За да изберете най-доброто вино и да знаете как да го комбинирате с ястия, гледайте следното видео:

Важно е да се отбележи, че консумацията на алкохол в излишък е вредна за здравето и че ползите от виното се постигат само при умерен прием, от около 1 до 2 чаши на ден. Ако приемът е по-висок, могат да се появят сериозни странични ефекти.