7 ползи за здравето от риган

Съдържание

• Таблица с хранителна информация
• Как да консумираме риган
• Как да приготвим чай от риган
• Омлет от риган с домат

Риганът е ароматна билка, широко използвана в кухнята, за да придаде пикантно и ароматно докосване на храната, особено в тестени изделия, салати и сосове.

Риганът обаче може да се консумира и под формата на чай или да се използва като етерично масло поради своите антиоксидантни, антимикробни и противовъзпалителни свойства, които придават ползи за здравето като:

1. Намаляване на възпалението: за съдържане на веществото карвакрол, което е отговорно за характерната миризма и вкус на риган, освен че оказва противовъзпалително въздействие върху тялото, което може да помогне на тялото да се възстанови от някои хронични заболявания;
2. Предотвратяване на рак: тъй като е богат на антиоксиданти, като карвакрол и тимол, които могат да предотвратят увреждането на клетките, причинено от свободните радикали;
3. Борба с някои видове вируси и бактерии: очевидно карвакролът и тимолът намаляват активността на тези микроорганизми, което може да причини инфекции като настинка и грип;
4. Предпочитание за отслабване: карвакролът може да промени синтеза на мазнини в тялото, освен че има противовъзпалителен ефект, благоприятстващ загубата на тегло;
5. Борба с гъбички по ноктите: тъй като има противогъбични свойства;
6. Укрепване на имунната система: богато е на витамин А и каротини, поради което притежава голяма антиоксидантна сила, която помага за укрепване на имунната система;
7. Успокоява дихателните пътища и флуидизира секретите, тази полза се постига главно чрез ароматерапия с риган.

В допълнение, риганът помага за по-дълго запазване на храната поради своите антимикробни свойства, които помагат да се предотврати и контролира разпространението и развитието на микроорганизми, които могат да развалят храната.

Научното наименование на риган е Origanum vulgare, а именно листата на това растение се използват като подправка, която може да се използва както прясна, така и дехидратирана.

Научете повече за ригана в следващото видео:

Таблица с хранителна информация

Следващата таблица показва хранителния състав на 100 г пресни листа от риган.

Как да консумираме риган

Изсушени и дехидратирани листа от риган

Риганът може да се консумира с помощта на пресни или дехидратирани листа и се отглежда лесно в малки бурканчета у дома. Сухите листа трябва да се сменят на всеки 3 месеца, тъй като те губят аромата и вкуса си с течение на времето.

Тази билка може да се използва под формата на чай или за подправяне на храна, като се комбинира много добре с яйца, салати, тестени изделия, пица, риба и овнешко и пилешко месо. Други начини за използване на риган включват:

• Пчелен мед: добавянето на риган към меда е чудесно за подпомагане на борбата с астма и бронхит;
• Етерично масло: преминаването на етеричното масло от риган върху ноктите или върху кожата, смесено с малко кокосово масло, помага за премахване на трихофития;
• Steam: поставянето на 1 шепа риган във вряща вода и вдишването на пара помага за флуидизиране на белодробната слуз и помага при лечението на синузит.

Важно е да запомните, че риганът може да се използва на всяка възраст, но че някои хора са чувствителни към това растение и може да имат проблеми като кожна алергия и повръщане.

Как да приготвим чай от риган

Много популярен начин за консумация на риган, за да се получат ползите от него, е приготвянето на чай, както следва:

Съставки

• 1 супена лъжица сушен риган;
• 1 чаша вряла вода

Режим на подготовка

Поставете ригана в чаша вряща вода и го оставете да престои 5 до 10 минути. След това прецедете, оставете да се затопли и пийте 2 до 3 пъти на ден.

Омлет от риган с домат

Съставки

• 4 яйца;
• 1 средна глава лук, настърган;
• 1 чаша пресен чай от риган;
• 1 среден домат без кожа и семена на кубчета;
• ½ чаша сирене пармезан;
• Растително масло;
• Сол на вкус.

Режим на подготовка

Разбийте яйцата и добавете ригана, солта, настърганото сирене и доматите. Задушете лука с олиото в незалепващ тиган и изсипете сместа, оставяйки да се запържи, без да се разбърква до желаната точка.