Всичко, което трябва да знаете за Бергамотовия чай (Ърл Грей)

Съдържание

• Какво е чай от бергамот?
• Възможни ползи за здравето
• Може да засили здравето на сърцето
• Може да помогне на храносмилането
• Странични ефекти от пиенето на твърде много чай от бергамот
• Как се прави чай от бергамот
• Долния ред

Чаят от бергамот се приготвя чрез комбиниране на черен чай и екстракт от портокалов бергамот.

Често познат като чай Ърл Грей, той се ползва от цял ​​свят от стотици години.

Някои от претендираните ползи за здравето от бергамотовия чай включват подобрено здраве на сърцето и храносмилането, но изследванията са ограничени.

Тази статия ви казва всичко, което трябва да знаете за чая бергамот, включително неговите потенциални ползи и странични ефекти, както и как да го направите.

Какво е чай от бергамот?

Бергамотовият чай обикновено се прави от листа от черен чай и плодовете на Цитрусова бергамия дърво.

Чайните листа се напръскват с екстракт от бергамот или етерично масло, или се смесват със сушени кори от бергамот, придавайки на чая лек цитрусов вкус.

Откакто получи прозвището си от британския премиер Ърл Грей, бергамотовият чай често се смята за английски. Въпреки това е роден в Югоизточна Азия и широко се култивира в Южна Италия днес.

Можете да намерите чай от бергамот в повечето хранителни магазини - със или без кофеин, допълнителни съставки и други ароматизатори.

Растителните съединения в бергамот могат да осигурят разнообразни ползи за здравето, но повечето проучвания са фокусирани върху етеричното масло, сок или добавки от бергамот вместо чай (1).

Някои вариации на чая са направени от балсам за диви билки, който е известен научно като Динама на Монарда, Тази билка мирише подобно на бергамот и се използва лекарствено от коренните американци от векове.

Чаят от див бергамот обаче не е същият като класическия бергамот или чай Earl Grey.

Чаят от Бергамот, известен още като чай Earl Grey, обикновено се произвежда от листа от черен чай и изсушен екстракт от бергамот.

Възможни ползи за здравето

Бергамотът е богат на полезни растителни съединения, известни като полифеноли, включително флавоноидите неоериоцитрин, неохесперидин и нарингин (1, 2).

Тези полифеноли действат като антиоксиданти, които се борят с реактивни молекули, наречени свободни радикали, които могат да причинят увреждане и заболяване на клетките (3).

Черният чай е богат и на различни други съединения с антиоксидантни свойства, като катехини.

Високата концентрация на много различни видове антиоксиданти в Бергамотовия чай може да го направи особено полезен за вашето здраве (4).

Може да засили здравето на сърцето

Бергамотовият чай може да подобри определени рискови фактори за сърдечни заболявания.

Доказано е, че продуктите от бергамот понижават нивата на холестерола, докато черният чай е свързан с понижено кръвно налягане (5, 6).

По-специално, бергамотът съдържа флаванони, които могат да инхибират ензими, които произвеждат холестерол в тялото ви (7, 8).

Проучване при 80 души с високи нива на холестерол установява, че приемането на екстракт от бергамот всеки ден значително намалява нивата на триглицеридите в кръвта и общия и LDL (лошия) холестерол след 6 месеца, в сравнение с изходните стойности (2).

Други проучвания са наблюдавали подобни резултати, като някои изследвания сочат, че бергамотът може да засили ефекта на традиционните лекарства, понижаващи холестерола (9).

И накрая, контролирано проучване при 95 възрастни с риск от високо кръвно налягане установява, че тези, които пият 3 чаши (750 мл) черен чай на ден в продължение на 6 месеца, имат значително по-ниско кръвно налягане в сравнение с тези, които пият плацебо (6).

Въз основа на тези резултати пиенето на чай от бергамот може да е от полза за вашето здраве на сърцето. Все пак са необходими още изследвания.

Може да помогне на храносмилането

Флавоноидите в бергамотовия чай могат да се борят с възпалението, свързано с храносмилателни проблеми.

Едно проучване при мишки с колит, вид възпалително заболяване на червата (IBD), установи, че сокът от бергамот инхибира отделянето на възпалителни протеини и намалява епизодите на диария (10).

Нещо повече, други изследвания на епруветки и изследвания върху животни предполагат, че сокът от бергамот може да намали чревното възпаление и да се бори H. pylori бактерии, които са свързани със стомашни язви и болка (11, 12).

И накрая, проучванията върху животни за ефектите на черния чай показват, че съединенията, наречени теафлавини, могат да помогнат за лечение и предотвратяване на стомашни язви и други проблеми с храносмилането (13, 14).

Въпреки че тези резултати показват, че комбинираните ефекти на черен чай и бергамот могат да допринесат за храносмилането, нито едно проучване не е проучило ефектите на чая бергамот при хора.

Изследванията за сок и добавки от бергамот, както и за черен чай, предполагат, че бергамотовият чай може да подобри здравето на сърцето и храносмилането. И все пак, нито едно проучване не е анализирало ефектите на чая бергамот при хората.

Странични ефекти от пиенето на твърде много чай от бергамот

Докато чаят от бергамот обикновено се счита за безопасен за здрави хора, може да има някои рискове, свързани с прекомерната консумация.

Един казус свърза високия прием на чай от бергамот с мускулни крампи и замъглено зрение - симптоми, които може да са свързани със съединение в чай ​​от бергамот, което блокира абсорбцията на калий (15).

Въпреки това, индивидът в това проучване пие над 16 чаши (4 литра) от чая на ден, което е много повече, отколкото повечето хора пият (15).

Освен това, чаят съдържа съединения, наречени танини, които могат да пречат на абсорбцията на желязо в тялото ви. Ако редовно пиете чай и сте загрижени за състоянието си на желязо, помислете за пиенето му между храненията, за да насърчите по-доброто усвояване на желязо от храната (16).

И накрая, тъй като повечето чайове от бергамот съдържат кофеин, внимавайте за приема си, ако усетите трептене, тревожност или други неблагоприятни ефекти. Можете също така да преминете към версия без кафе.

Докато умереният прием на чай от бергамот е безопасен за повечето хора, прекомерният прием може да доведе до мускулни крампи, да предизвика кофеинови трептения или да намали усвояването на желязо.

Как се прави чай от бергамот

Бергамотовият чай е широко разпространен и обикновено се продава под името Earl Grey.

За да се насладите на това, просто пийте торба с чай от бергамот в преварена вода за 3–5 минути или по-дълго за по-силен аромат, преди да пиете.

Можете също така да направите чай от бергамот с разхлабени чаени листа. За всяка чаша (250 мл) гореща вода използвайте една супена лъжица (14 грама) чай. Оставете го да стръмни 5 минути и го прецедете преди да пиете.

Можете да приготвите чай от бергамот, като задушавате торбички с чай или разточителен чай във преварена вода за 3–5 минути. Прецедете преди да пиете.

Долния ред

Чаят от Бергамот, или Ърл Грей, се приготвя от екстракт от черен чай и бергамот.

Съединенията в бергамот и черен чай могат да действат като антиоксиданти, насърчават здравословното храносмилане и понижават нивата на холестерола и кръвното налягане. Все пак нито едно проучване не е оценило конкретно ефектите на чая бергамот.

Ако искате да извлечете потенциалните ползи от бергамотовия чай, наръсете чаена торбичка или разхлабени чаени листа в гореща вода и прецедете преди да пиете.

Въпреки че Earl Grey е широко разпространен в супермаркетите и специализираните магазини за чай, пазаруването онлайн може да предложи по-голямо разнообразие.