Нисковъглехидратни диети

Съдържание

• Преглед за

В:

Намалих въглехидратите. Трябва ли да приемам витаминната формула на брояча на въглехидрати?

A:

Елизабет Сомер, M.A., R.D., автор на The Essential Guide to Vitamins and Minerals (Harper Perennial, 1992) отговаря:

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати ограничават или елиминират много хранителни храни. В резултат на това губите витамини от група В и магнезий (от зърнени храни), калций и витамин D (от млечни продукти), калий (от картофи и банани) и бета каротин и витамин С (от зеленчуци). Нито едно хапче не може да замени хилядите подобряващи здравето фитохимикали, открити в интензивно оцветените зеленчуци и плодове.

Някои добавки с ниско съдържание на въглехидрати имат за цел да подпомогнат загубата на тегло чрез добавяне на биотин. „[Но] няма доказателства, че този витамин от група В помага за свалянето на килограми“, казва Джефри Блумбърг, доктор по философия, професор в Училището по наука и политика на храненето Фридман в университета Tufts в Бостън. "Освен това, биотинът се намира в млякото, черния дроб, яйцата и други храни, разрешени при диети с ниско съдържание на въглехидрати." Една добавка с ниско съдържание на въглехидрати може да се похвали, че предлага калий и калций, но доставя само 20 процента от RDA за калций и само 3 процента за калий.

Все пак може да искате да допълвате с умерена доза мултивитамини и минерални добавки ежедневно. Едно проучване установи, че дори менютата, разработени от диетолози, използващи Диетичните насоки на USDA, са недостатъчни, когато калориите паднаха под 2200 на ден.

Преглед за