Кетогенна диета: какво е това, как се прави и разрешени храни
Съдържание
- Разрешени и забранени храни
- 3-дневно кетогенно диетично меню
- Циклична кетогенна диета
- Кой не трябва да прави тази диета
Кетогенната диета се състои от драстично намаляване на въглехидратите в диетата, което ще участва само в 10 до 15% от общите дневни калории в менюто. Това количество обаче може да варира в зависимост от здравословното състояние, продължителността на диетата и целите на всеки човек.
По този начин, за да се направи кетогенна диета, трябва да се елиминира консумацията на храни, богати на въглехидрати, като хляб и ориз, и да се увеличи предимно консумацията на храни, богати на добри мазнини, като авокадо, кокос или семена, например, в допълнение за поддържане на добро количество протеини в диетата.
Този тип диета може да бъде показана за хора, които искат да отслабнат бързо, но може да бъде посъветвана и от лекаря за контрол и предотвратяване на гърчове или гърчове. В допълнение, тази диета също е проучена като адювант при лечението на рак, тъй като раковите клетки се хранят главно с въглехидрати, което е хранителното вещество, отстранено в кетогенната диета. Вижте каква е кетогенната диета за лечение на епилепсия или за лечение на рак.
Важно е тази диета винаги да се прави под наблюдението и ръководството на диетолог, тъй като, тъй като тя е много ограничителна, е необходимо да се направи пълна хранителна оценка, за да се знае дали е възможно или не да се изпълнява безопасно.
Когато тази диета започне, тялото преминава през адаптационен период, който може да продължи от няколко дни до няколко седмици, в който тялото се адаптира да произвежда енергия чрез мазнини, вместо въглехидрати. По този начин е възможно в първите дни да се появят симптоми като прекомерна умора, летаргия и главоболие, които в крайна сметка се подобряват, когато тялото се адаптира.
Друга диета, подобна на кетогенната, е диетата ниско съдържание на въглехидрати, основната разлика е, че при кетогенната диета се прави много по-голямо ограничение на въглехидратите.
Разрешени и забранени храни
Следващата таблица изброява храните, които могат и не могат да се ядат на кетогенна диета.
| Позволен | Забранено |
| Месо, пиле, яйца и риба | Ориз, тестени изделия, царевица, зърнени храни, овес и царевично нишесте |
| Зехтин, кокосово масло, масло, свинска мас | Фасул, соя, грах, нахут леща |
| Заквасена сметана, сирена, кокосово мляко и бадемово мляко | Пшенично брашно, хляб, чубрица като цяло |
| Фъстъци, орехи, лешници, бразилски ядки, бадеми, фъстъчено масло, бадемово масло | Английски картоф, сладък картоф, маниока, ямс, мандокиня |
| Плодове като ягоди, къпини, малини, маслини, авокадо или кокос | Торти, сладкиши, бисквитки, шоколад, бонбони, сладолед, шоколад |
| Зеленчуци и зеленчуци, като спанак, маруля, броколи, краставица, лук, тиквички, карфиол, аспержи, червена цикория, зеле, пак чой, кейл, целина или чушки | Рафинирана захар, кафява захар |
| Семена като ленено семе, чиа, слънчоглед | Шоколад на прах, мляко |
| - | Мляко и алкохолни напитки |
При този тип диета, когато консумирате индустриализирана храна, е много важно да се спазва хранителната информация, за да се провери дали тя съдържа въглехидрати и колко, за да не се надвишава количеството, изчислено за всеки ден.
3-дневно кетогенно диетично меню
Следващата таблица показва пример за пълно меню за 3-дневна кетогенна диета:
| Закуска | Ден 1 | Ден 2 | Ден 3 |
| Закуска | Пържени яйца с масло + сирене моцарела | Омлет, приготвен с 2 яйца и зеленчуков пълнеж + 1 чаша ягодов сок с 1 чаена лъжичка ленени семена | смути от авокадо с бадемово мляко и 1/2 супена лъжица чиа |
| Сутрешна закуска | Бадеми + 3 филийки авокадо | Ягодово смути с кокосово мляко + 5 ядки | 10 малини + 1 кол фъстъчено масло |
Обяд / Вечеря | Сьомга, придружена от аспержи + авокадо + зехтин | Зеленчукова салата с маруля, лук и пиле + 5 ядки кашу + зехтин + пармезан | Кюфтета с юфка с тиквички и пармезан |
| Следобедна закуска | 10 ядки кашу + 2 супени лъжици кокосов чипс + 10 ягоди | Пържени яйца в масло + сирище | Бъркани яйца с риган и настърган пармезан |
Важно е да запомните, че кетогенната диета винаги трябва да се предписва от диетолог.
Гледайте следното видео и научете повече за кетогенната диета:
Циклична кетогенна диета
Цикличната кетогенна диета помага да се поддържа добра диета и загуба на тегло, помага да се осигури енергия за физически упражнения.
При този тип човек трябва да следва менюто на кетогенната диета в продължение на 5 последователни дни, които са последвани от 2 дни, в които е разрешено да се консумират въглехидратни храни, като хляб, ориз и тестени изделия. Въпреки това храни като сладкиши, сладолед, сладкиши и други продукти с високо съдържание на захар трябва да останат извън менюто.
Кой не трябва да прави тази диета
Кетогенната диета е противопоказана за хора над 65 години, деца и юноши, бременни жени и кърмещи жени. Освен това трябва да се избягва от хора с повишен риск от кетоацидоза, като диабетици тип 1, неконтролирани диабетици тип 2, хора с ниско тегло или с анамнеза за чернодробни, бъбречни или сърдечно-съдови нарушения, като инсулт. Също така не е показан за хора с жлъчен мехур или които се подлагат на лечение с лекарства на основата на кортизон.
В тези случаи кетогенната диета трябва да бъде разрешена от лекаря и проследена от диетолог.
Препоръча Ви
8 причини за сърбящи очи
