Здравословна ли е медната горчица? Ето какво трябва да знаете

Съдържание

• В крайна сметка, ако се чудите „здрава ли е горчицата с мед?“
• Преглед за

Разходете се по пътеката за подправки и скоро ще разберете, че има много (и имам предвид многоооо) от различни видове горчица. Погледнете още по -отблизо етикетите им за хранене и е ясно: не всички горчици са създадени равни. И това е особено вярно, когато става въпрос за медена горчица.

"Има огромен набор от възможности, от обезмаслени до високомаслени", казва Синтия Сас, Р. Д. "Но и в двата случая това далеч не е обикновена или пикантна горчица в хранително отношение."

На въпроса „здрава ли е горчицата с мед?“ Сас посочи, че дори обезмаслената медена горчица, с около 50 калории на порция от 2 супени лъжици, е значително по-калорична от пикантната и жълтата горчица, много от които са без калории. Някои пикантни и дижонски горчици наистина имат до 30 калории в 2 супени лъжици, но Sass отбелязва, че едва ли ще използвате толкова много за сандвич: „Малко е много полезно, вкусно.“ (Вижте тези 10 „направи си сам“ подправки, които всеки ден побеждават закупените от магазина.)

Пълномаслената медена горчица е още по-вредна за вашата диета, отколкото обезмаслена, а не само поради съдържанието на мазнини. „Пълномаслените медени горчици имат около 120 калории, 11 грама мазнини (в 2 супени лъжици) и съдържат царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, който обикновено е по-висок в списъка на съставките от меда“, казва Сас. (Майонезата, за сравнение, все още е най-богатата от опциите за подправки, средно около 180 калории и 20 грама мазнини на порция от 2 супени лъжици.)

По подобен начин много медени горчици също са заредени със захар или по -точно с добавени захари. По същество обществен враг номер едно в света на храненето, твърде много сладки неща могат да увеличат риска от заболявания като сърдечни заболявания и диабет. Лесен начин да намалите тези шансове? Никсиращи продукти, пълни с добавени захари като (извинете!) Медена горчица и получаване на вашето решение от естествено сладко яде като плодове. (Нуждаете се от информация? Ето как истинските жени управляват дневния си прием на захар.)

Сас допълнително предупреждава, че замествайки медената горчица с обикновената горчица, може да пропуснете допълнителните ползи за здравето: „Действителната горчица съдържа фитохимикали за борба с рака, подобни на тези в броколи и зеле.“ (Свързано: Какви са тези фитонутриенти, за които всеки говори?)

В крайна сметка, ако се чудите „здрава ли е горчицата с мед?“

Ако търсите присъда с да или не, „моят вот за медената горчица е против“, казва Сас. „Но ако наистина и наистина я обичате, направете го – просто не забравяйте да добавите малко повече активност към вашия ден или да намалите на друго място. " И потърсете такъв с минимални съставки: в идеалния случай просто синапено семе, мед, оцет и може би малко масло и сол. (Напред: Здравословни рецепти за сос, които ще искате да сложите на всичко)

Преглед за