10 впечатляващи ползи за здравето на боб Фава

Съдържание

• 1. Заредени с хранителни вещества
• 2. Може да помогне със симптомите на болестта на Паркинсон
• 3. Може да помогне за предотвратяване на вродени дефекти
• 4. Съдържат стимулиращи имунитета хранителни вещества
• 5. Полезно за здравето на костите
• 6. Може да подобри симптомите на анемия
• 7. Може да подобри високото кръвно налягане
• 8. Може да помогне за отслабване
• 9. Може да помогне за понижаване на холестерола
• 10. Гъвкав и лесен за добавяне към вашата диета
• Долния ред

Фава - или боб - са зелени бобови растения, които се предлагат в шушулки.

Те имат леко сладък, земен вкус и се ядат от хора по целия свят.

Зърната Fava са заредени с витамини, минерали, фибри и протеини. Смята се, че те предлагат впечатляващи ефекти върху здравето, като подобрена двигателна функция и имунитет.

Ето 10 ползи за здравето от боб фава, подкрепени от науката.

1. Заредени с хранителни вещества

За сравнително малкия си размер, бобът фава съдържа невероятно количество хранителни вещества.

По-специално, те са богати на растителни протеини, фолати и няколко други витамини и минерали. Те също са заредени с разтворими фибри, които могат да подпомогнат храносмилането и да понижат нивата на холестерола (,).

Една чаша (170 грама) варен фава има (3):

• Калории: 187 калории
• Въглехидрати: 33 грама
• Дебел: По-малко от 1 грам
• Протеин: 13 грама
• Фибри: 9 грама
• Фолиева киселина: 40% от дневната стойност (DV)
• Манган: 36% от DV
• Мед: 22% от DV
• Фосфор: 21% от DV
• Магнезий: 18% от DV
• Желязо: 14% от DV
• Калий: 13% от DV
• Тиамин (витамин В1) и цинк: 11% от DV

Освен това фава фасулът осигурява по-малки количества от почти всички други витамини от група В, калций и селен.

Зърната Fava са изключително хранителни и отличен източник на разтворими фибри, протеини, фолиева киселина, манган, мед и няколко други хранителни вещества.

2. Може да помогне със симптомите на болестта на Паркинсон

Зърната Fava са богати на леводопа (L-допа), съединение, което тялото ви превръща в невротрансмитер допамин ().

Болестта на Паркинсон причинява смъртта на мозъчни клетки, произвеждащи допамин, което води до треперене, проблеми с двигателната функция и затруднено ходене. Тези симптоми обикновено се лекуват с лекарства, които съдържат L-допа ().

Ето защо яденето на фава може да помогне при симптоми на болестта на Паркинсон, въпреки че изследванията са ограничени.

Малко проучване при 11 души с болестта на Паркинсон установява, че яденето на 1,5 чаши (250 грама) фава след 12 часа без лекарства е имало сравним положителен ефект върху нивата на допамин в кръвта и двигателната функция като L-dopa лекарства ().

Друго проучване при 6 възрастни с болестта на Паркинсон показва, че консумирането на 100–200 грама - около 1–1,75 чаши - фава със зърното против лечението на Паркинсон подобрява симптомите, както и традиционните лекарствени комбинации ().

Въпреки че тези резултати са обещаващи, са необходими повече изследвания. Имайте предвид, че макар фасулът да е богат на L-допа, той не трябва да се използва вместо лекарства.

Зърната Fava са богати на L-допа, която тялото ви превръща в допамин. Тъй като болестта на Паркинсон се характеризира с ниски нива на допамин, яденето на фава може да помогне със симптоми. И все пак са необходими повече изследвания по тази тема.

3. Може да помогне за предотвратяване на вродени дефекти

Зърната Fava са заредени с фолиева киселина, хранително вещество, което насърчава здравословното развитие на плода.

Фолатът е от решаващо значение за създаването на клетки и органи. Бъдещата майка се нуждае от допълнителна фолиева киселина от храни и добавки, за да намали риска от дефекти на нервната тръба или проблеми с развитието на мозъка и гръбначния мозък на нейното бебе (,).

Всъщност се изчислява, че повече от 260 000 бебета, родени в цял свят през 2015 г., са имали дефекти на нервната тръба, много от които може да са били предотвратими чрез адекватен прием на фолиева киселина от майката ().

Едно проучване при повече от 23 000 жени установи, че честотата на проблемите с мозъка и гръбначния мозък е 77% по-ниска при бебета от майки, които са имали най-висок дневен прием на фолиева киселина, в сравнение с деца на жени с най-нисък прием ().

С 40% от DV за фолиева киселина само в една чаша (170 грама), бобът фава е отличен избор за бременни жени (3).

Зърната Fava са заредени с фолат, хранително вещество, което насърчава правилното развитие на мозъка и гръбначния мозък при кърмачета. Адекватният прием на фолиева киселина при бременни жени може да помогне за предотвратяване на дефекти на нервната тръба.

4. Съдържат стимулиращи имунитета хранителни вещества

Редовното хранене с фава може да засили имунната ви система.

По-специално, те са богати на съединения, които могат да засилят антиоксидантната активност. Антиоксидантите са от решаващо значение за имунната защита на тялото ви, тъй като се борят със свободните радикали, които могат да доведат до увреждане на клетките и заболявания (,,).

Едно проучване с епруветки установи, че лечението на човешки белодробни клетки с екстракти от боб фава повишава тяхната антиоксидантна активност с до 62,5% ().

В допълнение, бобът фава съдържа съединения, за които е доказано, че подобряват способността на мощния антиоксидант глутатион в човешките клетки и забавят клетъчното стареене (,).

Тези проучвания обаче са проведени върху изолирани клетки, третирани с екстракти от фава. Не е ясно дали бобът фава има същите стимулиращи имунитета ефекти при хората, когато се яде като част от редовната диета.

Зърната Fava съдържат съединения, за които е доказано, че повишават антиоксидантната активност на човешките клетки в изследвания на епруветки. Тъй като антиоксидантите подобряват имунната функция, яденето на фава може да повиши имунитета, но са необходими повече изследвания.

5. Полезно за здравето на костите

Зърната Fava са богати на манган и мед - две хранителни вещества, които могат да предотвратят загуба на костна тъкан (,).

Тяхната точна роля в здравето на костите е неясна, но проучванията при плъхове показват, че дефицитът на манган и мед може да доведе до намалено образуване на кости и повишена екскреция на калций (,).

Изследванията на хората също така показват, че манганът и медта са жизненоважни за здравината на костите.

Едногодишно проучване при жени в менопауза със слаби кости установи, че приемането на добавка с манган и мед, както и витамин D, калций и други хранителни вещества, подобрява костната маса ().

Допълнителни изследвания показват, че манганът и медта в комбинация с калций и цинк могат да предотвратят загуба на костна маса при здрави възрастни жени ().

Изследванията както върху животни, така и при хора показват, че адекватните нива на манган и мед - две хранителни вещества, които се съдържат в бобовите растения - могат да повишат здравината на костите

6. Може да подобри симптомите на анемия

Яденето на богати на желязо фава на зърна може да помогне при симптоми на анемия.

Желязото е необходимо за производството на хемоглобин, протеинът, който позволява на червените кръвни клетки да пренасят кислород през тялото ви. Недостигът на желязо може да доведе до анемия, характеризираща се с умора, слабост, замайване и задух (24,).

Едно проучване при 200 млади жени установи, че тези, които съобщават за недостатъчен хранителен прием на желязо, имат шест пъти по-голяма вероятност да имат анемия в сравнение с тези с достатъчен прием ().

Редовното хранене с фава и други богати на желязо растителни храни може да повиши нивата на желязо в кръвта и да подобри симптомите на анемия ().

Фава фасулът обаче съдържа форма на желязо, която се усвоява по-добре с витамин С от храни, като цитрусови плодове или чушки ().

Освен това фава фасулът не се препоръчва за хора с генетично разстройство дефицит на глюкозо-6-фосфат дехидрогеназа, тъй като яденето на тези зърна може да доведе до различен тип кръвен проблем, наречен хемолитична анемия (29,).

Редовната консумация на фава може да помогне за повишаване нивата на желязо в кръвта и подобряване на симптомите на анемия, която е резултат от неадекватен прием на желязо.

7. Може да подобри високото кръвно налягане

Фасулът с високо съдържание на хранителни вещества, които могат да подобрят здравето на сърцето.

По-специално, те съдържат магнезий и калий, които могат да отпуснат кръвоносните съдове и да предотвратят високо кръвно налягане ().

Няколко проучвания показват, че диетичните подходи за спиране на хипертонията (DASH), режим на хранене, който препоръчва храни с високо съдържание на калий и магнезий, помага за намаляване на високото кръвно налягане (,,).

В допълнение, 10-годишно проучване при 28 349 жени установи, че тези с най-висок хранителен прием на магнезий са по-малко склонни да развият високо кръвно налягане от тези с по-нисък прием на този минерал ().

Въз основа на това изследване, яденето на диета, която съдържа фава и други храни, богати на магнезий и калий, може да понижи кръвното налягане и да подобри здравето на сърцето.

Зърната Fava са заредени с магнезий и калий, които могат да помогнат за отпускане на кръвоносните съдове и намаляване на високото кръвно налягане.

8. Може да помогне за отслабване

Fava фасулът може да е добър за вашата талия.

Една чаша (170 грама) порция боб фава осигурява 13 грама протеин и 9 грама фибри - само на 187 калории (3).

Диета, богата на протеини и фибри, може да подобри чувството за ситост, което може да доведе до по-нисък прием на калории и загуба на тегло (,).

Едно малко проучване при 19 възрастни установи, че диета с 30% калории от протеини увеличава чувството за ситост и намалява дневния прием на калории средно с 441 калории, в сравнение с диета със същия брой калории, но само 15% от протеини () .

Друго четиригодишно проучване при 522 души е отбелязало, че тези, които са се хранили с високо съдържание на фибри с повече от 15 грама фибри на 1000 калории, са загубили с повече от 2 килограма (2,4 кг) повече от тези, които са се хранили с диета с по-малко фибри ().

По този начин добавянето на богати на протеини и фибри зърна фава към вашата диета може да ви помогне да постигнете целите си за отслабване.

Яденето на храни, богати на протеини и фибри - като фава боб - може да ви помогне да отслабнете и да консумирате по-малко калории като цяло.

9. Може да помогне за понижаване на холестерола

По-голямата част от фибрите във фасула са разтворими и могат да помогнат за понижаване на нивата на холестерола.

Разтворимите фибри могат да насърчат здравословното движение на червата чрез абсорбиране на вода в червата, образуване на гелообразно вещество и омекотяване на изпражненията ().

Той може също така да се свърже и да премахне холестерола от тялото ви. Всъщност няколко проучвания показват, че разтворимите фибри могат да помогнат за понижаване на нивата на холестерол в кръвта както при здрави възрастни, така и при тези с повишени нива (,).

Тримесечно проучване при 53 здрави възрастни установява, че тези, които ядат по два допълнителни грама разтворими фибри на ден, имат 12,8% намаление на „лошия“ LDL холестерол, докато групата, която яде по-малко фибри, няма значителни промени в LDL нива ().

Освен това, преглед на 10 проучвания, фокусирани върху ефекта на богатите на фибри бобови култури върху нивата на холестерола, установява, че диетите, които включват този вид храна, са свързани със умерено намаляване на общите и „лоши“ нива на LDL холестерол ().

Ако се опитвате да подобрите нивата на холестерола, добавянето на фасул към вашата диета може да бъде от полза.

Фасулът с високо съдържание на разтворими фибри, които могат да се свържат и да премахнат холестерола от тялото ви. Доказано е също, че този тип фибри намаляват нивата на холестерола в кръвта.

10. Гъвкав и лесен за добавяне към вашата диета

Зърната Fava могат да бъдат вкусно допълнение към ястия и леки закуски.

За да ги приготвите, започнете с премахване на негодни за консумация зелени шушулки. След това сварете зърната за 30 секунди, преди да ги прехвърлите в купа с ледена вода. Това ще омекоти восъчното външно покритие, което ще улесни отлепването.

Обелените бобчета фава могат да се приготвят на пара и да се хвърлят в зехтин и подправки, за да се ядат цели или да се разбият, за да се ядат върху хляб или в други ястия.

За да изпечете фава, сварете ги 30 минути, отцедете ги и след това добавете зехтин и подправки. Разпределете зърната върху лист за печене и печете още 30 минути при 375 ℉ (190 ℃).

Готвеният боб фава може да се добавя към салати, ястия с ориз, ризота, тестени изделия, супи и пици.

Fava зърната трябва да бъдат отстранени от техните шушулки и външните покрития преди ядене. Парен или печен фава боб може да се добавя към различни ястия и леки закуски.

Долния ред

Зърната Fava са заредени с хранителни вещества и могат да предложат впечатляващи ползи за здравето.

Яденето на тези зърна редовно може да има ползи за симптомите на болестта на Паркинсон, да помогне за предотвратяване на вродени дефекти, повишаване на имунитета, подпомага загубата на тегло и понижава нивата на холестерола и кръвното налягане.

Изследванията обаче са ограничени и са необходими повече проучвания за въздействието на боб фава върху човешкото здраве.

Независимо от това, те са отлично и многостранно допълнение към здравословна, балансирана диета.