10 ползи за здравето от ядки кашу

Съдържание

• Таблица с хранителна информация
• Как да включите ядки кашу в диетата
• Как да приготвим масло от ядки кашу
• Рецепта за хляб с ядки от кашу

Ядката кашу е плод на дървото кашу и е отличен съюзник на здравето, тъй като съдържа антиоксиданти и е богата на мазнини, полезни за сърцето, и на минерали като магнезий, желязо и цинк, които предотвратяват анемията и подобряват здравето на кожата, нокти и коса.

Този сушен плод може да се включва в леки закуски и салати, може да се консумира под формата на масло или като съставка в други препарати и трябва да се консумира на малки порции поради високото си калорично съдържание.

Ползите от ядките кашу се дължат на наличието на хранителни вещества, важни за здравето на тялото, и включват:

1. Предотвратява преждевременното стареене, тъй като е богат на антиоксиданти като полифеноли, каротеноиди и витамин Е, който предотвратява увреждането на свободните радикали върху клетките;
2. Предотвратява сърдечни заболявания, тъй като съдържа мононенаситени и полиненаситени мазнини, фибри и антиоксиданти, които благоприятстват увеличаването на "добрия" холестерол, HDL и спомагат за понижаване на "лошия" холестерол, LDL;
3. Регулира кръвната захар, тъй като е богата на фибри, които забавят усвояването на захарите, избягвайки гликемичните скокове, освен това спомага за намаляване на секрецията на инсулин, като е отлична възможност за хора с диабет или с инсулинова резистентност;
4. Подобрява паметта, тъй като съдържа селен, микроелемент, който действа като антиоксидант и предотвратява увреждането, причинено от свободните радикали на мозъчните клетки. Освен това съдържа и витамин Е, който може да помогне за предотвратяване на заболявания като болестта на Алцхаймер и Паркинсон;
5. Предотвратява или подобрява депресията, тъй като е богат на цинк, който според някои изследвания е минерал, чийто дефицит е свързан с това състояние;
6. Намалява кръвното налягане, болки в тялото, главоболие, мигрена и мускулна умора, тъй като е богато на магнезий и има противовъзпалителни свойства;
7. Укрепва имунната система, тъй като съдържа цинк, витамин Е и А;
8. Предотвратява остеопорозата, тъй като съдържа калций и фосфор, тези минерали са важни за поддържане или увеличаване на костната плътност;
9. Предотвратява и лекува анемия, защото е богата на желязо и фолиева киселина;
10. Поддържа здравето на кожата, коса и нокти, тъй като съдържа мед, селен, цинк и витамин Е, хранителни вещества, които са от съществено значение за защита на кожата. насърчават растежа и втвърдяването на ноктите и подобряват кръвообращението в скалпа.

Въпреки своите предимства, ядките от кашу трябва да се консумират на малки порции, тъй като има големи количества калории и следователно, когато се консумират в повече, това може да благоприятства наддаването на тегло. Този сушен плод може да се намери в супермаркетите или в магазините за натурални добавки.

Таблица с хранителна информация

Следващата таблица посочва хранителната информация в 100 грама ядки от кашу:

Важно е да се спомене, че за да се получат всички предимства, споменати по-горе, кашуто трябва да бъде включено в балансирана и здравословна диета.

Как да включите ядки кашу в диетата

Ядки кашу могат да се консумират на малки порции, около 30 грама на ден и за предпочитане без сол. Този сушен плод може да се включи в закуски заедно с други храни като плодове и кисело мляко, а също така може да се добави към салати и рецепти като бисквити, бисквити и хляб.

В допълнение, ядките от кашу могат също да бъдат смачкани или закупени под формата на брашно за използване в рецепти, а също и под формата на масло за помазване.

Как да приготвим масло от ядки кашу

За да приготвите масло от кашу, просто добавете 1 чаша от този сух плод без кожа и препечете в блендера, докато се образува кремообразна паста и трябва да се съхранява в контейнер с капак в хладилника.

Освен това е възможно маслото да стане по-солено или по-сладко според вкуса, може да се осоли с малко сол и да се подслади с малко мед например.

Рецепта за хляб с ядки от кашу

Тъй като това е храна, богата на добри мазнини, ядката от кашу е чудесна възможност да ви помогне да отслабнете и може да съставя диети с ниско съдържание на въглехидрати. Ето как да направите вкусен кафяв хляб с тази ядка:

Състав:

• 1 1/2 чаша брашно от кашу;
• 1 супена лъжица ленено брашно;
• 1 плитка чаена лъжичка сол;
• 1/2 чаена лъжичка сода за хляб;
• 1 супена лъжица слънчогледово семе;
• 2 супени лъжици нарязани ядки кашу;
• 3 разбити яйца;
• 2 супени лъжици мед;
• 1 супена лъжица ябълков оцет;
• 1 супена лъжица пресни билки като розмарин и мащерка;
• Масло за намазване на тавата.

Режим на подготовка:

Смесете всички съставки с изключение на яйцата. В друг съд разбийте добре яйцата с вилица и добавете към останалите съставки. Изсипете сместа в правоъгълна форма за намазнен хляб и поставете в предварително загрята фурна на 180 ° C за около 30 минути.