5 впечатляващи ползи за здравето от плодовете Acai

Съдържание

• Какво представляват плодовете Acai?
• 1. Те ​​са хранителни-плътни
• 2. Те са заредени с антиоксиданти
• 3. Те могат да подобрят нивата на холестерола
• 4. Те могат да имат възможен противораков ефект
• 5. Те биха могли да засилят мозъчната функция
• Възможни недостатъци на плодовете Acai
• Как да ядем Acai
• Долния ред

Плодовете Acai са бразилски „супер плод“. Те са родом от региона на Амазонка, където са основна храна.

Въпреки това, те наскоро спечелиха популярност в световен мащаб и са похвалени, че са особено полезни за здравето и благосъстоянието.

Този тъмно лилав плод със сигурност съдържа много хранителни вещества и може дори да има някои ползи за здравето, включително 5-те, описани в тази статия.

Какво представляват плодовете Acai?

Плодовете Acai са 1-инчови (2,5 см) кръгли плодове, които растат на Acai палми в тропическите гори на Централна и Южна Америка. Те имат тъмно лилава кожа и жълта плът, заобикаляща голямо семе.

Тъй като съдържат костилки като кайсии и маслини, технически те не са зрънце, а по-скоро костилка. Въпреки това те обикновено се наричат ​​плодове.

В тропическите гори на Амазонка плодовете на асаи често придружават ястията.

За да ги направят годни за консумация, те се накисват, за да омекотят твърдата външна кожа и след това се намачкват, за да образуват тъмно лилава паста.

Те имат земен вкус, който често се описва като кръстоска между къпини и неподсладен шоколад.

Пресните плодове асаи имат кратък срок на годност и не се предлагат извън мястото, където се отглеждат. Като износ те се продават като замразено плодово пюре, сух прах или пресован сок.

Acai плодове понякога се използват за ароматизиране на хранителни продукти, включително желе боб и сладолед, докато някои нехранителни продукти като кремове за тяло съдържат Acai масло.

Acai плодове растат на Acai палми в тропическите гори на Амазонка. Те се преработват на каша преди ядене.

1. Те ​​са хранителни-плътни

Плодовете Acai имат уникален хранителен профил за един плод, тъй като са малко богати на мазнини и ниско съдържание на захар.

100 грама замразена плодова каша има следната хранителна разбивка ():

• Калории: 70
• Дебел: 5 грама
• Наситените мазнини: 1,5 грама
• Въглехидрати: 4 грама
• Захар: 2 грама
• Фибри 2 грама
• Витамин А: 15% от RDI
• Калций: 2% от RDI

Според венецуелско проучване плодовете на асаи съдържат и някои други микроелементи, включително хром, цинк, желязо, мед, манган, магнезий, калий и фосфор ().

Но някои от най-мощните ползи за здравето на асаи идват от растителни съединения.

Най-забележителният сред тях е антоцианините, които придават на плодовете на асаи техния наситено лилав цвят и действат като антиоксиданти в тялото.

Антоцианини можете да намерите и в други сини, черни и лилави храни, като черен боб и боровинки.

Плодовете Acai съдържат здравословни мазнини и ниски количества захар, както и много микроелементи и растителни съединения, включително антоцианини.

2. Те са заредени с антиоксиданти

Антиоксидантите са важни, защото неутрализират вредното въздействие на свободните радикали в тялото.

Ако свободните радикали не бъдат неутрализирани от антиоксиданти, те могат да увредят клетките и да доведат до редица заболявания, включително диабет, рак и сърдечни заболявания ().

Плодовете на Acai имат невероятно голямо количество антиоксиданти, изчиствайки други богати на антиоксиданти плодове като боровинки и боровинки (4).

Съдържанието на антиоксиданти в храните обикновено се измерва чрез оценка на кислородния радикален абсорбционен капацитет (ORAC).

В случая на асаи, 100 грама замразена пулпа има ORAC 15 405, докато същото количество боровинки има оценка 4 669 (4).

Тази антиоксидантна активност идва от редица растителни съединения в асаи, включително антоцианини (5,).

През 2008 г. изследователите дадоха на гладно 12 доброволци на гладно асаи пулп, сок от асаи, ябълково пюре или напитка без антиоксиданти в четири различни времена и след това тестваха кръвта им за антиоксиданти (

Както пулпата на асаи, така и ябълковото пюре повишиха нивата на антиоксиданти на участниците, което означава, че антиоксидантните съединения в асаи се абсорбират добре в червата ().

Това също така показва, че пулпата на асаи е по-добър източник на антиоксиданти от сока на асаи.

Acai е невероятно богат на антиоксиданти, като се гордее с три пъти по-голямо количество от боровинките.

3. Те могат да подобрят нивата на холестерола

Проучванията при животни предполагат, че асаи може да помогне за подобряване на нивата на холестерола чрез намаляване на общия и LDL холестерола (,,).

И е възможно това да има подобен ефект при хората.

Изследване от 2011 г., в което 10 възрастни с наднормено тегло ядат смути от асаи два пъти дневно в продължение на един месец. Като цяло те са имали по-нисък общ и „лош“ LDL холестерол в края на проучването ().

Това проучване обаче имаше няколко недостатъка. Тя беше малка, нямаше контролна група и получаваше финансиране от основен доставчик на асаи.

Въпреки че са необходими повече изследвания, възможно е антоцианините в асаи да са отговорни за тяхното положително въздействие върху нивата на холестерола, тъй като проучванията свързват това растително съединение с подобрения в HDL и LDL холестерола ().

Освен това, асаи съдържа растителни стерини, които предотвратяват усвояването на холестерола от тялото ви ().

Много проучвания върху животни и поне едно проучване върху хора предполагат, че асаи може да помогне за понижаване на нивата на холестерола в кръвта.

4. Те могат да имат възможен противораков ефект

Въпреки че никоя храна не е магически щит срещу рака, известно е, че някои храни спират раковите клетки да се образуват и разпространяват.

И двете проучвания с епруветки и животни разкриват този вид противораков ефект при Acai (,,,,).

При мишки пулпата от асаи е намалила честотата на рак на дебелото черво и пикочния мехур (,).

Второ проучване при мишки обаче установи, че то няма ефект върху рака на стомаха ().

Изследователите са стигнали до заключението, че асаи може да има роля в лечението на рак в бъдеще, но са необходими повече изследвания, включително и при хора.

При проучвания върху животни и епруветки, асаи показа потенциал като противораково средство. Необходими са повече изследвания, за да се определи ефектът му върху хората.

5. Те биха могли да засилят мозъчната функция

Многото растителни съединения в асаи също могат да предпазят мозъка ви от увреждане с напредване на възрастта ().

Няколко проучвания показват този вид защитен ефект при лабораторни плъхове (,,,).

Антиоксидантите в асаи противодействат на вредните ефекти на възпалението и окисляването в мозъчните клетки, което може да повлияе негативно на паметта и обучението ().

В едно проучване, асаи дори помогна за подобряване на паметта при застаряващи плъхове ().

Един от начините, по които мозъкът остава здрав, е чрез почистване на клетки, които са токсични или вече не работят, процес, известен като автофагия. Това прави път за формиране на нови нерви, засилвайки комуникацията между мозъчните клетки.

С напредване на възрастта този процес работи по-малко ефективно. Въпреки това, в лабораторни тестове, екстрактът от асаи е помогнал да се стимулира тази „домакинска” реакция в мозъчните клетки (23).

Acai може да противодейства на вредните ефекти на възпалението и окисляването в мозъка и да помогне да се стимулира неговата „домакинска” реакция.

Възможни недостатъци на плодовете Acai

Като се има предвид, че асаи е здравословен, богат на антиоксиданти плод, няма много недостатъци при консумацията му.

Една дума на предпазливост обаче е да не се надценяват свързаните с това здравни претенции.

Въпреки че първоначалните изследвания са обещаващи, проучванията за неговото въздействие върху човешкото здраве са малки и оскъдни.

Ето защо е важно здравните претенции да се приемат със зърно сол.

Освен това имайте предвид, че ако го купувате като предварително обработена целулоза, проверете етикета на съставката и се уверете, че в нея няма добавени съставки.

Някои от пюретата имат много голямо количество добавена захар.

В по-голямата си част асаи е здравословен плод с малко недостатъци. Не забравяйте да внимавате за добавени захари.

Как да ядем Acai

Тъй като пресните плодове на асаи имат кратък срок на годност, те се изнасят основно и се предлагат в три основни форми - пюрета, прахове и сокове.

Сокът е натоварен с антиоксиданти, но е и най-висок в захар и липсва фибри. Въпреки че, ако се филтрира, сокът може да съдържа по-малко антиоксиданти ().

Прахът доставя най-концентрираното количество хранителни вещества, като ви дава фибри и мазнини, както и растителни съединения.

Като се има предвид това, пюрето е може би най-добрият начин да се насладите на вкуса на плодовете на асаи.

За да направите купа с асаи, смесете неподсладено замразено пюре с вода или мляко, за да го превърнете в подобна на смути основа за заливки.

Топингите могат да включват нарязани плодове или плодове, препечени кокосови люспи, ядки, какаови зърна или семена от чиа.

Можете също така да направите купа, използвайки Acai прах. Смесете го в любимата си рецепта за смути, след което добавете любимите си добавки.

Има няколко начина за ядене на асаи, включително като замразено пюре, прах или сок.

Долния ред

Благодарение на високото си съдържание на антиоксиданти, плодовете на асаи имат много потенциални ползи за здравето.

Те са заредени с мощни растителни съединения, които действат като антиоксиданти и биха могли да имат ползи за мозъка, сърцето и цялостното ви здраве.

Те също така доставят здравословни мазнини и фибри, което ги прави като цяло здравословна храна.

Насладете се на асаи като смути или купа, но внимавайте за добавените захари, които често се намират в соковете и замразените пюрета.