Конското месо има повече желязо и по-малко калории от говеждото

Съдържание

• Ползи от конско месо
• Рискове от консумация на конско месо

Консумацията на конско месо не е вредно за здравето и закупуването на този вид месо е законно в повечето страни, включително Бразилия.

Всъщност има няколко държави, които са големи потребители на конско месо, като Франция, Германия или Италия, като го консумират под формата на пържола или го използват за приготвяне на колбаси, колбаси, лазаня, болоня или хамбургери например.

Ползи от конско месо

Конското месо е много подобно на говеждото месо, тъй като има яркочервен цвят, но в сравнение с други видове червено месо, като свинско или говеждо, то е още по-питателно, като:

• Повече вода;
• Повече желязо;
• По-малко мазнини: около 2 до 3 грама на 100g;
• По-малко калории.

Освен това този вид месо е по-лесен за дъвчене и има по-сладък вкус и за известно време той се използва от много производители на индустриализирана храна, което породи известни противоречия в Европа през 2013 г.

Рискове от консумация на конско месо

Конското месо може да бъде вредно, когато животното е приемало големи дози лекарства или анаболни стероиди, за да стане по-силно или да произведе повече месо. Това е така, защото следите от тези лекарства могат да присъстват в месото ви, като в крайна сметка се консумират и увреждат вашето здраве.

По този начин трябва да се консумира само месо, произведено от признат животновъд, а конете, използвани например в състезания, не трябва да служат като източник на месо.