Как да си направим листни яйца (и защо трябва)

Съдържание

• Преглед за

Аз съм голям фен на фритатите, така че когато чух за яйца от тиган и ги забелязах да изскачат в Pinterest, бях продаден преди първата хапка. (Харесвате ястия на един тиган? Опитайте тези вечери на тава, които правят приготвянето на храна абсолютен бриз.) Подобно на фритата, яйцата на тиган са практически невъзможни за объркане, позволяват ви да опаковате тон зеленчуци в едно ястие и са чудесни за приготвяне на храна. Определено ще искате да добавите това към ротацията си за пакетно готвене за безкрайните вариации. Яйцата също са чудесен източник на постни протеини, като едно изключително голямо яйце има 7 грама протеин и само 80 калории. Използването им като основа за проста, здравословна храна е безпроблемна. Най -хубавото е, че след като извадите основната рецепта, можете да проявите креативност и да експериментирате със собствените си допълнения.

Основите

Хората от IncredibleEgg.org препоръчват да използвате тава с четвърт лист (9 × 13 × 2) за дузина яйца, 1 чаена лъжичка сол, 1/4 чаена лъжичка черен пипер и 3/4 чаша мляко. Млякото помага да направите яйцата по-леки, но можете да го пропуснете и пак да получите страхотни резултати. Разбийте съставките заедно, изсипете в намазнена тава и гответе за 15 минути или докато се установи на 350 ° F. Това е.

Вариациите

Ето къде става забавно: Можете да добавите всякакви зеленчуци, сирена или подправки и билки, които искате. Ако използвате по -твърди зеленчуци, първо ги задушете. Ето някои от любимите ни ястия с яйца от тиган:

Гръцки: спанак, лук, фета, розмарин и градински чай

Брънч в тиган: Изсипете яйчената смес върху сварените настъргани картофи, отгоре с чедър

Киш от плочи: Изсипете яйчената смес върху питка, тесто на полумесец или бутер тесто

Сандвич с яйца: Нарежете и сервирайте върху геврек или английски мъфин (Опитайте тази рецепта за яйца от пушена сьомга и крема сирене от The Everyday Epicurist, показана по -горе.)

Средиземноморието: Разбъркайте песто в яйчената смес и добавете сушени домати и пармезан

Триковете

Добавяне на вода: Обичам да добавя малко вода към моите фритати, за да ги направя по-пухкави. Същият трик работи и за яйцата на тава - просто добавете около една супена лъжица към яйцата си, докато ги разбивате. Това им пречи да получат такава гъста, лепкава текстура, която вероятно си спомняте, ако някога сте яли яйца в летния лагер или в кафенето. Пропуснете това, ако вече сте добавили мляко към рецептата.

Нарежете и замразете: Те замразяват наистина добре, което е идеално, ако готвите за един (и не планирате да завършите цял тиган за около пет дни). Просто не забравяйте да ги оставите да изстинат напълно, преди да ги нарежете на квадратчета и да ги увиете в пластмасова обвивка.

Мислете извън закуската: със салата отстрани и препечен хляб или крекери, това е бърза, лесна вечеря и супер удобна за опаковане за обяд.

Преглед за