По -добро ли е зехтинът, отколкото сме мислили?

Съдържание

• Преглед за

В този момент съм сигурен, че сте добре наясно със здравословните предимства на олиото, особено на зехтина, но се оказва, че тази вкусна мазнина е полезна не само за здравето на сърцето. Знаете ли, че маслините и зехтинът са добър източник на витамин Е и съдържат витамини А и К, желязо, калций, магнезий и калий? Те също са чудесен източник на аминокиселини! Благодарение на всички витамини и минерали, маслините и техните масла са чудесни за здравето на очите, кожата, костите и клетките, както и за имунната функция.

Прочетете за няколко забавни факта за маслините и зехтина и малко повече за това как консумацията на тези полезни за вас храни може да подобри вашето здраве според изследване, съставено от Международния съвет по маслините. Плюс това, откраднете любимите ми начини да използвам здравословните съставки по -долу.

Ползи и забавни факти за зехтина

• Маслината се състои от 18 до 28 процента масло
• Приблизително 75 процента от това масло е здравословна за сърцето мононенаситена мастна киселина (MUFA)
• Зехтинът улеснява цялостното храносмилане и усвояване на хранителни вещества, включително важни мастноразтворими витамини (една от причините без мазнините дресингите за салата наистина правят лоша услуга на тялото ви)
• Зехтинът естествено не съдържа холестерол, натрий и въглехидрати
• Докато повечето хора смятат, че дълбоко зеленият зехтин показва по -високо качество, цветът не е фактор. По -зелените масла идват от зелени маслини (черните маслини дават бледо масло)
• Въпреки общите вярвания, точката на дим на зехтина (410 градуса по Фаренхайт) е достатъчно висока, за да издържи на пържене при разбъркване. Обикновеният зехтин, не екстра върджин, е най -подходящ за пържене благодарение на високото си съдържание на олеинова киселина (MUFA)
• 98 процента от световното производство на зехтин идва от само 17 страни
• В народната медицина зехтинът е бил използван за всичко-от намаляване на мускулните болки и махмурлук, до използване като афродизиак, слабително и успокоително-говори за универсален!
• Зехтинът покрива, вместо да прониква, така че храните, пържени в зехтин, са по-малко мазни от храните, сушени в други сортове олио
• Когато се съхранява на хладно и тъмно място, зехтинът може да се съхранява в продължение на две години или повече

Страхотна употреба на зехтина (и маслините). Разбира се, че можете сами да си направите дресинг, но има много повече!

• Намалете холестерола в любимите си рецепти, като замените един яйчен белтък плюс чаена лъжичка зехтин за едно цяло яйце
• Удължете живота на вашите сладки, като използвате зехтин. Благодарение на витамин Е, зехтинът удължава свежестта на печените изделия
• Пропуснете крутони и парченца бекон в салата и използвайте маслини за солена заливка, за да намалите празните калории и да получите тласък на фибри
• Изхвърлете пълния с калории сос и сос тартар и отгоре риба или пиле с обикновена маслинова тапенада
• Чао масло. Използвайте зехтин на сутрешния си препечен хляб, в печени картофи или пюре или поръсете върху царевица върху кочана вместо масло

Преглед за