Good Sugar Vs. Лоша захар: Станете повече познавачи на захарта

Съдържание

• Преглед за

Чували сте за добри и лоши въглехидрати, добри мазнини и лоши мазнини. Е, можете да категоризирате захарта по същия начин. "Добрата" захар се намира в цели храни като плодове и зеленчуци, защото е снабдена с течности, фибри, витамини, минерали и антиоксиданти. Например, една чаша череши съдържа около 17 грама захар и чаша нарязани моркови 6 грама, но и двете са толкова пълни с добри неща, че би било лошо хранене, за да ги прогоните. "Лошата" захар, от друга страна, е видът, който не е добавен от Майката Природа, рафинираните неща, които подслаждат газирани напитки, бонбони и тестени изделия. Средният американец изяжда 22 чаени лъжички „лоша“ захар всеки ден, което се равнява на 4-килограмов чувал веднъж на всеки 20 дни!

Но понякога количеството захар в храната не е толкова очевидно. Във всяка от двойките по-долу една храна съдържа около два пъти повече захар от другата – без да погледнете отговорите, бихте ли се досетили кое е „двоен проблем?“

Starbucks Grande Espresso Frap

ИЛИ

Starbucks Grande Vanilla Bean Creme Frap

Една порция (3) Twizzlers

ИЛИ

Една порция (16) кисели лепенки

4 унции оранжева питка

ИЛИ

4 унции ябълково тесто

2 орео с двойни неща

ИЛИ

3 Йоркски банички с мента

Ето ги захарните шокери:

Ваниловото фрапучино има два пъти повече захар от гранде еспресо фрапучино с 56 грама захар на стойност 14 чаени лъжички.

Децата с кисело петно ​​имат два пъти повече захар от туизлерите с 25 грама или 6 чаени лъжички захар.

Сладкишът съдържа два пъти повече захар от сладкиша с 34 грама захар на стойност 8 чаени лъжички.

Баничките с мента съдържат два пъти повече орео с двойно вещество с 26 грама или 6,5 чаени лъжички захар.

Намаляването на преработените храни и сладкиши е най-добрият начин да намалите приема на „лоша“ захар, но също така е добра идея да прочетете етикетите, тъй като вътре може да се крие повече захар, отколкото предполагате. Има само едно предупреждение - не забравяйте да проверите както грамовете захар, така и списъка със съставките. Изброените грамове не правят разлика между естествено срещаща се ("добра") и добавена ("лоша") захар. Например, етикетът върху кутия с ананас, консервиран в сок от ананас, може да съдържа 13 грама захар, но ако проверите съставките, ще видите, че нито една не е добавена. И някои храни съдържат смес от двата вида, като кисело мляко. Една порция обикновено, обезмаслено гръцко кисело мляко, което е неподсладено, изброява 6 грама (всички от естествено срещащата се захар, наречена лактоза, намерена в млякото), докато същата порция ванилия, обезмаслено гръцко кисело мляко съдържа 11 грама захар. В случай на ванилово кисело мляко, допълнителните пет грама идват от захарта, изброена в съставките.

Така че станете захарник: Четенето на списъка със съставките може да ви помогне да се насладите на добрите неща без вина и да избегнете твърде много от това, което не е толкова добро за вашето здраве или талия.

Синтия Сас е регистриран диетолог с магистърска степен по наука за храненето и общественото здраве. Често видяна по националната телевизия, тя е редактор и консултант по храненето на SHAPE на Ню Йорк Рейнджърс и Тампа Бей Рейс. Последният й бестселър на New York Times е Cinch! Победете глада, свалете килограми и отслабвайте инчове.

Преглед за