Подготовка за здравословно хранене, когато готвите за едно

Съдържание

• Хак № 1: Не го пренебрегвайте.
• Хак № 2: Фокусирайте се върху една повишена съставка.
• Хак № 3: Вдигнете кошчетата за насипно състояние в хранителния магазин.
• Хак № 4: Разгледайте салатния бар.
• Хак №5: Опитайте „приготвяне на бюфет“.
• Хак #6: Замразените плодове и зеленчуци са вашите приятели.
• Хак #7: Дръжте килера си снабден с телбод.
• Хак #8: Направете самостоятелното готвене забавно.
• Преглед за

Има *толкова* много предимства при приготвянето и готвенето на ястия у дома. Две от най -големите? Да останеш на път със здравословно хранене изведнъж става супер просто и е напълно рентабилно. (BTW, ето седем приспособления за приготвяне на храна, които улесняват пакетното готвене.)

Но ако готвите и/или се приготвяте за едно и се нуждаете от ястия с една порция? Е, това може да бъде малко по-предизвикателно, тъй като получаването на точното количество съставки, без да се налага да ядете точно едно и също нещо всяка вечер в продължение на една седмица, може да бъде трудно. И да правите огромно количество храна и да ядете всичко, преди да се влоши? По -лесно да се каже, отколкото да се направи.

Ето защо проверихме с професионалистите по хранене и приготвяне на храна, за да получим най-добрите им съвети за планиране, когато се храните самостоятелно. Ето какво имаха да кажат.

Хак № 1: Не го пренебрегвайте.

Приготвянето на храна за човек може да бъде предизвикателство, защото трябва да изядете всичко, преди да се влоши, а да получите правилния брой ястия и списъка с хранителни стоки, без да се замисляте предварително, не е лесно. „Ето защо планът е от съществено значение“, казва Талия Корен, създател на WorkWeekLunch. „Предлагам да разгледате вашия социален и работен график преди ще отидете да пазарувате за хранителни стоки, за да добиете ясно усещане за това колко храна всъщност се нуждаете за седмицата - казва Корен. - Имате ли планирани вечери, обеди или срещи за кафе? След това планирайте ястия, които искате да готвите и пригответе около това, и значително ще намалите хранителните си отпадъци. "След това съставете списъка си с хранителни стоки със специфични количества, необходими за всеки артикул, за да намалите разхищението на храни. (Свързано: Защо да започнете Клуб за подготовка за здравословно хранене за обяд може да преобрази вашата обедна храна)

Хак № 2: Фокусирайте се върху една повишена съставка.

Имате нужда от малко вдъхновение за планиране на хранене или просто нещо, което да направи основната ви комбинация пиле/ориз/зеленчуци малко по-специална? „Постигнете баланс, като поддържате подготовката проста, но разпилявате една съставка, която прави иначе основното ястие по -скоро като кафене“, казва Меган Лайл, регистриран диетолог и треньор на Arivale. „Например, вземете висококачествен пармезан за настъргване върху супа или тестени изделия; дръжте„ завършващ “зехтин под ръка, за да поръсите върху салати или купички за зърно, а не за готвене; вземете песто, сос путанеска или ароматно кимчи от вашия пазарът на местния фермер; купете си фантазирани маслини от секцията за деликатеси. "

Хак № 3: Вдигнете кошчетата за насипно състояние в хранителния магазин.

След като имате план и разберете колко имате нужда от всяка съставка, може да бъде разочароващо да стигнете до магазина за хранителни стоки и да осъзнаете, че храните, които търсите, се продават само в големи количества. Въведете: контейнерите за насипни товари. Винаги, когато можете, използвайте ги – особено за пресни плодове, зеленчуци и зърнени храни. „Не само е по-добро за околната среда (по-малко опаковка!) и обикновено е много по-евтино от предварително опакованите артикули, но можете да закупите точни количества от всичко, от което се нуждаете“, обяснява Лорън Крецер, готвач и разработчик на рецепти. "Няма нужда да купувате цял килограм киноа, ако имате нужда само от половин чаша." (Още: Грешки при приготвянето на храна за по-бърза, по-здравословна и по-добра храна)

Хак № 4: Разгледайте салатния бар.

„Може да е изкушаващо да се придържате към едни и същи зеленчуци отново и отново“, казва Джил Вайзенбергер, регистриран диетолог и автор на Преддиабет: Пълно ръководство. „Огледайте магазините за хранителни стоки и ресторантите за най-добрите салати. Направете си хубава чиния с малки количества различни зеленчуци. Сега имате точното количество, за да изпечете няколко зеленчука или да създадете цветно запържване. (Борете се Ето шест трика, които ще ви накарат да ядете зеленчуците си.)

Хак №5: Опитайте „приготвяне на бюфет“.

Не искате да направите пет от едно и също ястие? Не ви обвиняваме. „Предлагам нещо, наречено„ приготвяне на бюфет “, за да избегнем скуката за храна“, казва Корен. "Подготовката на шведска маса включва пакетно приготвяне на любимите ви съставки (пиле на скара, печен сладък картоф, ориз, много зеленчуци, нарязани зеленчуци и т.н.) и създаване на ястия с тях според нуждите. По този начин лесно можете да смесвате и съпоставяте и създавате нови комбинации! " (Имате нужда от някои истински идеи за хранене? Ето как да изберете перфектната рецепта за приготвяне на храна.)

Хак #6: Замразените плодове и зеленчуци са вашите приятели.

Ако не можете да закупите точните количества пресни продукти, от които се нуждаете за вашите планове за хранене, изберете замразени. „Плодовете и зеленчуците често се замразяват при максимална свежест/зрялост и можете да избирате и биологични сортове“, казва Крецер. "Ако купувате замразени, не е нужно да се притеснявате за изгниване на храната, преди да се заемете да ядете. Просто вземете шепа замразени малини за сутрешната си овесена каша или използвайте част от торба замразено зеле, за да я хвърлите със соба юфка като начин да получите вашия вегетариански коефициент, без да се притеснявате за разваляне на храната. " (FYI, ето как и кога да използвате фризера за приготвяне на храна.)

Хак #7: Дръжте килера си снабден с телбод.

Дори и да сте планирали перфектно седмицата си, нещата се случват. Понякога имате нужда от допълнително хранене, погрешно изчислите колко дълго ще издържи нещо в хладилника или в крайна сметка пропуснете хранене. „Поддържането на няколко основни продукти за килера може да ви помогне да останете в крак със здравословната си диета, ако в края на седмицата установите, че ви липсва приготвена храна“, казва Кари Уолдър, регистриран диетолог. "Винаги препоръчвам да имате няколко замразени зеленчука и нарязан пълнозърнест хляб във фризера, кутия пълнозърнести тестени изделия в килера и яйца в хладилника. Това ви позволява бързо да съберете здравословна вегетарианска паста, вегетариански омлет или фритата, или дори тост с авокадо с яйца, когато сте в щипка. "

Хак #8: Направете самостоятелното готвене забавно.

„Ако мислите„ готвенето за един “като самотна задача, е по -малко вероятно да участвате в нея и да посегнете към менюто за ядене“, казва Уолдър. „Вземете това време за самостоятелно готвене като възможност да слушате любимия си подкаст, да наваксате новините или да се насладите на нов плейлист. Може да откриете, че обичате да готвите и че това може да бъде форма на грижа за себе си. Скоро ще“ Ще очаквам с нетърпение това време насаме всяка седмица."

Преглед за