Най-добрите заместители на захарта за хора с диабет

Съдържание

• Трябва ли да използвате изкуствени подсладители?
• Какво е стевия?
• Какво е тагатоза?
• Какви са някои други сладки варианти?
• Защо изкуствените подсладители са вредни за хората с диабет?
• Изкуствените подсладители все още могат да повишат нивата на глюкозата ви
• Изкуствените подсладители също могат да допринесат за увеличаване на теглото
• Клас на безопасност за изкуствени подсладители
• Ами захарните алкохоли?
• За разлика от изкуствените подсладители
• Какво е за внос?

Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Ето нашия процес.

Трябва ли да използвате изкуствени подсладители?

С нисък до никакъв калориен брой захар, изкуствените подсладители може да изглеждат като лечение за хора с диабет. Но последните изследвания показват, че изкуствените подсладители всъщност могат да бъдат противоинтуитивни, особено ако искате да управлявате или предотвратявате диабета.

Всъщност увеличената консумация на тези заместители на захарта може да корелира с увеличаването на случаите на затлъстяване и диабет.

Добрата новина е, че има алтернативи на захарта, от които можете да избирате, включително:

• стевия или продукти от стевия като Truvia
• тагатоза
• екстракт от плодове монах
• кокосова палмова захар
• финикова захар
• захарни алкохоли, като еритрит или ксилитол

Все още ще искате да следите приема си за управление на глюкозата, но тези опции са далеч по-добри от продуктите, предлагани на пазара като „без захар“.

Какво е стевия?

Стевия е нискокалоричен подсладител, който има антиоксидантни и антидиабетни свойства. Той е одобрен от Американската администрация по храните и лекарствата (FDA).

За разлика от изкуствените подсладители и захарта, стевията може да потисне плазмените нива на глюкоза и значително да повиши глюкозния толеранс. Освен това не е изкуствен подсладител, технически погледнато. Това е така, защото е направено от листата на стевиапланта.

Стевия също има способността да:

• увеличаване на производството на инсулин
• увеличават ефекта на инсулина върху клетъчните мембрани
• стабилизират нивата на кръвната захар
• противодействат на механиката на диабет тип 2 и неговите усложнения

Можете да намерите имена на марка steviaunder като:

• Pure Via
• Слънчеви кристали
• SweetLeaf
• Трувия

Макар че стевиа е натурален, тези марки обикновено са силно обработени и могат да съдържат други съставки. Например Truvia преминава през 40 стъпки за обработка, преди да е готова за продажба. Съдържа и захарния алкохол еритритол.

Бъдещите изследвания могат да хвърлят повече светлина върху въздействието на консумацията на тези преработени подсладители от стевия.

Най-добрият начин за консумация на стевия е да отгледате растението сами и да използвате цели листа за подслаждане на храните.

Магазин: стевия

Какво е тагатоза?

Тагатозата е друга природно срещаща се захар, която изследователите изучават. Предварителните проучвания показват, че тагатозата:

• може да бъде потенциално антидиабетно лекарство и лекарства против затлъстяване
• може да понижи кръвната Ви захар и инсулиновия отговор
• пречи на усвояването на въглехидратите

Преглед на проучванията от 2018 г., който заключава, че тагатозата е „обещаваща като подсладител, без да се наблюдават големи неблагоприятни ефекти“.

Но тагатозата се нуждае от повече изследвания за по-категорични отговори. Говорете с Вашия лекар, преди да опитате по-нови подсладители като тагатоза.

Магазин: тагатоза

Какви са някои други сладки варианти?

Екстрактът от плодове на монах е друга алтернатива, която набира популярност. Но никой обработен подсладител не може да победи, като използва пресни цели плодове за подслаждане на храни.

Друг отличен вариант е финиковата захар, направена от цели фурми, които са изсушени и смлени. Не осигурява по-малко калории, но финиковата захар е направена от целия плод, като фибрите са все още непокътнати.

Можете също така да извадите фибрите от общите грама въглехидрати, ако броите въглехидратите за планиране на хранене. Това ще ви даде нетни консумирани въглехидрати. Колкото по-влакнеста е храната, толкова по-малко въздействие ще има върху кръвната Ви захар.

Магазин: екстракт от монах или плодова захар

Защо изкуствените подсладители са вредни за хората с диабет?

Някои изкуствени подсладители казват „без захар“ или „подходящ за диабетици“, но изследванията показват, че тези захари всъщност имат обратен ефект.

Вашето тяло реагира на изкуствените подсладители по различен начин, отколкото на обикновената захар. Изкуствената захар може да попречи на научения вкус на тялото ви. Това може да обърка мозъка ви, което ще изпраща сигнали, които ви казват да ядете повече, особено повече сладки храни.

Изкуствените подсладители все още могат да повишат нивата на глюкозата ви

Едно проучване от 2016 г. видя, че хората с нормално тегло, които ядат повече изкуствени подсладители, са по-склонни да имат диабет, отколкото хората с наднормено тегло или затлъстяване.

Друго проучване от 2014 г. установи, че тези захари, като захарин, могат да променят състава на чревните бактерии. Тази промяна може да причини непоносимост към глюкоза, което е първата стъпка към метаболитен синдром и диабет при възрастни.

За хора, които не развиват непоносимост към глюкоза, изкуствените подсладители могат да помогнат при отслабване или контрол на диабета. Но преминаването към този заместител на захарта все още изисква дългосрочно управление и контролиран прием.

ако мислите да замествате редовно захарта, говорете с Вашия лекар и диетолог за притесненията си.

Изкуствените подсладители също могат да допринесат за увеличаване на теглото

Затлъстяването и наднорменото тегло е един от най-важните предиктори за диабет. Въпреки че изкуствените подсладители са, това не означава, че са здрави.

Маркетингът на хранителни продукти може да ви накара да мислите, че некалоричните изкуствени подсладители помагат при отслабване, но проучванията показват обратното.

Това е така, защото изкуствените подсладители:

• може да доведе до глад, преяждане и наддаване на тегло
• променят чревните бактерии, което е важно за управлението на теглото

За хората с диабет, които искат да управляват теглото си или приема на захар, изкуствените подсладители може да не са добър заместител.

Наднорменото тегло или затлъстяването може също да увеличи рисковите фактори за няколко други здравословни проблема като високо кръвно налягане, болки в тялото и инсулт.

Клас на безопасност за изкуствени подсладители

Понастоящем Центърът за наука в обществен интерес счита изкуствените подсладители за продукт, който трябва да „избягвате“. Избягвайте означава, че продуктът е опасен или лошо тестван и не си струва никакъв риск.

Ами захарните алкохоли?

Захарните алкохоли се съдържат естествено в растенията и плодовете. Видовете, използвани най-често в хранителната индустрия, са синтетично създадени. Можете да ги намерите в хранителни продукти, които са етикетирани като „без захар“ или „без добавена захар“.

Етикети като този са подвеждащи, защото захарните алкохоли все още са въглехидрати. Те все още могат да повишат кръвната Ви захар, но не толкова, колкото обикновената захар.

Общите одобрени от FDA захарни алкохоли са:

• еритритол
• ксилитол
• сорбитол
• лактитол
• изомалт
• малтитол

Swerve е по-нова потребителска марка, която съдържа еритритол. Предлага се в много хранителни магазини. Марката Ideal съдържа както сукралоза, така и ксилитол.

Магазин: еритритол, ксилитол, сорбитол, изомалт или малтитол

За разлика от изкуствените подсладители

Захарните алкохоли често са синтетични, подобно на изкуствените подсладители. Но тези две класификации на алтернативите на захарта не са еднакви. Захарните алкохоли са различни, тъй като те:

• може да се метаболизира без инсулин
• са по-малко сладки от изкуствените подсладители и захарта
• може да се усвоява частично в червата
• нямат послевкуса на изкуствени подсладители

Изследванията показват, че захарните алкохоли могат да бъдат достатъчен заместител на захарта. Но докладите също така казват, че няма да играе съществена роля за загуба на тегло. Трябва да третирате захарните алкохоли по същия начин като захарта и да ограничите приема си.

Известно е също, че захарните алкохоли предизвикват странични ефекти като газове, подуване на корема и дискомфорт в корема. Въпреки това, еритритолът обикновено се понася по-добре, ако сте загрижени за тези странични ефекти.

Какво е за внос?

Последните проучвания показват, че изкуствените подсладители вече не са здравословната алтернатива на захарта. Всъщност те могат да увеличат риска на човек за диабет, непоносимост към глюкоза и наддаване на тегло.

Ако търсите по-здравословна алтернатива, опитайте стевия. Въз основа на досегашните изследвания, този алтернативен подсладител е един от най-добрите ви варианти. Известен е със своите антидиабетни свойства и способността да стабилизира нивата на кръвната захар.

Можете да получите стевия в суров вид, да отгледате растението сами или да го купите под търговски марки като Sweet Leaf и Truvia.

Все пак трябва да ограничите общия прием на добавена захар, вместо да преминавате към заместители на захарта.

Колкото повече консумирате някакъв вид добавени подсладители, толкова повече небцето ви е изложено на сладки вкусове. Изследванията на небцето показват, че храната, която предпочитате и копнеете, е тази, която ядете най-често.

Ще видите най-голяма полза за управление на желанието си за захар и диабет, когато намалите всички форми на добавена захар.