Passion Fruit 101 - всичко, което трябва да знаете

Съдържание

• Какво е страстен плод?
• Пасираният плод е силно хранителен
• Ползи за здравето на пасираните плодове
• Богат на антиоксиданти
• Добър източник на диетични фибри
• Добавката от кожички от пасирани плодове може да намали възпалението
• Потенциални недостатъци на пасирания плод
• Как да ядем пасиран плод
• Долния ред

Пасираният плод е питателен тропически плод, който набира популярност, особено сред хората, които са здрави.

Въпреки малкия си размер, той е богат на антиоксиданти, витамини и растителни съединения, които биха могли да са от полза за вашето здраве.

Ето всичко, което трябва да знаете за пасирания плод.

Какво е страстен плод?

Плодът на страстта е плод на Пасифлора лоза, вид пасифлора. Има здрава външна кора и сочен, напълнен със семена център.

Има няколко вида, които се различават по размер и цвят. Лилавите и жълти сортове са най-често достъпните, включително:

• Passiflora edulis. Това са малки кръгли или овални плодове с лилава кожа.
• Passiflora flavicarpa. Този вид е кръгъл или овален с жълта кожа и обикновено малко по-голям от лилавия сорт.

Въпреки че са тропически плод, някои сортове могат да оцелеят в субтропичния климат.

Поради тази причина те се отглеждат по целия свят, а културите могат да бъдат намерени в Азия, Европа, Австралия и Южна и Северна Америка.

резюме Пасираният плод е тропически плод, отглеждан в цял свят. Има твърда, цветна кора и сочна, пълна със семена център. Лилавите и жълти сортове са най-често срещаните.

Пасираният плод е силно хранителен

Пасираният плод е добър източник на хранителни вещества, особено фибри, витамин С и провитамин А.

Един единствен пурпурен плод от пасира съдържа (1):

• Калории: 17
• Fiber: 2 грама
• Витамин Ц: 9% от дневната стойност (DV)
• Витамин А: 8% от DV
• Желязо: 2% от DV
• Калий: 2% от DV

Въпреки че това може да не ви се струва много, имайте предвид, че това са стойностите за един-единствен малък плод, който има само 17 калории. Калория за калории, той е добър източник на фибри, витамин С и витамин А.

Освен това е богат на полезни растителни съединения, включително каротеноиди и полифеноли.

Всъщност едно проучване установи, че пасифридът е по-богат на полифеноли, отколкото много други тропически плодове, включително банан, личи, манго, папая и ананас (2).

Освен това, пасираният плод предлага малко количество желязо.

Вашето тяло обикновено не усвоява желязо от растенията много добре. Въпреки това желязото в пасираните плодове идва с много витамин С, за който се знае, че подобрява усвояването на желязо (3).

резюме Пасираният плод е добър източник на фибри, витамин С и витамин А. Калория за калории, това е плод с плътни хранителни вещества.

Ползи за здравето на пасираните плодове

Поради звездния си хранителен профил, пасираният плод може да предложи различни ползи за здравето.

Богат на антиоксиданти

Антиоксидантите защитават тялото ви от свободни радикали, които са нестабилни молекули, които могат да повредят клетките ви, когато присъстват в голям брой (4).

Пасираният плод съдържа много антиоксиданти. По-специално, той е богат на витамин С, бета каротин и полифеноли.

Полифенолите са растителни съединения, които имат редица антиоксидантни и противовъзпалителни ефекти. Това означава, че те могат да намалят риска от хронично възпаление и състояния като сърдечни заболявания (2, 5, 6).

Витамин С е важен антиоксидант, който трябва да получите от диетата си. Подпомага имунната ви система и здравословното стареене (7, 8, 9, 10, 11).

Бета каротинът също е важен антиоксидант. Тялото ви го превръща във витамин А, който е от съществено значение за запазването на доброто зрение.

Диетите, богати на бета каротин на растителна основа, са свързани с по-нисък риск от някои видове рак, включително на простатата, дебелото черво, стомаха и гърдата (12, 13, 14, 15, 16, 17).

Семената от пасиен плод са богати на пицатанол, полифенол, който може да подобри чувствителността към инсулин при мъже с наднормено тегло, като потенциално намалява риска от диабет тип 2, когато се приема като добавка (18).

Добър източник на диетични фибри

Едноплодната порция пасиран плод осигурява около 2 грама фибри - доста много за такъв малък плод.

Фибрите са важни за поддържане на червата ви здрави и предотвратяване на запек, но повечето хора не ядат достатъчно от него (19).

Разтворимите фибри помагат да се забави храносмилането на храната ви, което може да предотврати скокове на кръвната захар (20).

Диетите с високо съдържание на фибри също са свързани с по-малък риск от заболявания, включително сърдечни заболявания, диабет и затлъстяване (21).

резюме Пасираният плод е богат на антиоксиданти и диетични фибри. Диетите с високо съдържание на тези хранителни вещества са свързани с по-малък риск от състояния като сърдечни заболявания и диабет.

Добавката от кожички от пасирани плодове може да намали възпалението

Високото антиоксидантно съдържание на кори от пасирани плодове може да им даде мощни противовъзпалителни ефекти, когато се приемат като добавка.

Едно малко проучване изследва ефектите на лилавата добавка на кори от пасифлен плод върху симптомите на астма в продължение на четири седмици (22).

Групата, която приема добавката, е намалила хрипове, кашлица и задух.

В друго проучване при хора с остеоартрит на коляното, тези, които приемат лилав екстракт от кори от пасифлен плод, съобщават за по-малко болка и скованост в ставите си, отколкото тези, които не са приемали добавката (23).

Като цяло ефектите на антиоксидантите върху възпалението и болката при остеоартрит все още не са ясни и са необходими още изследвания.

резюме Добавките от кори от пасирани плодове могат да имат мощни противовъзпалителни ефекти. Те могат да са от полза за хора с астма и остеоартрит, но са необходими повече изследвания.

Потенциални недостатъци на пасирания плод

Плодовете на страстта са напълно безопасни за ядене за повечето хора, но алергиите се проявяват при малък брой хора.

Тези с алергия към латекс изглежда са най-застрашени от алергия към пасиран плод (24, 25).

Това е така, защото някои от растителните протеини в плода имат структура, подобна на тази на латексните протеини, което може да предизвика алергична реакция при някои хора.

Лилавата кожа на пасирания плод може също да съдържа химикали, наречени цианогенни гликозиди. Те могат да се комбинират с ензими, за да образуват отровата цианид и потенциално са отровни в големи количества (26, 27).

Твърдата външна кожа на плодовете обаче обикновено не се яде и обикновено се счита за неядна.

резюме Алергията към страстни плодове е рядка, но се срещат някои случаи. Хората с алергия към латекс са изложени на по-голям риск.

Как да ядем пасиран плод

За да ядете този тропически плод, трябва да режете или разкъсате кората, за да изложите цветната, сочна плът и семена.

Семената са годни за консумация, така че можете да ги ядете заедно с месото и сока.

Белият филм, отделящ кожата от плътта, също е годен за консумация, но повечето хора не го ядат, тъй като е много горчив.

Пасираният плод е много универсален и може да се използва по много начини. Много хора се наслаждават на плодовете сурови и го ядат направо от кората.

Някои от по-популярните начини за използване на пасиран плод включват:

• Напитки. Може да се прецеди през сито, за да се получи сок, който може да се добави към коктейли или да се използва за приготвяне на сърдечно ароматизиране на вода.
• Десерти. Често се използва като гарнитура или ароматизатор за торти и десерти като чийзкейк или мус.
• На салати. Може да се използва за добавяне на хрупкава текстура и сладък вкус към салатите.
• В йогурти. Смесете го с натурално кисело мляко, за да направите вкусна закуска.

резюме Пасираният плод е изключително универсален. Можете да го ядете самостоятелно или да го добавите към напитки, десерти и кисело мляко. Може да се използва и за приготвяне на вкусни салатни дресинги.

Долния ред

Ако търсите питателна и вкусна закуска, пасираният плод е чудесен избор.

Тя е с ниско съдържание на калории и с високо съдържание на хранителни вещества, фибри и антиоксиданти - всички те правят пасиен плод отлично допълнение към здравословната, балансирана диета.