Как да почистите дълбоко кухнята си и * всъщност * да убиете микробите

Съдържание

• Първо почистете, а след това се борете с микробите
• Горещи точки на скритите микроби
• Мивки и плотове
• Гъба
• Дръжки и копчета
• Дъски за рязане
• Уплътнения и уплътнения
• Кърпи за чинии
• Преглед за

Ние го използваме повече, което означава, че е натоварен с микроби, казват експерти. Ето как да направите вашето готварско пространство чисто и безопасно.

Кухнята е най -зародишното място в къщата “, казва д -р Чарлз Герба, микробиолог от университета в Аризона. Това е така, защото там има стабилно снабдяване с храна за бактерии и доскоро беше по-малко вероятно да използваме дезинфектанти в кухните си, казва той. (Свързано: Оцетът убива ли коронавируса?)

Но сега, с коронавируса, за който трябва да внимавате, да не говорим за микробите, които причиняват бактерии, пренасяни от храната E. coli и салмонела, време е да се заемете сериозно с дезинфекцията. Ето вашия план.

Първо почистете, а след това се борете с микробите

Почистването премахва мръсотията и някои микроби от повърхностите, но не е задължително да убива вируси и бактерии, казва д-р Нанси Гудиър, доцент по биомедицински и хранителни науки в Масачузетския университет Лоуел. За това са предназначени дезинфекцията и дезинфекцията. Но ето защо първо почистването е от решаващо значение: Ако не го направите, преди да дезинфекцирате, мръсотията по повърхностите ви може да попречи на дезинфектантите да достигнат до микробите, които се опитвате да убиете, или дори да дезактивирате дезинфектантите, казва тя. Използвайте универсален почистващ препарат с кърпа от микрофибър. (Свързано: Почистващи продукти, които биха могли да бъдат вредни за вашето здраве - и какво да използвате вместо това)

След почистване използвайте друг продукт, за да убиете микробите, казва Джейсън Маршал от Института за намаляване на употребата на токсични вещества в UMass Lowell. Винаги четете внимателно етикетите: Дезинфектантът ще намали броя на микроорганизмите, които причиняват хранителни заболявания, до безопасно ниво, но само нещо, обозначено като дезинфектант, може да убие вируси като този, който причинява COVID-19. И не просто пръскайте и бършете. За да работят правилно, дезинфектантите трябва да останат в контакт с повърхността за определен период от време, което варира от продукт до продукт, така че проверете бутилката, преди да я използвате. (Свързано: Дезинфектантните кърпички убиват ли вирусите?)

Горещи точки на скритите микроби

Мивки и плотове

Мивката е място за размножаване на микроби, а плотовете постоянно се докосват. Дезинфекцирайте ги веднъж или два пъти на ден. (Ето 12 други места, които вероятно трябва да почистите възможно най -скоро)

Гъба

Това е магнит с микроби. Дезинфекцирайте го в микровълнова печка (поставете я мокра, в микровълновата за една минута на високо) или в съдомиялна машина или я накиснете в разреден разтвор на белина на всеки няколко дни. Сменяйте гъбата си на всеки няколко седмици.

Дръжки и копчета

Дръжките на вратите на хладилника, шкафовете и килера съдържат микроби от цялата употреба, която получават. Дезинфекцирайте ги веднъж или два пъти на ден.

Дъски за рязане

Тези „обикновено имат повече E. coli от тоалетната седалка“, казва Герба. След като нарежете сурово месо, прокарайте дъската за рязане през съдомиялната машина в цикъла на дезинфекция, казва той.

Уплътнения и уплътнения

Според изследванията микробите могат да се крият върху уплътнението на блендера и уплътненията на контейнерите за съхранение на храни. Разглобявайте ги, почиствайте и подсушавайте старателно след всяка употреба. (Свързано: Най -добрите лични блендери под $ 50)

Кърпи за чинии

Сменяйте ги с чисти кърпи на всеки три дни.

Списание Shape, брой от октомври 2020 г.

Преглед за