Какво яде един диетолог, когато започне да се чувства зле

Съдържание

• За настинка: Начос - с обрат
• За стомашна грешка: Тоник за чай от джинджифил
• За бактериална инфекция: Тайландска супа от лимонена трева
• Преглед за

Вие сте в офиса, усилено на работа, когато вашият съдружник се появява с юмрук, пълен с кърпички и заядлива кашлица. Реплика: Паника! Какво можете да направите, за да не хванете заразни буболечки (освен да заплашвате да работите от вкъщи до пролетта)?

Готвач. В крайна сметка вие сте това, което ядете, така че разбиването на нещо в кухнята, което едновременно повишава имунитета и се бори с възпалението, може да ви помогне да се предпазите отвътре навън. Поне това прави Лий Холмс, сертифициран здравен треньор, учител по йога и автор на Heal Your Gut, когато започне да усеща предчувствие за болест.

Тъй като тя е професионалист, тя е измислила план, който не изисква да държите носа си, докато изпивате някаква ужасяваща смес. От начо чипс с витамин С (да, наистина!) до успокояваща тайландска супа с лимонена трева, която ще засрами вашето безпроблемно любимо, тези рецепти ще се борят с добрата борба през цялата зима.

Може би е време да измислим друг начин да използваме тези болнични дни ...

Продължете да четете, за да видите какво яде диетологът Лий Холмс, когато започне да се чувства болна.

За настинка: Начос - с обрат

Забравете пилешката супа – Холмс е свързана с похапване на начо чипс, когато започне малко да подуши. Ключът тук: Те са златен начо чипс. Да, там има куркума.

Противовъзпалителният корен „е добър за универсален имунитет и аз правя начосите си с настъргана портокалова кора, за да получа и малко витамин С“, казва тя. „Плюс това, комбинацията им дава най -прекрасния цвят.“

Съставки

За чиповете:

1 чаша бадемово брашно

1 голямо органично яйце

1 чаена лъжичка куркума

1/4 чаена лъжичка кимион

1/4 ч. л. кориандър

1 ч. л. настъргана портокалова кора

1 чаена лъжичка келтска морска сол

Сервирайте с:

2 домата, нарязани на кубчета

1 краставица, нарязана на кубчета

Упътвания

1. Загрейте фурната до 350°F.

2. Поставете всички съставки за чипс в голяма купа и разбъркайте с дървена лъжица, за да оформите тесто.

3. Поставете тестото върху чиста работна повърхност между две парчета пергаментова хартия. Разточете тестото, докато стане дебело 1/16 инча.

4. Отстранете горното парче хартия за печене и прехвърлете тестото и долното парче хартия за печене в тава за печене. С остър нож дълбоко врязвайте тестото на всеки 1 1/4 инча, след което правете същото в обратната посока, така че да оформите квадратчета. Печете във фурната за 12 минути.

5. Оставете да изстинат, преди да ги разчупите. За да сглобите начоса, поставете чипса начос върху дъска за рязане и отгоре намажете с останалите съставки. Всички останали чипове ще се съхраняват в херметически затворен контейнер до три дни.

За стомашна грешка: Тоник за чай от джинджифил

Проблемите с червата са най-лошите. За щастие това е областта на експертиза на Холмс, така че тя има сигурно решение. „Ако имате чревен бъг, чесънът, джинджифилът и лимонът в гореща вода са най -доброто нещо за пиене“, казва тя. "Чесънът е антибактериален, така че помага да се убият лошите бактерии, висящи около червата, а джинджифилът ще ви успокои."

Не понасяте отпиването на чесън? Холмс казва, че смес от куркума, джинджифил, лимон и мед в гореща вода е мощна антибактериална алтернатива.

Съставки

2 чаши вода

4 скилидки чесън, смлени

4 парчета корен от джинджифил, настърган

1 лимон

Упътвания

1. Сварете вода. Поставете чесъна и джинджифила във вода и оставете покрити за 15 минути.

2. Добавете сока от един лимон. Изсипете в чаша и изпийте.

За бактериална инфекция: Тайландска супа от лимонена трева

„Тази рецепта е калейдоскопска съкровищница с лечебни билки и подправки“, казва Лий. "По-специално, растителните масла от лимонена трева инхибират мултирезистентни щамове бактерии и дрожди, което го прави задължителна съставка за силен имунитет."

Ще намерите и подправката на Холмс в рецептата (куркума), заедно с ябълков оцет.

Съставки

3 чаши зеленчуков бульон

3-1/4-инчово парче галангал, обелено и настъргано

2 стръка лимонена трева, нарязани на 2-инчови парчета

3 или 4 листа от кафир лайм, накъсани

4 лука, нарязани

7 капки течна стевия

1 консерва кокосово мляко без добавки

1 супена лъжица ябълков оцет

2 супени лъжици тамари без пшеница

1 червена чушка, без семки и нарязана

1 чаша гъби, на четвъртинки

1/4 чаша сок от лайм

настъргана кора от 1 лайм

прясно счукан черен пипер на вкус

листа от кориандър, за сервиране

Упътвания

1. Доведете зеленчуковия бульон, калгана, лимонената трева, листата от кафър лайм, лук и стевия да заври в голяма тенджера на среден огън. Намалете котлона до слаб и оставете да къкри за 5 минути.

2. Разбъркайте през кокосовото мляко, оцета и тамари, след което оставете да къкри за 10 минути. Добавете пипера и гъбите и оставете да къкри още 5 минути.

3. Отстранете от котлона. Извадете лимонената трева и листата на лайм. Добавете сока и кората от лайм, след което пасирайте в кухненски робот или блендер до гладкост. Сервирайте със смлян черен пипер и украсете с кориандър.

Тази статия първоначално се появи в Well + Good.

Още от Well + Good:

Лесният навик за избягване на прегаряне в кариерата

5-минутният хак, който ще успокои ума и червата ви във всяка ситуация

Тази тренировка ще подобри настроението ви

Преглед за