Как да добавите куркума към почти всяко хранене

Съдържание

• Слънчева закуска
• Повишени сандвичи
• Лесна вечеря
• Забавен десерт
• Освежаваща напитка
• Преглед за

Куркумата има 24-каратов момент. Невероятно гъвкава и пълна с антиоксиданти и противовъзпалителното съединение куркумин, здравословната подправка с позлатени нюанси се появява във всичко - от лате до пуканки. Дори ако традиционните ястия с куркума не са по ваш вкус, все пак можете да получите редовна доза суперхрана. Без значение какво правите, подправката лесно се добавя. „Куркумата има страхотен аромат и неутрален вкус, така че работи в сладки и солени храни“, казва Брук Уилямсън, победител в главен готвач и съ-собственик на Playa Provisions и Tripel в Лос Анджелис. Тя обича да я съчетава с топлината на джинджифила, сложността на женско биле и сладостта на кореноплодни зеленчуци. Любимите й обрати:

Слънчева закуска

Овес или киноа се задушават в кокосово мляко с настъргана куркума до омекване, след което се заливат със златни стафиди. (Тази подсилваща имунитета купа съдържа и подправката.)

Повишени сандвичи

Добавете малко уха към сандвич, като смесите прясно настърганата куркума в айоли и намажете върху хрупкав хляб.

Лесна вечеря

Разбийте куркума, мед, джинджифил и други тайландски аромати, като смлян кориандър и кора от лайм, в кокосово мляко като глазура за запечени миди.

Забавен десерт

Разбийте меренги от куркума. Сгънете смлената подправка в тестото за бисквитки и печете. (Тези лакуми от куркума са друг вариант за десерт.)

Освежаваща напитка

Едно студено бадемово мляко с куркума с куркума е перфектното събиране в топъл следобед. Смесете 1 супена лъжица нарязана прясна куркума, 1 чаена лъжичка нарязан пресен джинджифил, 1 супена лъжица мед и 1 чаша бадемово мляко до гладкост и пяна. Прецедете върху чаша, пълна с лед, и се насладете.

Преглед за