Какво е коластра? Хранене, ползи и недостатъци

Съдържание

• Какво е коластра?
• Силно питателна
• Може да осигури ползи за здравето
• Може да засили имунитета
• Може да предотврати и лекува диария
• Може да се възползва здравето на червата
• Потенциални недостатъци
• Долния ред

Коластрата е гръдна течност, произвеждана от хора, крави и други бозайници преди отделянето на кърмата.

Много е питателна и съдържа високи нива на антитела, които са протеини, които се борят с инфекции и бактерии.

Коластрата насърчава растежа и здравето при кърмачета и новородени животни, но изследванията показват, че приемът на добавки с коластра от едрия рогат добитък може да насърчи имунитета, да помогне за борба с инфекциите и да подобри здравето на червата през целия живот.

Тази статия прави преглед на храненето, ползите и възможните недостатъци на добавките от коластра от говежди рогат добитък.

Какво е коластра?

Коластрата е млечна течност, която се отделя от млекопитаещи, наскоро родили, преди да започне производството на кърма.

Той е важен източник на хранителни вещества, който насърчава растежа и се бори с болестите при кърмачета, но може да се консумира и през други фази от живота - обикновено в добавка.

Въпреки че всички бозайници произвеждат коластра, добавките обикновено се правят от коластрата на кравите. Тази добавка е известна като говежди коластра.

Коластрата от едър рогат добитък е подобна на човешката коластра - богата на витамини, минерали, мазнини, въглехидрати, протеини, борещи се с болести, хормони на растежа и храносмилателни ензими (1).

Добавките от говежди коластра са популярни през последните години, тъй като могат да насърчават имунитета, да се борят с инфекцията и да подобрят здравето на червата (2, 3).

За тези добавки коластрата от кравите се пастьоризира и изсушава на хапчета или на прах, който може да се смесва с течности. Говеждият коластра обикновено има светло жълт цвят и фин вкус и мирис, наподобяващ мътеница.

резюме Коластрата е млечна течност, отделяна от гърдите на бозайниците, след като са родили. Той е с високо съдържание на хранителни вещества, които насърчават растежа на бебетата, но могат да осигурят и други ползи. Добавките обикновено се правят от говежди коластра.

Силно питателна

Говедата коластра е изключително хранителна и съдържа повече хранителни вещества от обикновеното мляко.

По-специално, той е по-висок в протеини, мазнини, въглехидрати, магнезий, витамини от група В и витамини А, С и Е, отколкото краве мляко (1).

Въпреки че коластрата е богата на макронутриенти, витамини и минерали, претендираните ползи за здравето й са свързани предимно със специфични протеинови съединения, които включват:

• Лактоферин. Лактоферинът е протеин, участващ в имунния отговор на вашия организъм срещу инфекции, включително тези, причинени от бактерии и вируси (4, 5, 6).
• Фактори на растеж. Факторите за растеж са хормони, които стимулират растежа. Говеждият коластра е особено високо в два хормона на протеинова основа, инсулиноподобни растежни фактори 1 и 2 или IGF-1 и IGF-2 (1).
• Антитела. Антителата са протеини, известни също като имуноглобулини, използвани от имунната ви система за борба с бактерии и вируси. Говеждият коластра е богат на антитела IgA, IgG и IgM (1, 2).

Тъй като коластрата от едър рогат добитък е заредена с хранителни вещества, които се борят с болестите и насърчават растежа, той може да бъде в състояние да повиши имунитета, да лекува инфекции и да предложи повече свързани ползи за хората през целия живот.

резюме Говеждият коластра съдържа макронутриенти, витамини и минерали. Той е особено богат на протеинови съединения, които регулират имунния отговор и насърчават растежа, включително лактоферин, растежни фактори и антитела.

Може да осигури ползи за здравето

Изследванията показват, че коластрата от едър рогат добитък може да укрепи имунната ви система, да се бори с инфекции, които причиняват диария и да укрепва здравето на червата (2, 3).

Може да засили имунитета

Говеждият коластра може да укрепи имунната ви система и да помогне на тялото ви да се бори с причинители на болести.

Имуно-стимулиращите ефекти на коластра се дължат най-вече на високата му концентрация на антителата IgA и IgG. Антителата са протеини, които се борят с вируси и бактерии (1, 7).

Изследванията показват, че добавките с коластра могат да бъдат особено ефективни за повишаване на имунитета при елитни спортисти.

Едно 12-седмично проучване при 35 възрастни бегачи на дистанция установява, че приемането на дневна добавка от коластра от говежди животни увеличава количеството на IgA антитела в слюнката със 79% в сравнение с базовите нива (8).

Изследователите предположиха, че по-високите нива на IgA в слюнката могат да засилят имунитета и да повишат способността на организма да се бори с инфекции на горните дихателни пътища (8).

Друго проучване при 29 мъже колоездачи отбеляза, че приемането на 10 грама говежди коластра на ден в продължение на 5 седмици предотвратява постексикалното намаляване на имунните клетки и намалява риска от симптоми на инфекция на горните дихателни пътища в сравнение с плацебо (9).

Други проучвания имат подобно свързване на добавки с говежди коластра с повишен имунен отговор, но са необходими по-обширни изследвания (10).

Може да предотврати и лекува диария

Съединенията в говеждия коластра - особено разнообразието от антитела и протеина лактоферин - могат да помогнат за предотвратяване на диария, свързана с бактериални и вирусни инфекции (11, 12).

Проучване при 87 възрастни, изпитващи диария, свързана с ХИВ, установи, че приемането на 100 грама говежди коластра на ден, заедно с традиционните антидиарейни лекарства, значително намалява честотата на изпражненията с 21% повече в сравнение с традиционните само лекарства (13).

Нещо повече, на кравите могат да се правят имунизации срещу специфични щамове бактерии, за да произвеждат коластра с високо съдържание на антитела, които могат да се борят със специфични инфекции (14).

Тези видове коластра от едър рогат добитък се считат за хиперимунни и могат да бъдат ефективен начин за лечение на определени инфекции при хора, като например причинени от Ешерихия коли (E. coli) и Shigella dysenteriae бактерии (14, 15, 16).

Например, проучванията показват, че хиперимунният коластра може да предотврати тип диария, известна като диария на пътешественика, която обикновено се причинява от E. coli бактерии.

Едно проучване при 30 здрави възрастни установи, че тези, които приемат дневна доза 1200 mg хиперимунен коластра от едър рогат добитък, съдържащ антитела, които се борят E. coli бактериите са с 90% по-малка вероятност да развият диария на пътниците, отколкото тези, които приемат плацебо (17).

Може да се възползва здравето на червата

Говеждият коластра може да укрепи червата ви и да се бори с инфекции в храносмилателния тракт.

И двете изследвания върху животни и хора показват, че коластрата от едър рогат добитък може да стимулира растежа на чревните клетки, да укрепи чревната стена и да предотврати чревната пропускливост, състояние, което кара частиците от червата ви да се изтичат към останалата част от тялото ви (18, 19, 20) ,

Тези благоприятни ефекти вероятно се дължат на лактоферина и факторите на растеж, които съдържа (21, 22).

Едно проучване на 12 спортисти, които са били податливи на чревна пропускливост поради тежките упражнения, установява, че приемането на 20 грама говежди коластра на ден предотвратява 80% от увеличаването на чревната пропускливост, преживяно от тези, които приемат плацебо (19).

Друго проучване установи, че коластралните клизми могат да бъдат полезни за лечение на колит, състояние, характеризиращо се с възпаление на вътрешната лигавица на дебелото черво.

Проучване при 14 възрастни с колит, които приемат традиционни лекарства, установява, че приемането на клизми от говежди коластра в допълнение към редовните лекарства намалява симптомите повече от самото лечение (23).

Потенциалът на говеждия коластра да намали симптомите на колит се подкрепя от изследвания върху животни. Необходими са обаче по-обширни изследвания при хора (24, 25).

резюме Както изследванията върху хора, така и върху животни предполагат, че коластрата от едър рогат добитък може да повиши имунитета, да се бори с инфекциите и да облагодетелства здравето на червата. Необходими са обаче още изследвания, за да се разберат по-добре ефектите на тази добавка върху човешкото здраве.

Потенциални недостатъци

Въз основа на ограничени изследвания върху хора коластрата от едрия рогат добитък като цяло изглежда безопасна за повечето хора - въпреки че може да има някои недостатъци.

За един, добавките и праховете за коластра от говежди са скъпи, вариращи от 50 до 100 долара за 16 унции (450 грама). Типичната дозировка е половин чаена лъжичка (1,5 грама) на ден.

Хората, които са алергични към млякото, не трябва да консумират коластра от едър рогат добитък. Продуктите могат също да бъдат направени с добавки, които могат да включват други често срещани алергени като соята.

В зависимост от това как се отглеждат кравите, коластрата от едър рогат добитък може също да съдържа антибиотици, пестициди или синтетични хормони. Можете обаче да закупите добавки с коластра, които са тествани, за да сте сигурни, че крайният продукт няма тези съединения.

Също така не е известно дали тези добавки са безопасни за бременни или кърмещи жени.

В допълнение, някои хора може да са загрижени за етиката на това как се добива коластра от говеда и дали е взета от телета, които се нуждаят от нея.

И накрая, може да има проблеми с безопасността на храните с коластрата от говеда. В едно проучване 8 от 55 проби от говежди коластра са съдържали следи от Salmonella, потенциално вредни бактерии (26).

И все пак, ако говеждият коластра е пастьоризиран правилно, салмонела и други вредни бактерии не трябва да са проблем.

Винаги купувайте добавки с коластра от реномиран източник и се свържете с производителя за отговори на конкретни въпроси, свързани с доставката и обработката.

резюме Добавките от говежди коластра могат да бъдат скъпи и могат да съдържат общи алергени като мляко и соя. Възможно е също да има опасения относно етиката на извличане на коластра от говежди и възможни проблеми с безопасността на храните.

Долния ред

Говеждият коластра е добавка, направена от млечна течност, която се отделя от вимето на кравите малко след раждането им.

Богат на съединения за борба с болестта, той може да повиши имунитета, да се бори с инфекции, които могат да причинят диария и да подобрят здравето на червата. Все пак са необходими още изследвания.

Макар че коластрата от едър рогат добитък изглежда безопасна за повечето хора, някои може да са загрижени за това как се добива и обработва. Освен това може да бъде скъпо.

Въпреки това, говеждият коластра може да бъде полезен, ако имате специфично състояние, инфекция или възпаление на червата.