Всичко, което трябва да знаете за дати на Medjool

Съдържание

• Факти за хранене с дата на Medjool
• Съдържание на калории и захар
• Потенциални ползи за здравето
• Може да защити сърцето ви
• Подпомага здравословното храносмилане
• С високо съдържание на антиоксиданти
• Други потенциални ползи за здравето
• Как да добавите дати на Medjool към вашата диета
• Долния ред

Фурмите на Medjool са разнообразни дати, на които се наслаждават на естествената си сладост. Те са по-големи, по-тъмни и по-карамелови на вкус от други често срещани видове като Deglet Noor.

Като тропически костилкови плодове те имат една яма, заобиколена от ядлива плът.

Родните в Мароко дати на Medjool идват от палмовото дърво (Phoenix dactylifera) и сега се отглеждат в топли райони на САЩ, Близкия изток, Южна Азия и Африка.

Те често се продават сушени, но не дехидратирани, което ги прави меки и лепкави. Захарите им стават по-концентрирани, тъй като изсъхват, което допълнително увеличава тяхната сладост.

Тази статия ви казва всичко, което трябва да знаете за хранителното съдържание, ползите и употребата на датите на Medjool.

Факти за хранене с дата на Medjool

Фурмите на Medjool са концентриран източник на здравословни хранителни вещества. Само 2 дати (48 грама) предоставят (1):

• Калории: 133
• Въглехидратите: 36 грама
• Fiber: 3,2 грама
• протеин: 0,8 грама
• захар: 32 грама
• Дебел: 0 грама
• калций: 2% от дневната стойност (DV)
• Желязо: 2% от DV
• Калий: 7% от DV
• мед: 19% от DV
• Витамин В6: 7% от DV
• Магнезий: 6% от DV

Фурмите предлагат значително количество фибри и разнообразие от витамини и минерали, включително желязо, калий, витамини от група В, мед и магнезий (1, 2).

В сравнение с други често срещани сортове като Deglet Noor, фурмите на Medjool съдържат значително повече калций (1, 3).

Съдържание на калории и захар

Фурмите са концентриран източник на естествени захари.

Докато хората, които наблюдават кръвната си захар, може да се наложи да намалят приема на фурми, едно малко проучване установи, че този костилков плод има нисък гликемичен индекс (GI) и не трябва да предизвиква големи повишения на кръвната захар (4, 5).

И все пак, датите на Medjool пакетират много калории в малка порция. Поради тази причина може да искате да следите приема си.

Сушените плодове, които включват също стафиди, сушени кайсии и сини сливи, съдържат повече калории на порция, отколкото техните пресни колеги, защото имат по-малко вода (6).

Повечето от калориите в датите на Меджол идват от захарите им (2).

Фурмите на Medjool са богати на естествени захари, фибри и няколко витамини и минерали. Подобно на другите сушени плодове, те пакетират много калории в малка порция.

Потенциални ползи за здравето

Датите на Medjool предлагат няколко ползи за здравето.

Може да защити сърцето ви

Фибрите и антиоксидантите в датите на Medjool могат да помогнат да защитите сърцето си.

Фибрите могат да помогнат за понижаване на LDL (лошия) холестерол и поддържане на артериите чисти, като намалява риска от сърдечни заболявания. Само 2 фурми (48 грама) съдържа над 3 грама фибри (1, 7, 8).

Едно проучване с епруветка установи, че Medjool и други сортове дати снижават LDL (лошия) холестерол и предотвратяват натрупването на плака в артериите. Натрупването на плака в крайна сметка може да блокира притока на кръв, което води до инфаркт или инсулт (9, 10).

Фурмите на Medjool също са богат източник на антиоксиданти, които помагат в борбата с щетите, причинени от нестабилни молекули, наречени свободни радикали. И двете им антиоксиданти каротеноидни и фенолни киселини са изследвани за тяхното благоприятно въздействие върху здравето на сърцето (2, 11, 12).

Подпомага здравословното храносмилане

Фибрите са от съществено значение за насърчаване на здравословното храносмилане и редовното функциониране на червата. Всъщност достатъчно количество фибри в ежедневната ви диета помага за образуването на изпражнения и предотвратяване на запек (13).

Яденето на достатъчно фибри също може да намали риска от храносмилателни заболявания като колоректален рак (14).

В триседмично проучване 21 души ядат 7 фурми (168 грама) на ден и значително подобряват честотата на движението на червата си, в сравнение с това, когато не са яли фурми (15).

С високо съдържание на антиоксиданти

Фурмите на Medjool могат да се похвалят с няколко антиоксиданта, които могат да защитят вашите клетки от окислителни увреждания, които могат да доведат до заболявания като рак, сърдечни заболявания и мозъчни заболявания (16).

Тези, които са в дати на Medjool, включват флавоноиди, каротиноиди и фенолни киселини, които са проучени за техните противовъзпалителни, противоракови и мозъчно-защитни свойства (11, 17, 18).

Едно проучване на сушени плодове установи, че фурмите имат най-високо съдържание на антиоксиданти в сравнение със смокините и сините сливи (19).

Други потенциални ползи за здравето

• Естествено гориво за вашето тяло. Фурмите на Medjool предлагат голям брой въглехидрати в малка порция. Въглехидратите са основният източник на енергия в тялото ви (20).
• Може да поддържа здравето на костите. Фурмите на Medjool съдържат малко количество калций и са достоен източник на калий, манган и мед, всички те са важни хранителни вещества за здравето на костите (21, 22, 23).
• Може да защити здравето на мозъка. Проучванията върху животни свързват антиоксидантите от датите с по-ниски нива на възпалителни маркери и намалени мозъчни плаки, свързани със състояния като болестта на Алцхаймер (24).

Имайте предвид, че са необходими повече изследвания на тези ползи.

Фурмите на Medjool съдържат антиоксиданти и хранителни вещества, които могат да намалят риска от сърдечни заболявания, да насърчат храносмилането и да поддържат здравето на сърцето, наред с други предимства.

Как да добавите дати на Medjool към вашата диета

Датите на Medjool можете да намерите целогодишно в повечето магазини за хранителни стоки. Те често се продават с други сушени или сурови храни.

Някои дати на Medjool са без кости, но ако закупите такива с ями, ще трябва да ги премахнете преди ядене. Просто срежете датата, отворена по дължина и извадете ямата.

Тези сушени плодове правят чудесна алтернатива на захарта поради сладостта си, която идва от фруктозата, естествена захар.

За да замените датите на Medjool със захар, направете паста от фурми, като смесите 2 чаши (480 грама) без костилки с 1 1/4 чаши (300 мл) вода, след което използвайте тази паста вместо захар в своите рецепти при 1: 1 съотношение.

Можете също така да добавите този сладък плод към коктейли, сосове и дресинги или да ги накълцате в хранителен преработвател и да ги използвате за десерти без печене, като кори за пай, енергийни топки и барове с плодове и шоколад.

Нещо повече, можете да напълните сурови фурми от Меджул с фъстъчено масло, сирене, ядки или дори варени зърна като ориз.

Съхранявайте вашите дати на хладно и сухо място като килерче или хладилник. Съхранявайте ги в запечатан контейнер, за да помогнете да задържат влагата им.

Датите на Medjool са многостранни и лесно се добавят към вашата диета. Можете да ги ядете сурови, в смутита, пълнени или като натурален подсладител в десерти.

Долния ред

Фурмите на Medjool са с високо съдържание на калории, но пълни с хранителни вещества и антиоксиданти, които са свързани с много ползи за здравето.

По-специално, техните фибри могат да засилят храносмилането и здравето на сърцето, като същевременно намаляват риска от няколко хронични заболявания.

Можете да ги ядете като закуска, в смутита или като натурален подсладител в различни ястия и десерти.