Най -добрите здравословни брашна за приготвяне на собствен хляб у дома

Съдържание

• Намерете своето брашно
• Преглед за

Тези три брашна са добро начало, когато печете у дома. Ще искате да ги комбинирате с пшеница, за да получите хубава текстура, казва Джесика Уст, директор на кулинарните операции в Matthew Kenny Cuisine, ресторант и уелнес компания на растителна основа. Ето нейните насоки за смесването им, но не се колебайте да се забърквате с тестото си. (Виждате ли? Въглехидратите не трябва да са враг на здравословното хранене. Ето 10 причини, поради които не трябва да се чувствате виновни за яденето на хляб.)

Древнозърнени брашнаподобно на тези, направени от амарант, теф и просо, са с високо съдържание на протеини и правят хлябовете леки и влажни. Използвайте ги, за да замените една четвърт от пшеничното брашно в рецепта за хляб. (Превърнете диетата си с тези други древни зърнени храни.)

Нахутово брашно има интензивен орехов вкус и придава фина сладост, което го прави един от предпочитаните от Oost. Подложете го за една четвърт от брашното за хляб. (Напред: 5 лесни безглутенови изделия от брашно от нахут.)

Брашно от елда, който всъщност се прави от семе, а не от пшеница, придава на хляба по-тъмен цвят и по-богат вкус. Опитайте съотношение 50-50 пшенично към елдово брашно.

Намерете своето брашно

Тези широко достъпни марки ще приготвят превъзходен хляб.

Червената мелница на Боб произвежда брашно от боб, зърно, ядки и семена, много от които са без глутен или зърнени храни.

Брашно крал Артурима еднозърнести опции, както и многозърнести смеси.

Весело продава брашна, произведени от лимец, древен щам на пшеница, който е с по -високо съдържание на витамини В и протеини и с по -ниско съдържание на глутен. Компанията произвежда и безглутеново брашно за хляб.

Преглед за