Тестване на хранителна алергия

Съдържание

• Какво представлява тестването за хранителна алергия?
• За какво се използва?
• Защо се нуждая от тестване за хранителна алергия?
• Какво се случва по време на тестване за хранителна алергия?
• Ще трябва ли да направя нещо, за да се подготвя за теста?
• Има ли рискове за теста?
• Какво означават резултатите?
• Препратки

Какво представлява тестването за хранителна алергия?

Хранителната алергия е състояние, което кара имунната ви система да се отнася към нормално безвреден тип храна, сякаш е опасен вирус, бактерии или друг инфекциозен агент. Отговорът на имунната система към хранителна алергия варира от леки обриви до коремна болка до животозастрашаващо усложнение, наречено анафилактичен шок.

Хранителните алергии са по-чести при децата, отколкото при възрастните, като засягат около 5 процента от децата в САЩ. Много деца надрастват своите алергии с напредването на възрастта. Почти 90 процента от всички хранителни алергии се причиняват от следните храни:

• Мляко
• Соя
• Пшеница
• Яйца
• Ядки от дървета (включително бадеми, орехи, пекани и кашу)
• Риба
• Черупчести
• Фъстъци

За някои хора дори най-малкото количество храна, причиняваща алергии, може да предизвика животозастрашаващи симптоми. От изброените по-горе храни фъстъците, дървесните ядки, ракообразните и рибите обикновено причиняват най-сериозни алергични реакции.

Тестването на хранителна алергия може да установи дали вие или вашето дете имате хранителна алергия. Ако се подозира хранителна алергия, вашият доставчик на първична помощ или доставчик на вашето дете вероятно ще ви насочи към алерголог. Алергологът е лекар, специализиран в диагностиката и лечението на алергии и астма.

Други имена: IgE тест, тест за орално предизвикване

За какво се използва?

Тестът за хранителна алергия се използва, за да се установи дали вие или вашето дете имате алергия към определена храна. Може да се използва и за да се установи дали имате истинска алергия или, вместо това, чувствителност към дадена храна.

Хранителната чувствителност, наричана още непоносимост към храна, често се бърка с хранителна алергия. Двете състояния могат да имат сходни симптоми, но усложненията могат да бъдат много различни.

Хранителната алергия е реакция на имунната система, която може да засегне органи в цялото тяло. Това може да причини опасни здравословни състояния. Хранителната чувствителност обикновено е много по-малко сериозна. Ако имате хранителна чувствителност, тялото ви не може правилно да смила определена храна или храната пречи на храносмилателната ви система. Симптомите на хранителната чувствителност се ограничават предимно до храносмилателни проблеми като коремна болка, гадене, газове и диария.

Общата чувствителност към храната включва:

• Лактоза, вид захар, който се съдържа в млечните продукти. Може да се обърка с алергия към мляко.
• MSG, добавка, открита в много храни
• Глутен, протеин, открит в пшеница, ечемик и други зърнени храни. Понякога се бърка с алергия към пшеница. Чувствителността към глутен и алергиите към пшеница също се различават от целиакия. При цьолиакия вашата имунна система уврежда тънките черва, когато ядете глутен. Някои от храносмилателните симптоми могат да бъдат подобни, но цьолиакията не е хранителна чувствителност или хранителна алергия.

Защо се нуждая от тестване за хранителна алергия?

Вие или вашето дете може да се нуждаете от тестове за хранителна алергия, ако имате определени рискови фактори и / или симптоми.

Рисковите фактори за хранителни алергии включват:

• Фамилна анамнеза за хранителни алергии
• Други хранителни алергии
• Други видове алергии, като сенна хрема или екзема
• Астма

Симптомите на хранителни алергии обикновено засягат една или повече от следните части на тялото:

• Кожа. Кожните симптоми включват копривна треска, изтръпване, сърбеж и зачервяване. При бебета с хранителни алергии първият симптом често е обрив.
• Храносмилателната система. Симптомите включват коремна болка, метален вкус в устата и подуване и / или сърбеж на езика.
• Дихателната система (включва белите дробове, носа и гърлото). Симптомите включват кашлица, хрипове, запушване на носа, затруднено дишане и стягане в гърдите.

Анафилактичният шок е тежка алергична реакция, която засяга цялото тяло. Симптомите могат да включват изброените по-горе, както и:

• Бързо подуване на езика, устните и / или гърлото
• Стягане на дихателните пътища и затруднено дишане
• Бърз пулс
• Замайване
• Бледа кожа
• Усещане за припадък

Симптомите могат да се появят само секунди след като някой е изложен на алергичното вещество. Без бързо медицинско лечение анафилактичният шок може да бъде фатален. Ако се подозира анафилактичен шок, трябва незабавно да се обадите на 911.

Ако вие или вашето дете сте изложени на риск от анафилактичен шок, вашият алерголог може да предпише малко устройство, което можете да използвате при спешни случаи. Устройството, което се нарича автоинжектор, доставя доза епинефрин, лекарство, което забавя алергичната реакция. Все още ще трябва да получите медицинска помощ, след като използвате устройството.

Какво се случва по време на тестване за хранителна алергия?

Тестването може да започне с това, че вашият алерголог извършва физически преглед и пита за вашите симптоми. След това той или тя ще извърши един или повече от следните тестове:

• Тест за устно предизвикателство. По време на този тест вашият алерголог ще даде на вас или детето ви малки количества от храната, за която се подозира, че причинява алергията. Храната може да се дава в капсула или с инжекция. Ще бъдете внимателно наблюдавани, за да видите дали има алергична реакция. Вашият алерголог ще осигури незабавно лечение, ако има реакция.
• Елиминационна диета. Това се използва, за да се установи коя конкретна храна или храни причиняват алергията. Ще започнете, като премахнете всички предполагаеми храни от диетата на детето си или от вашата диета. След това ще добавяте храните обратно към диетата една по една, търсейки алергична реакция. Елиминационната диета не може да покаже дали реакцията ви се дължи на хранителна алергия или хранителна чувствителност. Елиминационна диета не се препоръчва за лица, изложени на риск от тежка алергична реакция.
• Кожен тест за убождане. По време на този тест вашият алерголог или друг доставчик ще постави малко количество от предполагаемата храна върху кожата на предмишницата или гърба ви. След това той или тя ще убоде кожата с игла, за да позволи на малко количество храна да попадне под кожата. Ако получите червена, сърбяща подутина на мястото на инжектиране, това обикновено означава, че сте алергични към храната.
• Кръвен тест. Този тест проверява за вещества, наречени IgE антитела в кръвта. IgE антителата се произвеждат в имунната система, когато сте изложени на вещество, причиняващо алергия. По време на кръвен тест медицински специалист ще вземе кръвна проба от вена на ръката ви, като използва малка игла. След поставяне на иглата, малко количество кръв ще бъде събрано в епруветка или флакон. Може да почувствате леко убождане, когато иглата влезе или излезе. Това обикновено отнема по-малко от пет минути.

Ще трябва ли да направя нещо, за да се подготвя за теста?

Не се нуждаете от специални препарати за тест за хранителна алергия.

Има ли рискове за теста?

Тестът за орално предизвикване може да причини тежка алергична реакция. Ето защо този тест се дава само под строг контрол от алерголог.

Може да получите алергична реакция по време на елиминационна диета. Трябва да говорите с вашия алерголог за това как да управлявате потенциалните реакции.

Кожен тест за убождане може да притесни кожата. Ако кожата ви е сърбяща или раздразнена след теста, вашият алерголог може да предпише лекарство за облекчаване на симптомите. В редки случаи кожният тест може да предизвика тежка реакция. Така че този тест също трябва да се прави под строг контрол от алерголог.

Съществува много малък риск от кръвен тест. Може да имате лека болка или синини на мястото, където е поставена иглата, но повечето симптоми изчезват бързо.

Какво означават резултатите?

Ако резултатите показват, че вие ​​или вашето дете имате хранителна алергия, лечението е да избягвате храната.

Няма лечение за хранителни алергии, но елиминирането на храната от вашата диета трябва да предотврати алергични реакции.

Избягването на храни, причиняващи алергии, може да включва внимателно четене на етикетите на опакованите стоки. Това също означава, че трябва да обясните алергията на всеки, който приготвя или сервира храна за вас или вашето дете. Това включва хора като сервитьори, детегледачи, учители и работници в кафенето. Но дори и да сте внимателни, вие или вашето дете може да сте изложени на храната случайно.

Ако Вие или Вашето дете сте изложени на тежка алергична реакция, Вашият алерголог ще Ви предпише епинефрин, който можете да използвате, ако случайно сте изложени на храната. Ще бъдете научени как да инжектирате устройството в бедрото на детето или детето си.

Ако имате въпроси относно вашите резултати и / или как да се справите с алергичните усложнения, говорете с вашия алерголог.

Научете повече за лабораторните тестове, референтните диапазони и разбирането на резултатите.

Препратки

1. Американска академия по алергична астма и имунология [Интернет]. Милуоки (Уисконсин): Американска академия по алергична астма и имунология; c2018. Алерголози / имунолози: Специализирани умения [цитирано 2018 31 октомври]; [около 2 екрана]. Достъпно от: https://www.aaaai.org/about-aaaai/allergist-immunologists-specialized-skills
2. Американска академия по алергична астма и имунология [Интернет]. Милуоки (Уисконсин): Американска академия по алергична астма и имунология; c2018. Целиакия, нецелиакична чувствителност към глутен и хранителна алергия: Как се различават? [цитирано 2018 г. на 31 октомври]; [около 4 екрана]. Достъпно от: https://www.aaaai.org/conditions-and-treatments/library/allergy-library/celiac-disease
3. Американски колеж по алергична астма и имунология [Интернет]. Arlington Heights (IL): Американски колеж по алергична астма и имунология; c2014. Тестване за хранителна алергия [цитирано 2018 31 октомври]; [около 3 екрана]. Достъпно от: https://acaai.org/allergies/types/food-allergies/testing
4. Фондация за астма и алергии в Америка [Интернет]. Landover (MD): Фондация за астма и алергии в Америка; c1995–2017. Хранителни алергии [актуализиран 2015 октомври; цитирано 2018 г. на 31 октомври]; [около 5 екрана]. Достъпно от: http://www.aafa.org/food-allergies-advocacy
5. Центрове за контрол и профилактика на заболяванията [Интернет]. Атланта: Министерство на здравеопазването и социалните услуги на САЩ; Хранителни алергии в училищата [актуализиран 2018 14 февруари; цитирано 2018 г. на 31 октомври]; [около 3 екрана]. Достъпно от: https://www.cdc.gov/healthyschools/foodallergies
6. HealthyChildren.org [Интернет]. Itasca (IL): Американска академия по педиатрия; c2018. Чести хранителни алергии; 2006 г. 6 януари [актуализиран 2018 г. 25 юли; цитирано 2018 г. на 31 октомври]; [около 3 екрана]. Достъпно от: https://www.healthychildren.org/English/healthy-living/nutrition/Pages/Common-Food-Allergies.aspx
7. Джон Хопкинс медицина [Интернет]. Университетът "Джон Хопкинс", болницата "Джон Хопкинс" и здравната система "Джон Хопкинс"; Хранителни алергии [цитирано 2018 31 октомври]; [около 3 екрана]. Достъпно от: https://www.hopkinsmedicine.org/healthlibrary/conditions/adult/non-traumatic_emergencies/food_allergies_85,P00837
8. KidsHealth от Nemours [Интернет]. Фондация Немур; c1995–2018. Какво се случва по време на тест за алергия ?; [цитирано на 4 ноември 2018 г.]; [около 3 екрана]. Достъпно от: https://kidshealth.org/en/teens/allergy-tests.html
9. KidsHealth от Nemours [Интернет]. Фондация Немур; c1995–2018. Каква е разликата между хранителна алергия и хранителна непоносимост? [цитирано 2018 г. на 31 октомври]; [около 3 екрана]. Достъпно от: https://kidshealth.org/en/parents/allergy-intolerance.html?WT.ac=ctg#catceliac
10. Куровски К, боксьор RW. Хранителни алергии: откриване и управление. Am Fam Physician [Интернет]. 2008 юни 15 [цитирано 2018 31 октомври]; 77 (12): 1678–86. Достъпно от: https://www.aafp.org/afp/2008/0615/p1678.html
11. Лабораторни тестове онлайн [Интернет]. Вашингтон, окръг Колумбия: Американска асоциация по клинична химия; c2001–2018. Алергии [актуализиран 2018 г. 29 октомври; цитирано 2018 г. на 31 октомври]; [около 2 екрана]. Достъпно от: https://labtestsonline.org/conditions/allergies
12. Клиника Майо [Интернет]. Фондация за медицинско образование и изследвания на Mayo; c1998–2018. Кожни тестове за алергия: Около 2018 г. 7 август [цитирано 2018 г. 31 октомври]; [около 3 екрана]. Достъпно от: https://www.mayoclinic.org/tests-procedures/allergy-tests/about/pac-20392895
13. Клиника Майо [Интернет]. Фондация за медицинско образование и изследвания на Mayo; c1998–2018. Хранителна алергия: Диагностика и лечение; 2017 г. 2 май [цитирано 2018 г. 31 октомври]; [около 4 екрана]. Достъпно от: https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/food-allergy/diagnosis-treatment/drc-20355101
14. Клиника Майо [Интернет]. Фондация за медицинско образование и изследвания на Mayo; c1998–2018. Хранителна алергия: Симптоми и причини; 2017 г. 2 май [цитирано 2018 г. 31 октомври]; [около 3 екрана]. Достъпно от: https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/food-allergy/symptoms-causes/syc-20355095
15. Потребителска версия на Merck [Интернет]. Kenilworth (NJ): Merck & Co., Inc .; c2018. Хранителна алергия [цитирано 2018 31 октомври]; [около 2 екрана]. Достъпно от: https://www.merckmanuals.com/home/immune-disorders/allergic-reactions-and-other-hypersensitivity-disorders/food-allergy
16. Национален институт за сърце, бял дроб и кръв [Интернет]. Bethesda (MD): Министерство на здравеопазването и социалните услуги на САЩ; Кръвни тестове [цитирано 2018 31 октомври]; [около 3 екрана]. Достъпно от: https://www.nhlbi.nih.gov/health-topics/blood-tests
17. Медицински център на Университета в Рочестър [Интернет]. Рочестър (Ню Йорк): Медицински център на Университета в Рочестър; c2018. Здравна енциклопедия: Диагностични тестове за алергии [цитирано 2018 31 октомври]; [около 2 екрана]. Достъпно от: https://www.urmc.rochester.edu/encyclopedia/content.aspx?contenttypeid=85&contentid=P00013
18. UW Health [Интернет]. Мадисън (Уисконсин): Болница и клиники на Университета на Уисконсин; c2018. Тестове за алергия: Общ преглед на теста [актуализиран 2017 6 октомври; цитирано 2018 г. на 31 октомври]; [около 2 екрана]. Достъпно от: https://www.uwhealth.org/health/topic/medicaltest/allergy-tests/hw198350.html#hw198353
19. UW Health [Интернет]. Мадисън (Уисконсин): Болница и клиники на Университета на Уисконсин; c2018. Хранителни алергии: изпити и тестове [актуализиран 2017 г. на 15 ноември; цитирано 2018 г. на 31 октомври]; [около 9 екрана]. Достъпно от: https://www.uwhealth.org/health/topic/major/food-allergies/te7016.html#te7023
20. UW Health [Интернет]. Мадисън (Уисконсин): Болница и клиники на Университета на Уисконсин; c2018. Хранителни алергии: Преглед на темата [актуализиран 2017 г. на 15 ноември; цитирано 2018 г. на 31 октомври]; [около 2 екрана]. Достъпно от: https://www.uwhealth.org/health/topic/major/food-allergies/te7016.html#te7017
21. UW Health [Интернет]. Мадисън (Уисконсин): Болница и клиники на Университета на Уисконсин; c2018. Хранителни алергии: симптоми [актуализиран 2017 г. на 15 ноември; цитирано 2018 г. на 31 октомври]; [около 5 екрана]. Достъпно от: https://www.uwhealth.org/health/topic/major/food-allergies/te7016.html#te7019
22. UW Health [Интернет]. Мадисън (Уисконсин): Болница и клиники на Университета на Уисконсин; c2018. Хранителни алергии: кога да се обадя на лекар [актуализирано 2017 г. 15 ноември; цитирано 2018 г. на 31 октомври]; [около 8 екрана]. Достъпно от: https://www.uwhealth.org/health/topic/major/food-allergies/te7016.html#te7022

Информацията на този сайт не трябва да се използва като заместител на професионална медицинска помощ или съвет. Свържете се с доставчик на здравни услуги, ако имате въпроси относно здравето си.