Колко калории има в Mac и сирене?

Съдържание

• Информация за храненето за различни видове мак и сирене
• Как да намалите броя на калориите на мак и сирене
• Рецепта за по-здравословен мак и сирене
• Долния ред

Ако купите нещо чрез линк на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Как работи това

Мак и сирене е богато и кремообразно ястие, състоящо се от макаронени макарони, смесени със сирене сос. Той е особено популярен в Съединените щати.

Обикновено е с високо съдържание на калории, тъй като се приготвя с макаронени изделия, сирене, сметана и масло, въпреки че съдържанието на калории варира значително в зависимост от марките, съставките и размера на порцията.

Традиционните богати на калории мак и сирене могат да се ползват умерено, но има много здрави замени, които можете да направите, за да подобрите съдържанието на хранителни вещества в ястието.

Тази статия прави преглед на съдържанието на калории в различни видове мак и сирене, предлага как да го намалите и предлага рецепта за по-здравословни мак и сирене.

Информация за храненето за различни видове мак и сирене

Калорийното съдържание на макарони и сирене варира в зависимост от марката, съставките и размера на порцията.

Тази таблица изброява съдържанието на хранителни вещества в 1-чаша (приблизително 150-250 грама) сервиране на най-разпространените марки мак и сирене, заедно с домашна версия (1, 2, 3, 4, 5, 6, 7):

Мак и сирене съдържат големи количества мазнини и рафинирани въглехидрати, като и двете допринасят за неговия висок брой калории. Яденето на повече калории, отколкото изгаряте, независимо от кои храни идват, може да доведе до наддаване на тегло.

Освен това, мак и сирене са с високо съдържание на натрий. Препоръчва се повечето хора да не надвишават около 2300 мг на ден от този минерал, тъй като прекомерният прием може да причини високо кръвно налягане при някои хора (8, 9)

Daiya "Cheezy Mac" - марка без млечни продукти - има най-ниския брой калории само с 300 калории за 1/3 пакет (100 грама), което се равнява на около 1 чаша порция. Съдържа и най-малко натрий.

Междувременно, домашно приготвеният мак и сирене - както редовно, така и без глутен - има най-голям брой калории, тъй като тази версия обикновено се прави с големи количества сирене, мляко, крема сирене или масло. В замяна имате възможност да пропуснете добавянето на допълнителен натрий.

Тъй като всички тези опции са с относително високо съдържание на калории и натрий за 1 чаша (около 150-250 грама) храна, трябва да ядете мак и сирене само в умерено количество или като случайно лечение като част от здравословната диета.

Макароните и сиренето обикновено са с високо съдържание на калории, съдържащи 300–500 калории на порция. Освен това е с високо съдържание на натрий с 600-1200 mg на порция.

Как да намалите броя на калориите на мак и сирене

Мак и сирене обикновено се правят с богати висококалорични съставки като тестени изделия, сирене и мляко или сметана. Някои версии включват също сирене или масло, които осигуряват допълнителни мазнини и калории.

Тези богати съставки правят мака и сиренето вкусно ястие, на което да се насладите умерено, но за щастие, има лесни замени, които можете да направите, за да намалите съдържанието на калории или да направите ястието по-здравословно.

Ето няколко по-здравословни замени за вашите макарони и сирене:

• Използвайте мазнини с високо съдържание на протеини, високо съдържание на фибри, направени от боб или нахут, вместо обикновени макарони, за да увеличите съдържанието на протеини и фибри.
• Използвайте цветни цветя от карфиол или броколи вместо обикновени макарони, за да намалите въглехидратите и калориите.
• Следвайте указанията за „лека подготовка“ на продукти от бокс с мак и сирене, тъй като те изискват по-малко масло и мляко.
• Добавете зеленчуци към вашия мак и сирене, за да увеличите съдържанието на фибри и хранителни вещества и да намалите калориите на порция.
• Намалете наполовина използваното количество сирене и вместо него добавете билки и подправки, за да овкусите ястието.
• Разменете сметана и мляко за неподсладено ядково мляко, което може да намали калориите.
• Използвайте сирене Neufchâtel вместо крема сирене, което осигурява същия остър вкус и кремообразна текстура с по-малко калории.
• Добавете нарязани на кубчета пилешки гърди или други постни източници на протеини, като риба тон или боб, за да направите ястието по-пълноценно и с по-високо съдържание на протеини.

Освен това, имайте предвид, че тъй като мак и сиренето обикновено са богати и натоварени с калории, трябва да го харесвате умерено и да ограничите размера на сервирането си до не повече от 1 чаша (приблизително 150-250 грама) на порция.

Има няколко начина да намалите броя на калориите на вашия мак и сирене, както и да го направите по-здравословен. Също така, не забравяйте да се ограничите до не повече от 1 чаша (150-250 грама) на порция.

Рецепта за по-здравословен мак и сирене

Ето една по-здравословна рецепта за традиционен мак и сирене, която все още води до богата, кремообразна гарнитура.

Ще имаш нужда:

• 12 унции (340 грама) лакти с нахут, суха
• 1/8 чаша (28 грама) масло
• 1/2 чаена лъжичка (2 грама) ксантанова смола
• 1 1/2 чаша (360 мл) неподсладено бадемово мляко
• 1 1/2 чаша (360 мл) пилешки или зеленчуков бульон
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1 чаша (125 грама) настърган кашкавал

Стъпките са:

1. Пригответе макароните от нахут според инструкциите за опаковката и оставете настрана.
2. В голям съд разтопете маслото, докато стане леко балонче. Добавете ксантановата дъвка и я смесете добре с маслото.
3. Смесете в неподсладеното бадемово мляко, бульона и солта и оставете да къкри за 5-6 минути, като бъркате редовно, докато сосът леко се сгъсти.
4. Разбъркайте настърганото сирене, докато се разтопи.
5. Добавете сварената паста и разбъркайте добре, за да разпределите равномерно соса.

Тази рецепта прави приблизително шест порции от 1 чаша. Една порция съдържа:

• Калории: 314
• Дебел: 14 грама
• протеин: 19 грама
• Въглехидратите: 34 грама
• Fiber: 8 грама
• Натриев: 583 mg

Макароните с нахут съдържат повече протеини и фибри от обикновените макарони, а смяната на бяло мляко с неподсладено бадемово мляко намалява малко мазнини и калории.

Вместо да използва рафинирано бяло брашно като сгъстител, този сос от сирене използва малко количество ксантанова смола, мощен сгъстител, който може да се купи онлайн или на естествени бакалии.

Освен това тази рецепта е безглутенова и лесно може да се направи вегетарианска или веганска, като замените маслото със зехтин и сиренето със заместител на млечно сирене. За алтернатива на ниски въглехидрати заменете тестените изделия с броколи или карфиол цветя.

Можете да съхранявате остатъците до 5 дни във вашия хладилник. Не се колебайте да вземете някое от изброените по-горе предложения, за да направите този мак и сирене още по-нискокалорични или по-богати на хранителни вещества.

Горната рецепта за мак и сирене включва някои по-здравословни суапове, които я правят по-ниска в калориите и по-висока в протеини и фибри в сравнение с традиционните мак и сирене.

Долния ред

Мак и сирене обикновено са богати, кремообразни и висококалорични. Съдържанието на калории и хранителни вещества обаче зависи от марката, съставките и размера на порцията.

Ястието може да се ползва умерено като част от здравословната диета, но има и няколко начина да намалите съдържанието на калории и да подобрите съдържанието на хранителни вещества.

Следвайки тази рецепта или правите някои от изброените по-горе суапове, можете да се насладите на по-здравословен мак и сирене, които все още са декадентски и вкусни.