Диета при улцерозен колит: какво да ядем и какво да избягваме

Съдържание

• Как да разберем какво не е наред
• Какво да не се яде при улцерозен колит
• Какво можете да ядете
• 1. Постно месо и риба
• 2. Мляко и млечни продукти
• 3. Плодове и зеленчуци
• 4. Натурални подправки
• 5. Добри мазнини
• 6. Вода
• 7. Въглехидрати
• Как трябва да бъде консумацията на фибри
• Добавки, които могат да бъдат полезни

Грижата за вашата храна по време на криза на улцерозен колит е от голямо значение, особено за контролиране на симптоми като намален апетит, гадене, повръщане, коремна болка, диария, запек, промени във вкуса и умора. В допълнение, адекватната диета също намалява риска от недохранване.

Тъй като няма специфична диета за случаи на улцерозен колит, която може да се препоръча на всички хора с болестта, идеалното е тези, които страдат от това разстройство, да се консултират с диетолог, за да адаптира диетата към конкретния си случай, който варира в зависимост от тежест, ниво на активност на заболяването и представени симптоми.

Съществуват обаче някои общи препоръки, които могат да се следват, за да се избегне случай на недохранване, благоприятстващо усвояването на хранителните вещества и доброто хранително състояние.

Как да разберем какво не е наред

Диетата за контрол на колитните пристъпи варира за всеки човек, като е необходимо да се наблюдава кои храни са склонни да влошават храносмилането, да причиняват болка, диария, запек или да увеличат чревните газове.

За това най-добрият начин да се определи кои храни да се консумират или избягват е воденето на хранителен дневник, който отбелязва всички консумирани храни и симптомите, изпитани след хранене. Този дневник може да бъде написан на определен дневен ред или на мобилния телефон и след няколко седмици ще бъде възможно да се идентифицира най-добрата диета поотделно.

Освен това е важно да запомните, че колитът може да варира във времето, променяйки храните, които най-много дразнят червата за един и същи човек.По този начин, когато забелязвате нови кризи, е важно да се върнете към хранителния дневник, за да пренастроите диетата. Разберете как се прави лечение на колит.

Какво да не се яде при улцерозен колит

При диета за улцерозен колит трябва да се избягват храни, които увеличават възпалението в тялото и дразнят червата, като например:

• Храни с високо съдържание на мазнини и пържени храни, важно е да се избягват силно преработени мазнини като маргарин, соево масло и царевично масло;
• Кофеин: кафе, зелен чай, черен чай, мате чай, безалкохолни напитки кола, шоколад. Тези храни трябва да се избягват по време на пристъпи на диария;
• пипер и пикантни сосове;
• Храни с много фибри, като овесени и пшенични трици, семена, пуканки и листни зеленчуци, тъй като те могат да причинят диария;
• Мляко и млечни продукти, за хора, които имат непоносимост към лактоза.
• Захар и сладкиши обикновено в излишък, тъй като те увеличават възпалението в червата и влошават чревната флора;
• Преработени меса като наденица, наденица, шунка, болоня, пуешки гърди, салам и бекон;
• Индустриализирани продукти, богати на сол и консерванти, като пакетирани закуски, индустриализирани бисквитки и замразени замразени храни, като лазаня и пица;
• Готови подправки на прах, като пилешки и телешки бульони и готови сосове;
• Алкохолни напитки.

С помощта на хранителния дневник става по-лесно да се установи кои храни влошават симптомите, но споменатите по-горе храни обикновено влошават симптомите или предизвикват кризи.

Хората с улцерозен колит също често могат да страдат от непоносимост към лактоза и в тези случаи избягвайте консумацията на млечни продукти. Други хора могат да страдат от непоносимост към глутен, фруктоолигозахариди или да имат друга хранителна алергия. В тези случаи идеалното е да се консултирате с диетолог, за да избегнете твърде ограничаващата диета, но в същото време да избегнете причините за алергията.

Какво можете да ядете

За да подпомогнете дефлацията на червата, подобряване на чревната флора и предотвратяване на нови атаки, препоръчително е да ядете няколко пъти през целия ден, на малки порции, да дъвчете храната много добре, да ядете на спокойно място и да готвите храната по прост начин ( без много подправки) на пара, като се избягва пърженето и сосовете.

Няма научни доказателства, които да предполагат единична диета или специфични храни за предотвратяване или лечение на колит, но някои препоръки, които могат да бъдат спазени, включват:

1. Постно месо и риба

Яденето на протеин е много важно за тези, които страдат от това заболяване, тъй като е обичайно човек да губи малко мускулна маса поради малабсорбцията на хранителни вещества. По този начин, по време на колит атака е важно да се увеличи количеството на погълнатия протеин и се препоръчва да се приемат 1,2 до 1,5 g за всеки килограм тегло.

Протеините, които трябва да се консумират, трябва да са с ниско съдържание на мазнини и следователно идеалното е да заложите на риба, яйца, пиле и пуйка без кожа. В случай на червено месо трябва да се предпочитат по-постни разфасовки, които не съдържат видима мазнина, но трябва да се консумират само 1 до 2 пъти седмично.

2. Мляко и млечни продукти

Млякото и неговите производни, като кисело мляко или сирене, могат да се консумират от тези, които имат улцерозен колит, но тъй като някои хора също могат да страдат от непоносимост към лактоза, важно е да сте наясно със симптоми, които могат да показват тази непоносимост, като повишена коремна болка, подуване на корема или диария след консумация, например. Ако това се случи, човек трябва да се опита да премахне тези храни от диетата и да се опита да установи дали има подобрение в симптомите. Друг вариант е да се спрете на храни без лактоза.

Ако е необходимо да се премахне млякото от диетата, важно е да се погълне калций от други източници, например бадеми или ленени семена, например. Вижте по-пълен списък с храни, богати на калций.

За хората, които нямат проблем с консумацията на мляко и млечни продукти, идеалното е да консумират на малки порции и да отдават предпочитание на тези продукти с по-ниска концентрация на мазнини. Киселото мляко или кефирът са отлични варианти например, тъй като те също съдържат големи количества пробиотици, които подобряват чревната флора.

3. Плодове и зеленчуци

Въпреки че са здравословни, плодовете и зеленчуците трябва да се консумират без кора, без торбички и без семена, особено по време на пристъпи на колит. Освен това те също трябва да бъдат сготвени, за да се улесни усвояването им на чревно ниво и да се избегнат прекомерни чревни стимули. Това е така, защото, тъй като съдържа големи количества фибри, плодовете и зеленчуците могат силно да стимулират движението на червата, което в крайна сметка може да влоши болката и други симптоми, възникващи при кризи.

Някои зеленчуци, които трябва да се избягват по какъвто и да е начин, включват броколи и карфиол, тъй като те увеличават производството на чревни газове, допринасяйки за дискомфорта. Вижте други примери за храни, които произвеждат много газове и които трябва да се избягват.

4. Натурални подправки

За да се придаде вкус на храната, трябва да се даде предпочитание на дехидратирани билки, като магданоз, розмарин, кориандър или босилек например, както и лук и чесън, като по този начин се избягва използването на кубчета подправки, сол или черен пипер.

5. Добри мазнини

Консумирането на добри мазнини в малки количества също може да има ползи за хората с улцерозен колит, тъй като увеличаването на незаменимите мастни киселини и омега 3 действа като естествено противовъзпалително средство в организма. Тези мазнини са предимно екстра върджин зехтин, кокосово масло, авокадо, сьомга, пъстърва, сардини и ленено масло. Вижте други противовъзпалителни храни.

6. Вода

Язвеният колит може да причини диария и в някои случаи запек. И в двата случая е много важно да се увеличи количеството погълната вода, за да се поддържа адекватна хидратация. Въпреки това могат да се използват и други опции като цедени натурални сокове или чайове например.

7. Въглехидрати

Въглехидратите са важен източник на енергия и поради това се препоръчва да се консумират храни, богати на това хранително вещество, като бял ориз, бял хляб или картофи, като се избягва консумацията на техните цели форми, тъй като те съдържат много концентрация на фибри, които може в крайна сметка да влоши симптомите на колит.

Как трябва да бъде консумацията на фибри

Фибрите могат да причинят проблеми при някои хора с активен улцерозен колит, да причинят болка в корема и да влошат диарията. Фибрите присъстват в зеленчуците, плодовете, ядките и зърнените храни и има два вида фибри: разтворими и неразтворими. В случай на улцерозен колит трябва да се предпочитат разтворими фибри, тъй като те могат да помогнат за подобряване на стомашно-чревните симптоми.

Разтворимите фибри са тези, които се разтварят във вода и образуват вид гел в червата, помагайки за намаляване на чревния транзит и, следователно, диария. Някои храни, които съдържат този вид фибри, включват круша, морков, ябълка, гуава, зелен банан, авокадо и ряпа.

Повечето храни съдържат както разтворими, така и неразтворими фибри, така че приготвянето им, премахването на каскарата и премахването на семената помага да се намали количеството на неразтворимите фибри. Важно е да запомните, че когато човекът е в криза, с активен улцерозен колит, не трябва да се поглъща никакъв вид фибри в големи количества, тъй като това може да влоши симптомите.

Добавки, които могат да бъдат полезни

По време на лечението на колит, пробиотичните добавки могат да бъдат полезни за регулиране на чревната флора, подобряване на храносмилането, предотвратяване на диария и запек и намаляване на образуването на газове.

Друга добавка, която може да се използва, е омега-3 в капсули, която помага за намаляване на възпалението в тялото и подобряване на имунната система. Важно е обаче да запомните, че всяка хранителна добавка трябва да бъде предписана от лекар или диетолог.